La ciudad de Burdeos se conoce como la capital mundial del vino. Se trata, sencillamente, del mayor viñedo certificado por denominaciones de origen protegidas (DOP). Hay más de sesenta, desde Saint-Émilion hasta Pauillac, pasando por Sauternes. No es fácil orientarse, ya que solo el departamento cuenta con más de 5000 propiedades vitícolas. Aquí se les […]
Después de experimentar la riqueza de productos que nos han traído la primavera y el verano, es posible que el otoño no te parezca gran cosa desde un punto de vista gastronómico; pero no te dejes desanimar por las temperaturas que bajan y las lluvias que vuelven: esta temporada es la ocasión ideal para probar […]
Como ciudad atlántica, A Coruña combina en sus platos lo mejor de la tierra y el mar, manteniendo las fórmulas tradicionales que nunca defraudan e impulsando a su vez las innovadoras vanguardias. La vida coruñesa gira en torno a su gastronomía, con eventos repartidos en el calendario y la buena costumbre de reunir a familia […]
Los expertos culinarios destacan la cocina cretense como una de las mejores del Mediterráneo. Es sabrosa, a la vez que saludable, ya que utiliza productos frescos locales. Pero ¿es posible vivir la experiencia real como turista, visitando la isla solo por unos días? Yo creo que sí, siempre que sepas qué buscar y dónde ir. […]
Como sarda, siempre digo que el mar es solo un precioso marco de un cuadro repleto de historia, arqueología, naturaleza y una amplia tradición enogastronómica. Si organizas un viaje a Cerdeña, no puedes dejar de lado el aspecto culinario, increíblemente variado y rico. En este artículo te descubro los platos más importantes y típicos de […]
Palma de Mallorca es una ciudad ideal para disfrutarla los 365 días del año. Una amalgama de culturas ha convivido en ella durante sus casi 2000 años de antigüedad por lo que, si te gusta la historia, descubrirás multitud de edificios emblemáticos y rincones que ni te imaginas. Si eres un apasionado del dulce o […]
El vino tiene una dilatada historia en la isla de Santorini, que comienza en la prehistórica Thera. El suelo volcánico desempeña un papel importante en la elaboración de su exquisito vino y su prevención de plagas como la filoxera, que destruyó muchos de los viñedos más antiguos de Europa, lo convierte en uno de los […]
Cuando pensamos en Menorca, probablemente lo primero que se nos viene a la cabeza son sus espectaculares playas y calas con aguas turquesas y arena fina, su maravilloso clima mediterráneo, perfecto para disfrutar del mar casi todo el año, el Camí de Cavalls (evocadora ruta que rodea la isla), y su estilo de vida relajado […]
No, no te vayas, no vamos a hablar del tráfico (bouchon, en francés, también significa tráfico) lionés, a veces congestionado… Estos bouchons son mucho más simpáticos e incluso conforman una experiencia ineludible durante tu visita a la capital de los galos, ya que forman parte del patrimonio lionés. Porque, si ya conoces la Fiesta de […]
Que Asturias sea un paraíso sabroso en el más amplio sentido del término no genera ningún tipo de duda. A menudo en Asturias tendrás la sensación de que el paisaje te alimenta, y es así. Por ello, no es casualidad que en esta tierra podamos hablar de cocina de paisaje como un concepto que tiene […]