L’ Antica Cantina I Tre Merli, questo pittoresco ristorante genovese è un ritrovo tradizionale e ancora serve autentica cucina genovese in un’atmosfera che ferma la città nel tempo. È un palazzo che ha 600 anni, accogliente e senza pretese. Oltre al pesce fresco e ai sani stuzzichini, gustate i piatti con il basilico, come le trofie al pesto, una pasta intrisa di un pesto verde smeraldo.
O provate i pansotti con salsa di noce, i ravioli locali con una cremosa salsa di noce. La sorella minore e più sexy della Cantina è il Ristorante I Tre Merli, a Porto Antico (tel. 39 010 246 4416), che appartiene alla stessa famiglia. L’originale è meglio, a meno che voi non siate lì per farvi vedere…
