Itinéraire des saveurs à travers Castellón
Castellón

Itinéraire des saveurs à travers Castellón

L’aéroport de Castellón vous ouvre les portes d’un territoire doté d’une gastronomie riche et variée, basée sur la qualité de ses produits, aussi bien de la mer que du terroir.

Ce n’est pas un hasard si Castellón est considérée comme la capitale du régime méditerranéen, une région où bien manger fait partie de l’ADN local.

Aujourd’hui, nous vous présentons une initiative dont l’objectif est de promouvoir la gastronomie locale de cette magnifique région côtière, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Savourez l’excellence de la gastronomie de Castellón

Imaginez que vous dégustez une tartine grillée à l’huile d’olives récoltées sur des oliviers millénaires lors de votre petit-déjeuner dans un gîte rural, un riz au poisson dans un bon restaurant face à la Méditerranée ou que vous trinquez avec un vin surprenant sur une jolie terrasse. 
Castelló Ruta de Sabor, c’est un label de qualité sous lequel vous reconnaîtrez les meilleurs produits locaux issus de la province de Castellón, ceux qui passent du terroir à votre assiette, de la main de nos meilleurs professionnels.

Les délices locaux de la Ruta de Sabor

Si vous vous demandez ce que vous pouvez déguster lors de votre séjour à Castellón, voici les principaux produits dont la qualité est garantie par le label « Castelló Ruta de Sabor » :

  • Huiles d’olive, pressées de manière traditionnelle de variétés autochtones, en mettant en évidence les huiles issues d’oliviers millénaires.
  • Eaux minérales, provenant de sources telles que Benassal, Catí, Bejís ou Almedíjar, qui regorgent de bienfaits pour la santé.
  • Viandes et charcuterie préparées à partir de recettes transmises de génération en génération.
  • Fruits locaux ; il s’agit non seulement des oranges et clémentines qui ont contribué à la renommée et à la richesse des zones côtières, mais aussi des melons, des cerises ou de toutes sortes de fruits méditerranéens.
naranjas castellon
  • Légumes et fruits secs, parmi lesquels il convient de mentionner l’artichaut de Benicarló, appellation d’origine protégée, les tomates ou les fruits secs tels que l’amande et la noisette.
  • Liqueurs artisanales, extraites de fruits ou d’herbes distillées depuis plusieurs centaines d’années.
  •  Bières artisanales rendues populaires par de jeunes entrepreneurs, produites à partir des eaux de sources et des produits du terroir.
preparacion cerveza artesanal
  • Les associations de pêcheurs ramènent de la mer des fruits de mer et des poissons de notre Méditerranée, qui passent directement de la criée aux meilleurs restaurants.
  • Fromages de brebis, de chèvre et de vache primés dans le monde entier. Turrones fabriqués selon des traditions qui remontent au Moyen-âge ou pâtisserie traditionnelle à l’instar des savoureuses « rosquilletas ».
  • Et sans oublier la truffe noire, si exclusive et caractéristique de nos régions intérieures. 

Recommandations pour dîner

Les restaurateurs les plus engagés dans la gastronomie du terroir font le pari d’utiliser des produits locaux certifiés dans leurs préparations. Ces chefs expérimentés et innovants sont ceux qui savent tirer le meilleur parti des produits km 0 pour que votre expérience gastronomique dans la province perdure dans votre palais. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur les restaurants incontournables dans lesquels déguster un dîner raffiné à Castellón, jetez un coup d’œil à la liste des établissements où l’on sert l’excellence gastronomique de la Ruta de Sabor.

Et pour accompagner cela ?

« Castelló Ruta de Sabor » comprend également des caves sous son label. Petites réalités vertueuses où l’on produit des vins uniques, que les meilleurs dégustateurs ajoutent à leur liste des incontournables au fil des ans et que vous pourrez facilement trouver sur la carte des restaurants de la Comunitat Valenciana.

Maintenant que nous vous avons mis l’eau à la bouche, dépêchez-vous de trouver un vol pour Castellón et préparez-vous pour une expérience gastronomique et œnologique que vous n’êtes pas prêt(e) d’oublier !

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