Gastronomía

Te vas a Ibiza de vacaciones, haz lo que quieras, pero cómeme bien, que diría mi abuela. No te vayas sin probar algunos de sus mejores platos mientras disfrutas en los lugares más emblemáticos de la isla. Y recuerda venir con hambre, la mesa ya está puesta. La ruta de la Roja Sí, ya sabemos […]

El aeropuerto de Castellón te abre las puertas a un territorio con una gastronomía rica y variada, basada en la calidad de sus productos, tanto de costa como de interior. No en vano Castellón está considerada como la capital de la dieta mediterránea, una tierra donde comer bien forma parte del ADN local. Hoy te […]

Si quieres descubrir Catania como un verdadero lugareño, hay algo que no puedes perderte durante tu visita a la ciudad: una vuelta por el mercado de pescado, o «A Piscaria» (en dialecto de Catania). La Pescheria de Catania es el antiguo mercado de pescado de la ciudad, que durante siglos ha acogido a vendedores, pescadores, […]

Es icónico, el emblema de la ciudad. Probablemente hayas reservado tu viaje a Bilbao pensando en visitar el Guggenheim, un destino imprescindible para amantes del arte moderno. Y es que el turismo de nuestra ciudad ha crecido de manera exponencial desde finales de los 90, cuando el museo decidió abrir sus puertas. Y oye, no […]

Gourmands del mundo: la capital maña posee una oferta gastronómica envidiable, tanto si buscáis la tapa perfecta como si preferís la comodidad de una buena mesa. Zaragoza os espera con sus cocinas abiertas dispuesta a satisfacer vuestros paladares.

Pizza con pesto. Pasta al pesto. Salsa pesto. Si dejamos a un lado a Cristóbal Colón, Génova es conocida sobre todo por su pesto. Pero el pesto genovés, igual que otros platos «sagrados» de una zona, debe respetar una serie de arraigadas costumbres y encontrar un pesto hecho «como Dios manda» puede resultar difícil fuera de la región de Liguria.

Como parte de la tendencia por combinar lo tradicional y lo moderno, en Burdeos acaban de abrir dos locales de comida gourmet: l'Echoppe de la Lune y les Halles de Bacalan. Allí podemos encontrar productos de antaño que han conservado todos sus poderes de seducción con una presentación y en un entorno renovado que se adapta a los gustos más actuales.

La región vitícola de Nantes no es la más conocida de Francia pero sí que ofrece vinos auténticos de la región trabajados por viticultores apasionados. Hoy me gustaría hablar del viñedo nantés, que todavía se está dando a conocer y en el que nos esperan sorpresas bonitas.