C’è una Minorca che si scopre guardando verso il mare e un’altra che comincia proprio quando gli voltiamo le spalle. Tra stradine di campagna, muretti a secco e prati dove pascolano le mucche si trovano i llocs, le tenute agricole che mantengono viva la tradizione di uno dei prodotti che meglio raccontano l’identità dell’isola: il […]
Ci sono molti modi per esplorare le Asturie: seguire la costa, passare da un borgo di montagna all’altro, andare alla ricerca di sidrerie o visitare le città. Ma esiste anche un itinerario decisamente più goloso: quello che unisce pasticcerie centenarie, dolci con un nome tutto loro e ricette che cambiano praticamente da un comune all’altro. […]
Tra le cime della Sierra Nevada e il Mediterraneo, l’Alpujarra granadina è un territorio di burroni, terrazzamenti e paesi bianchi aggrappati ai pendii. La sua geografia ha dato forma anche a una cucina dal carattere ben riconoscibile. Prosciutti stagionati nell’aria di montagna, salumi, formaggi, miele, piatti sostanziosi e vini nati da vigneti d’altura. Percorrere la […]
Nerello Mascalese, Carricante, vigneti d’alta quota e piccoli borghi costruiti con la pietra del vulcano: da Catania basta una giornata per scoprire un’altra faccia dell’Etna, da attraversare lentamente e soprattutto da degustare. A Catania l’Etna non è mai davvero fuori scena. Compare in fondo a Via Etnea, domina i tetti della città e, nelle giornate […]
Limoges è una di quelle città che sembrano fatte apposta per l’autunno. Quando le giornate iniziano ad accorciarsi e i boschi del Limosino passano dal verde alle sfumature ocra e rossastre, viene voglia di alternare passeggiate all’aria aperta a mercati, musei, botteghe artigiane e qualche pasto di quelli che, da soli, valgono il viaggio. Conosciuta […]
Ajaccio ha un modo molto mediterraneo di far venire appetito. Profuma di sale, di pane caldo, di frutta matura, di formaggio di pecora e di salumi tagliati fini. La città invita a sedersi senza cerimonie: su una panchina davanti al mare, su una roccia tiepida, all’ombra di una palma o su una spiaggia urbana dopo […]
Farina di ceci, cipolle dolci, acciughe e gnocchi verdi: a Nizza basta un morso per capire che qui l’Italia non è un ricordo folkloristico, ma un’abitudine quotidiana. E sapere “da dove arrivano” certi piatti è il modo più elegante per viaggiare consapevolmente. Nizza tra Francia e Italia: una frontiera che si mangia Nizza è una […]
Scoprire Barcellona attraverso i suoi mercati significa mangiare bene, senza fretta e come un locale. Bancarelle storiche, mercati di quartiere e piani facili per assaporare la città in qualsiasi momento della giornata. Barcellona, una città di mercati Barcellona si capisce mangiando. E poche cose raccontano meglio il suo carattere dei mercati. Più che semplici luoghi […]
Tra colline ondulate, borghi medievali e calici di rosso rubino: da Firenze si apre la porta su una Toscana autentica, da vivere in un giorno tra vigneti, cantine storiche e tavole imbandite. Firenze, porta d’accesso al cuore enogastronomico della Toscana C’è una Firenze che tutti conoscono, fatta di cupole rinascimentali, musei e tramonti sull’Arno. E […]
Tapear a Murcia è un modo di vivere la città: piazze piene, banconi animati e ricette umili trasformate in icone. Un percorso tra luoghi e sapori che spiegano perché qui si mangia così bene, in piedi e senza fretta. Murcia si capisce a colpi di tapas A Murcia non si “esce a cena”, si esce […]