Il nord della Francia vanta una marcata identità culinaria, con molte specialità locali, come ad esempio il formaggio Maroilles, le patatine fritte, la birra o i waffle. La ragione è rinomata per la sua gastronomia, che rispecchia la generosità e l’ospitalità dei suoi abitanti.
Lille, capoluogo della regione, è la mecca della cultura culinaria. Nel 2020, è stata persino insignita del titolo di migliore città europea per la sua gastronomia. Qui sono presenti molti ristoranti, tra cui gli “estaminet”, tipiche brasserie della regione, dove regna un’atmosfera molto accogliente. Lasciati conquistare da questa bella città, caratterizzata da tante specialità diverse e dai suoi locali eclettici e originali.
Per gli appassionati di cucina, Lille è una destinazione imperdibile per un prossimo soggiorno in Francia.
I miei ristoranti ed ESTAMINETS PREFERITI A LILLE
Au vieux de la Vieille
Un tradizionale estaminet con una proposta di piatti tipici del nord. Nel menù trovi: welsh au Maroilles (fonduta di formaggio), carbonade flamande (spezzatino), potjevleesch (aspic), patatine fritte… Il luogo ideale per assaggiare i sapori tipici di Lille.
Affacciato sulla piccola Place aux Oignons nella parte vecchia di Lille, questo locale ti conquisterà non solo per il suo ambiente affascinante, ma anche per la sua buona cucina.
Los Compagnons de la grappe
Questo ristorante, situato alla fine di un vicolo cieco, non passa inosservato, grazie alla sua bella terrazza. L’eleganza del suo arredamento, all’interno e all’esterno, crea un’atmosfera intima e calda, che contrasta con la vivacità della Grand’Place, a breve distanza.
Les Compagnons de la grappe propone specialità del nord, ma non solo. I piatti sono ottimi e i prezzi ragionevoli. I posti in terrazza sono i più ambiti, quindi in estate dovrai sicuramente aspettare un po’ per trovare un tavolo libero.
Le Bierbuik-Bloemeke
Lo chef Florent Ladeyn, finalista della 4a stagione di Top Chef, ci propone due concetti nel suo locale, caratterizzato dai sapori fiamminghi: al piano terra c’è il “brewpub” Bierbuik, un mix tra un pub, una birreria, un microbirrificio e un ristorante. Questo estaminet di nuova generazione serve bevande e piatti realizzati solo con prodotti locali. Aperto a pranzo e a cena, non serve prenotare.
Al piano superiore si trova invece il Bloemeke. Cucina “bistronomica” (un po’ bistrot e un po’ ristorante) con una formula unica: un menù fisso composto da antipasto, piatto principale, dessert e bevanda a 25€ a persona. Il rapporto qualità-prezzo è straordinario e i piatti sono eccellenti!
Una cucina locale con un’identità distinta, con sapori talvolta originali e folli. Da scoprire!
La Clairière
Il locale ideale per gustare deliziosi piatti fatti in casa e 100% vegani! Il menù cambia tutte le settimane e propone piatti abbondanti a base di prodotti freschi, locali e bio. La domenica non può mancare il brunch.
Il personale è pronto ad accoglierti con il sorriso sulle labbra, per farti scoprire un ambiente informale e arredato con gusto. Uno dei miei locali preferiti a Lille. Inoltre, gli amici a 4 zampe sono i benvenuti.
LE MIE PASTICCERIE PREFERITE A LILLE
Les Merveilleux de Fred
Se vieni a Lille, devi assolutamente fare una tappa in questa pasticceria. Il nome si riferisce al loro iconico dessert, ovvero una meringa ricoperta da scaglie di cioccolato che, come suggerisce il nome, è a dir poco “meravigliosa”. Al gusto di cioccolato fondente o, quello che preferisco, cioccolato bianco e biscotti speziati (spéculoos), al caffé e altri ancora, da condividere o in formato singolo, questi piccoli dolcetti si sciolgono in bocca.
Se ne vuoi uno, armati di pazienza, visto che qui c’è sempre una lunga coda per comprare i Merveilleux! Mentre aspetti il tuo turno, osserva i pasticceri all’opera e ammira l’arte con cui preparano i dolci sotto gli occhi dei clienti.
