Si può vedere perché la gente di Perpignano preferisce La Galinette. Oltre alla stella Michelin e al cibo fantastico, questo piccolo ristorante colorato è accogliente e senza pretese (anche se le prenotazioni sono essenziali). Lo chef Christophe Comes ha una passione per le verdure regionali e mediterranee e per il pesce e i frutti di mare, tutti freschissimi.
Aspettatevi delle sorprese come le capesante preparate in tre modi diversi -arrosto, carpaccio e croustillant – spugnole o asparagi della Provenza al forno. Il piatto protagonista di quest’autunno è l’orata reale mediterranea, con ravioli e funghi. La Galinette offre un menù a prezzo più modesto e possibilità di scelta à la carte.
