La región septentrional de Francia tiene una marcada identidad culinaria, ya que cuenta con muchas especialidades locales como los maroilles, las patatas fritas, la cerveza y los gofres. Es famosa por su generosa y cálida gastronomía, al igual que sus habitantes.
Lille, capital de la región, es la meca de las artes culinarias. ¡Incluso fue elegida mejor ciudad europea para su gastronomía en 2020! Cuenta con numerosos restaurantes, entre ellos los «estaminets«, brasseries típicas de la región, donde el ambiente es muy acogedor. Esta hermosa ciudad deleitará tu paladar con sus diversas especialidades, pero también con sus locales eclécticos y originales.
¡Si eres amante de la gastronomía, Lille es un destino que debes tener en cuenta para tu próximo viaje a Francia!
MIS RESTAURANTES Y ESTAMINETS FAVORITOS DE LILLE
Au vieux de la Vieille
Un estaminet tradicional que ofrece platos típicos del norte. En el menú: welsh con maroilles, carbonada flamenca, potjevleesch, patatas fritas… El lugar ideal para degustar los sabores emblemáticos de Lille.
Situado en la pequeña Place aux Oignons en la parte antigua de la ciudad, este local te seducirá tanto por su encantador entorno como por su buena comida.
Los Compagnons de la grappe
Este restaurante situado al final de una calle sin salida suele llamar la atención por su bonita terraza. Está decorado con gusto, tanto por dentro como por fuera. Esto crea un ambiente cálido e íntimo que contrasta con la concurrida Grand’Place, a tan solo unos pasos. Les Compagnons de la Grappe ofrece especialidades «ch’tis” y muchas otras opciones. La comida es muy buena y los precios, razonables. La terraza llama mucho la atención, por lo que seguramente tendrás que esperar un poco en verano para conseguir sitio.
Le Bierbuik-Bloemeke
El chef Florent Ladeyn, finalista de la cuarta temporada de Top Chef, nos propone dos conceptos en su establecimiento con sabores flamencos: En la planta baja, el Bierbuik, un brewpub, combinación de pub, cervecería, pequeña fábrica de cerveza y restaurante. Este estaminet de nueva generación sirve bebidas y platos elaborados únicamente con productos locales. Abierto para comidas y cenas sin reserva.
Arriba está el Bloemeke. Cocina «bistronómica» con una fórmula única: un menú a ciegas (entrante, plato principal, postre y bebida por 25 € por persona). ¡La relación calidad-precio es impresionante y la comida es excelente! Una cocina local con una marcada identidad, con sabores a veces originales y divertidos. ¡Totalmente recomendable!
La Clairière
¡El local ideal para disfrutar de deliciosos platos caseros y 100% veganos! El menú cambia cada semana y propone platos generosos elaborados con productos frescos, locales y ecológicos. También ofrece brunch todos los domingos.
Su sonriente equipo te dará la bienvenida en un lugar acogedor y bien decorado. Es uno de mis restaurantes favoritos de Lille. Además, los animales son bienvenidos.
MIS PASTELERÍAS FAVORITAS DE LILLE
Les Merveilleux de Fred
¡Es la pastelería que no puedes perderte durante tu estancia en Lille! Su postre a base de merengue recubierto de virutas de chocolate es, como su nombre indica, simplemente «maravilloso». Estos pequeños dulces de chocolate negro, de chocolate blanco y espéculos (mis favoritos), de café y muchos otros, en forma de pasteles para compartir o individuales, se deshacen en la boca.
Puede que haya que tener un poco de paciencia para conseguirlos. Y sí, ¡hay siempre cola para comprar los Merveilleux! Pero mientras esperas tu turno, puedes admirar el trabajo de los pasteleros en acción, ya que los elaboran de forma artesanal delante de los clientes.
Su fama ha traspasado las fronteras, ya que ahora tienen tiendas en varios países del mundo.
MIS SALONES DE TÉ FAVORITOS EN LILLE
Meert
¡Toda una institución en Lille desde 1849! Su especialidad: el gofre Meert, cuya receta ha permanecido inalterada desde su creación. Este icónico manjar ha merecido la fama de este local. Tradicionalmente relleno de vainilla, está disponible en varios sabores, como la achicoria o espéculos.
Este elegante salón de té es un lugar agradable para disfrutar de esta especialidad, acompañada de un té. También puedes probar algunos de sus otros pasteles, todos igual de sabrosos.
L’Impertinente
L’Impertinente se ha convertido en una visita obligada en Lille y ofrece una amplia gama de pequeños dulces, cada uno más delicioso que el anterior, acompañados de tés llenos de aroma.
Los «impertinentes» hacen sus famosos gâtals, como ellos los llaman, con mucho gusto, delicadeza y humor. ¡Todo ello en un ambiente acogedor y cálido! En este pequeño y coqueto lugar, te sientes como en casa. Su especialidad: el shortbread de cacahuete, ¡una auténtica delicia! A la hora de la merienda hay cola, ya que el salón de té atrae a muchos golosos (¡y entendemos por qué!).
MIS BARES FAVORITOS DE LILLE
La Luck
La Luck ofrece platos caseros y cervezas artesanales, pero sobre todo cientos de juegos de mesa. Esta cervecería lúdica promete: «Para beber. Para comer. Para jugar» en un ambiente cálido y familiar. Un gran bar para descubrir o redescubrir juegos, explicados por expertos. Su comida y sus cócteles son excelentes y preparan un buen brunch a la carta los fines de semana.
El precio es de 5 euros por persona para acceder a la ludoteca.
Le Bistrot de Saint So
Este bar-restaurante está situado en la Gare Saint Sauveur, una antigua estación de clasificación que se ha transformado en un espacio cultural. En este entorno atípico e industrial se celebran a menudo numerosos eventos, como conciertos y exposiciones. El bistrot de «St So» es un lugar acogedor y dinámico para disfrutar del bar, el restaurante o la terraza en verano. Sirven buenos platos tradicionales, brunch los fines de semana y organizan muchas veladas temáticas (espectáculos, conciertos, mesas de dj…).
¡Un lugar estupendo para comer, beber y bailar!
MIS LUGARES FAVORITOS PARA EL BRUNCH EN LILLE
Wallys coffee
Situado entre la République Beaux-Arts y la estación de tren de Lille-Flandres, Wallys es un café luminoso y acogedor con una decoración de estilo industrial. ¡Aquí podrás disfrutar de un desayuno, un brunch, un almuerzo o incluso un tentempié!
Son más conocidos por su «freakshake», que consiste en un batido coronado con un pastel de tu elección + un coulis. ¡Súper rico! Ofrecen deliciosos brunch de fin de semana con tortitas y tostadas, cuencos, etc…
La Wilderie
La Wilderie es a la vez un café-restaurante y un centro de jardinería. Allí podrás comprar bonitas plantas, sentarte a comer, ¡o ambas cosas! El principio del restaurante: un menú nuevo cada semana, siempre una opción vegetariana, con productos frescos y de temporada. Se ofrece un brunch a diario y se cocina con mucho gusto.
La Wilderie también organiza talleres creativos algunos domingos, como por ejemplo talleres de cerámica, bordado y reutilización creativa.
Ya sabes dónde disfrutar de tu próxima estancia en Lille. Ya sea para degustar las especialidades de Lille, descubrir nuevos conceptos, tomar una copa con los amigos, tomar un aperitivo o un buen brunch… ¡Hay opciones para todos los gustos! Y esta no es la lista completa, ¡Lille tiene otros muchos locales que te dejo descubrir por tu cuenta cuando visites la ciudad!
