Uno dei posti migliori per assistere a un favoloso tramonto di Ibiza è senza dubbio la terrazza del Ristorante S’illa des Bosc, all’estremità occidentale dell’isola. Arroccato sulla scogliera su uno splendido mare di un azzurro inimmaginabile, questo tranquillo ristorante offre una cucina degna della meravigliosa vista.
La specialità è il pesce appena pescato: dai semplici e deliziosi calamari alla griglia, alla squisita lubina salvaje a la sal: branzino servito in crosta di sale e sapientemente sfilettato al tavolo. E… ricordatevi di lasciare un po’ di posto per il sorbetto al mojito o per una fetta di tarte café caleta – una torta a base di liquore al caffè.