La loro fama ha varcato i confini nazionali; oggi, infatti, i titolari hanno aperto delle filiali in diversi paesi al mondo!
LE MIE SALE DA TÈ PREFERITE a LILLE
Meert
Una vera e propria istituzione di Lille dal 1849! La loro specialità è la gaufre Meert, la cui ricetta è sempre rimasta la stessa fin dalla sua creazione. La pasticceria deve la sua fama a questa iconica delizia. Tradizionalmente farcita con vaniglia, è disponibile in diversi gusti, come cicoria o biscotti speziati.
L’elegante sala da tè è un luogo piacevole per gustare questa specialità, accompagnata da un tè. Ti suggerisco di provare anche altri prodotti della loro pasticceria, tutti altrettanto golosi.
L’Impertinente
L’Impertinente è diventato un must a Lille e offre un’ampia gamma di dolcetti, uno più goloso dell’altro e accompagnati da diverse tipologie di tè profumati.
A L’Impertinente troverai i famosi “gâtal”, come vengono chiamati qui. Sono disponibili in tanti gusti, dai più prelibati ai più particolari. Potrai gustare questi dolci in un’atmosfera accogliente e confortevole. Anche i più piccoli, qui, si sentono a casa. La specialità del locale? I frollini millionaire alle arachidi, una vera delizia!
Preparati a una lunga attesa, se decidi di andarci quando è ora di fare uno spuntino. La sala da tè, ovviamente, attira moltissimi golosi.
I MIEI BAR PREFERITI A LILLE
La Luck
La Luck offre piatti casalinghi e birre artigianali, ma soprattutto un’infinità di giochi di società. Lo slogan di questa brasserie-ludoteca è: “Bere. Mangiare. Giocare” in un ambiente accogliente e familiare. Un bar straordinario per scoprire o riscoprire i giochi da tavola, sotto la guida di un esperto. Qui trovi piatti e cocktail eccellenti, mentre il fine settimana puoi assaggiare un buon brunch à la carte.
Per accedere alla biblioteca, il costo del biglietto è di 5 Euro.
Le Bistrot de Saint So
Questo bar-ristorante si trova alla Gare Saint Sauveur, un’ex stazione di smistamento trasformata in spazio culturale. In questo ambiente, molto particolare e di impronta industriale, si svolgono numerosi eventi, come concerti o mostre.
Il bistrot “St. So” è un ambiente conviviale e dinamico, perfetto per bere qualcosa, cenare o godersi la terrazza estiva. Puoi trovare piatti tradizionali, gustare un brunch nel weekend o assistere a una delle serate a tema, molto frequenti all’interno del locale, come spettacoli, concerti, dj set.
Un posto fantastico per mangiare, bere un drink e ballare!
I MIEI LOCALI PREFERITI PER UN BRUNCH A LILLE
Wallys coffee
Situato tra la République Beaux-Arts e la stazione ferroviaria di Lille-Flandres, Wallys è un caffè luminoso e accogliente con decorazioni in stile industriale. Qui potrai gustare la colazione, il brunch, il pranzo o anche uno spuntino pomeridiano!
Il locale è famoso soprattutto per il “freakshake”, ovvero un milkshake a cui viene abbinata una torta a scelta e una salsina. Super goloso! Durante il fine settimana, le proposte gourmet spaziano tra pancake, toast, yogurt con frutta, etc.
La Wilderie
La Wilderie è sia caffè-ristorante, sia fioreria. Questo è il luogo ideale dove potrai acquistare delle belle piante, fermarti a mangiare o fare entrambe le cose. La filosofia del ristorante è creare un nuovo menù ogni settimana, sempre con una proposta vegetariana, prodotti freschi e di stagione. Il brunch viene proposto ogni giorno e creato con grande passione.
Alcune domeniche, la Wilderie organizza anche laboratori creativi, come laboratori di ceramica, ricamo e upcycling.
Una tappa da non perdere durante il tuo prossimo soggiorno a Lille.
Vuoi assaggiare le specialità di Lille? Ti incuriosiscono nuove realtà? Vuoi semplicemente bere un drink con gli amici, prenderti una piccola pausa per uno spuntino o goderti un buon brunch? Qui ce n’è per tutti i gusti! Questo elenco non è esaustivo; Lille vanta molti altri bei locali che ti farò scoprire durante la tua prossima vacanza in città.
