Il n’y a pas de meilleur endroit pour observer les couchers de soleil magiques d’Ibiza que la terrasse du Restaurant S’illa des Bosc, sur la pointe ouest de l’île. Perché sur une falaise qui offre une vue imprenable sur la mer bleue turquoise la plus parfaite inimaginable, ce restaurant tranquille offre une cuisine dont la qualité est à l’hauteur de sa vue.
Il est spécialisé dans les fruits de mer frais, allant d’un simple mais délicieux calmar grillé à une lubina salvaje a la sal : un loup de mer entier cuit au sel et fileté d’une main d’expert sur votre table. Gardez une place, si vous pouvez, pour un sorbet au mohito ou une part de tarte café caleta – une tarte au café infusé dans de l’alcool.
