Palermo è la meta perfetta per i “manciatari” o, per dirla con termini più internazionali, per foodies. Passeggiando qua e là, mille odori invaderanno le tue narici spingendoti a fermarti ad ogni angolo per assaggiare lo street food locale o per sederti in una delle numerose osterie del centro storico.
Avrai già letto i miei consigli per tutte le tasche, ma potresti avere voglia di qualcosa di sfizioso e meno impegnativo o magari di un brindisi ed un assaggio prima di una cena vera e propria.
Saprai già che i tempi sono piuttosto rilassati in tutto il bacino del Mediterraneo: si cena abbastanza tardi ed il rito dell’aperitivo rinforzato, tra le h19:00 e le h21.30, è diventato ormai un must. Noi palermitani non scherziamo con le cose serie e l’aperitivo decisamente lo è: inutile dirlo, ma prenotare è un obbligo un po’ ovunque.
Vuoi sperimentare i migliori aperitivi in città? Continua a leggere per non perderti tutte le dritte su dove fare l’aperitivo a Palermo!
Il migliore aperitivo a Palermo: MOODDICA!
Non ho dubbi: a mio parere si tratta del migliore aperitivo a Palermo per qualità e quantità, infatti da Mooddica sono praticamente di casa insieme a tanti dei miei amici!
Siamo in pieno centro storico, in via Bottai, una viuzza pedonale piena di wine bar sul Cassaro basso: qui il mood è conviviale, con musica in sottofondo che non risulta invadente e lascia la possibilità di lunghe e piacevoli chiacchierate tra un sorso ed un morso. Perfetto nel week end, così come durante la settimana, Mooddica ti accoglie nel suo localino dal grande carattere col calore che solo mille bottiglie di vino possono sprigionare!
Scegli i loro taglieri di eccellenti formaggi e salumi piuttosto ricercati e rigorosamente siculi, abbinati a marmellate e confetture artigianali, completi di assaggini di piccoli timballi di pasta o riso, flan di patate e verdure, frittatine, bruschette con patè e “pane cunzato” (pane casereccio condito, tipicamente con formaggio primosale, pomodoro, origano, acciughe o alici, olio e sale). Ottima anche la variante vegetariana, con possibilità di gluten free. Accompagna il tutto con ottime birre artigianali e vini principalmente regionali, oltre che con i classici cocktail. Non mancano neanche altre eccellenze vinicole italiane, frutto delle sapienti scelte di Gianni, il titolare, che è anche sommelier.
E che si fa? Non si prova il loro commovente cannolo espresso dopo il tagliere?
FERRAMENTA, l’aperitivo chic a Palermo
Amo molto anche la proposta di questo celebre wine bar e ristorantino frequentatissimo da tutti i palermitani.
In quella che fu un tempo la storica Ferramenta D’Arpa, Buffa e figli in piazza Meli, nasce Ferramenta sfruttando proprio i vecchi locali dell’attività di famiglia per la regola che non si butta mai niente, ma si ricicla, ormai tendenza in molti negozi storici del centro di Palermo. Stesse cassettiere, stessi pavimenti in pietra di Billiemi, stesse pareti in tufo e stessa insegna per mantenere la continuità e regalarci l’unicità del luogo. Per fortuna però, non troverai più chiodi e chiavi inglesi tra i loro scaffali: oggi Ferramenta ti regala intensi momenti insieme a Bacco!
I gestori sono esperti sommelier e questo si riflette nell’ottima selezione di vini, anche internazionali, nonché di cocktail e birre che accompagneranno gli assaggi: potrai scegliere in autonomia la tua selezione dal menù antipasti, pizzette e taglieri per creare la combo di mare e terra che più preferisci. In menù non mancano anche primi e secondi.
Poiché è à la carte, non è decisamente un aperitivo economico, ma merita sicuramente per la qualità delle preparazioni e per l’atmosfera vitaiola che si respira, grazie alla piazzetta che si riempie anche di tutti coloro che semplicemente bevono qualcosa in piedi, abitudine tipicamente palermitana.
Per un aperitivo festaiolo a Palermo, tutti al CANTAVESPRI!
Il Cantavespri è una certezza per noi amanti del buon bere e della live music: quasi tutte le sere qui si suona dal vivo e l’atmosfera è decisamente festaiola. La piazzetta ed il locale al suo interno si riempiono sin dall’ora dell’aperitivo, sempre più “rinforzato” grazie al nuovo chef, che ha pensato ad un menù da vero e proprio ristorantino già da qualche anno a questa parte. Last but not least: è affascinante la scelta stilistica di complementi d’arredo, dettagli e colori che ben si sposa con il contesto dello splendido Palazzo Neogotico nel quartiere Kalsa in cui il Cantavespri si trova.
Si può dunque optare per il loro tagliere degustazione che include pasta, fritti, pizzette, mini burger, salumi e finger food, o per portate singole.
Trascorrere l’intera serata qui sarà quasi naturale: normalmente il live inizia tra le h21.30 e le h22:00, appena dopo l’aperitivo, con una band diversa ogni sera, per poi continuare l’intrattenimento fino a tarda notte. Per bruciare un po’ di calorie dopo gli assaggi, potrai (e dovrai) ballare fino a notte fonda: decisamente una serata da sperimentare se hai voglia di vivere la movida palermitana!
PASQUALINO, LA TAVERNETTA DEL BUON BERE: l’aperitivo informale, ma di sostanza
Ti propongo qualcosa di più verace, che ti rifocillerà l’anima, ma soprattutto la panza. In via Magliocco, nei pressi del Teatro Massimo, si trova Pasqualino: qui si beve piuttosto bene, ma il vero asso nella manica è il mitico tagliere di “carnazza” (carne) locale, selezionata con cura da produttori dell’entroterra. Involtini siciliani, arrosto panato, puntine ed i “palermitani che più palermitani non si può” sasizza (salsiccia alla palermitana con semi di finocchietto) e mangia e bevi (cipollotti avvolti da pancetta e cotti alla brace) sono adagiati su un tagliere che include salumi, formaggi, bruschette, patate e verdure: si può richiedere anche la versione vegetariana, vegana e gluten free.
Spesso, per non smentire la fama del palermitano buongustaio e renderle onore, con gli amici ordiniamo anche delle pinze, delle spianate ripiene o dei pani cunzati da condividere, altro loro cavallo di battaglia. Potrai mangiare all’esterno nella piazzetta, ma non mancano anche posti a sedere all’interno. Ambiente rilassato, titolare simpaticissimo e molto disponibile, avventori in “stato di ebbrezza da tagliere”: tutto questo ti farà sentire a tuo agio e pronto a trascorrere qui delle ore!
L’aperitivo storico a Palermo? IL VESPA!
Resto in zona Teatro, per parlarti di un locale che ha fatto la storia dell’aperitivo a Palermo e dove ho trascorso tante serate in ottima compagnia e, aggiungerei, anche con le idee piuttosto confuse a fine serata! In via dell’Orologio, una viuzza pedonale strapiena di bar e ristorantini, proprio di fronte Piazza Verdi, potrai sperimentare l’antesignano dei taglieri da condividere presso l’ei fu Vespa Café, oggi semplicemente Il Vespa.
La formula è semplice, ma piuttosto abbondante e di buona qualità, basata principalmente su una varietà di assaggi dove, per la felicità di tutti, predominano i carboidrati: bruschette, mini hamburger, cornetti salati, piccole porzioni di pasta, verdure in pastella, patate ed assaggi di schiacciate e sfincione, una sorta di focaccia condita con pomodoro, cipolla, origano, acciughe e caciocavallo palermitano. (Pleeeease, non chiamarlo pizza!)
Il Vespa è molto frequentato dai palermitani e non è semplice trovare posto. Hanno tavoli all’interno e solo pochi sulla via. L’allegria del locale ti fa percepire un mood da weekend 6 giorni su 7, perfettamente rappresentato da una frase scritta su una sua parete: “Meglio una Vespa oggi che un’automobile domani”.
Per un aperitivo non convenzionale, prova il SABIR
Spostiamoci nella zona del Teatro Politeama, ovvero nella parte più elegante e residenziale del centro di Palermo, appena pochi passi più in là del centro storico.
Qui, in via Quintino Sella, che con via La Lumia e le traverse adiacenti forma un quadrilatero molto battuto della night life palermitana, troverai il Sabir, un wine bar molto particolare, dove l’aperitivo è un piccolo viaggio lungo le sponde del Mediterraneo. Il locale è davvero suggestivo e di impatto, soltanto al chiuso, deliziosamente ispirato ai café e agli hammam turchi. Il loro piatto aperitivo offre una serie di stuzzichini che ti faranno immergere nei sapori del Mare Nostrum. Dal couscous libanese -ma anche siciliano, ovviamente- passando per hummus palestinese, sformato di patate e feta greca, bruschetta con mechouia tunisina, caponata siciliana, pollo all’andalusa, kebab di manzo con ayran alla menta e varie bruschette siciliane.
Il vero punto di forza è l’abbinamento con cocktail davvero ben studiati, che fanno un largo uso di erbe ispirandosi anch’essi ai sapori mediterranei. Se stai cercando un aperitivo fuori dal comune e magari non ti dispiace neanche l’idea di provare il narghilè, il Sabir fa sicuramente al caso tuo!
Ormai è chiaro: a Palermo c’è da divertirsi e, specialmente in centro storico, hai solo da scegliere o semplicemente…provare un po’ tutti i migliori locali per aperitivo! Il sacro rituale dell’happy hour sarà un momento di aggregazione, appagamento, nonché una chance per realizzare che a Palermo “non si muore mai di fame, né di sete”!
Metti da parte la dieta, sazia i tuoi occhi ed il tuo appetito e vola subito a Palermo!
