Santorin est un lieu unique, et c’est ce qui attire tant de visiteurs venus du monde entier. Avez-vous déjà réservé votre voyage à Santorin pour cet été ? Voici quelques conseils pour profiter d’une expérience inoubliable ; impossible de ne pas tomber amoureux de l’une des îles les plus célèbres au monde.
Rendons-nous à l’évidence… Cet article a été rédigé par quelqu’un qui s’est rendu pour la première fois à Santorin en 2005 et qui est revenu sur l’île chaque année, pendant 12 ans, pour finalement s’y installer en 2017 et réaliser son rêve : vivre sur l’île aux toits bleus et aux couchers de soleil à couper le souffle.
Bien sûr que non, trois jours ne suffisent pas pour connaître Santorin mais vous aurez envie de revenir, envie de goûter à chaque fois un plat différent (et Santorin a beaucoup à offrir pour bien manger, si vous savez où aller…).
Visiter Santorin : mes conseils d’expert
Santorin couvre environ 90 km2 ce qui n’est pas immense mais c’est malgré tout énorme pour toutes les choses à voir et à faire.
Je vous présente mon itinéraire favori pour explorer Santorin en trois jours tout en évitant autant que possible les hordes de touristes pendant les mois les plus chauds (et je ne fais pas seulement référence à la météo !).
Pour éviter la foule, je vous suggère de venir au printemps ou en octobre, si vous le pouvez. La météo est également beaucoup plus indulgente à ce moment-là, et vous pourrez découvrir l’île à travers une expérience beaucoup plus agréable.
Si vous avez déjà réservé vos vols pour Santorin, vous pouvez à présent trouver l’hébergement qui vous convient le mieux. Je vous conseille de choisir le sud de l’île : il est plus traditionnel et authentique, moins fréquenté que Fira et Oia, les deux villages les plus connus. Choisissez par exemple un hôtel, une chambre d’hôte, un appartement ou une villa dans les villages d’Akrotiri et d’Emporio mais si vous vous rendez à Santorin en famille, vous préférerez peut-être Perissa, à quelques pas de la plage volcanique de Black Beach.
Maintenant que vous avez pris vos dispositions pour savoir où dormir, organisons votre itinéraire de trois jours à Santorin. Vous découvrirez à la fois des destinations touristiques connues et moins connues pour la famille : c’est la raison pour laquelle tout le monde veut visiter l’île célèbre pour ses couchers de soleil !
Jour 1 sur Santorin : le village traditionnel de Pyrgosand, le coucher de soleil à Oia
Une fois installés, ne perdez pas de temps et partez à la découverte de Santorin. Vous vous trouvez sur l’une des îles volcaniques les plus célèbres au monde et vous serez émerveillé par la beauté infinie de la caldeira.
Si vous avez décidé de visiter Santorin, c’est aussi parce que vous avez entendu parler des fantastiques couchers de soleil à Oia.
Je vous conseille de visiter Oia au lever du jour (le village est très calme et la lumière est magnifique !), mais je comprendrais si vous avez envie de voir, au moins une fois dans votre vie, le soleil disparaître à l’horizon de la mer Égée depuis le village le plus célèbre de Santorin. Si c’est le cas, démarrez votre séjour sur Santorin à Pyrgos et parcourez les rues étroites de ce village pittoresque. Si vous avez une voiture, vous pouvez aller jusqu’à Profitis Ilias, le point culminant de l’île pour profiter d’une vue sur 360˚ de Santorin.
Pensez à aller prendre un verre de vin chez Hatzidakis, l’un des domaines viticoles les plus réputés de l’île. Dirigez-vous ensuite vers le nord, et avec beaucoup de patience et de précautions…Et oui, tout a un prix…Regarder le soleil se coucher depuis le château d’Oia ne sera pas forcément une expérience romantique ou solitaire mais le souvenir sera inoubliable. Faites-moi confiance : suivez l’itinéraire dans le sens inverse et explorez Oia tôt le matin puis dirigez-vous vers le sud pour terminer la journée à Pyrgos, en sirotant un cocktail au Franco’s, au sommet du village.
Jour 2 sur Santorin : histoire, beignets de tomates et la capitale Fira
Commencez votre deuxième journée avec un peu d’histoire : réservez une visite guidée du site archéologique d’Akrotiri. Parcourez les rues étroites du Pompéi de l’Égée, où le temps s’est arrêté autour de 1600 av. J.-C., et découvrez les secrets d’une civilisation très évoluée (ils avaient déjà des maisons à deux étages et un système d’égouts complet !).
Avez-vous déjà mangé dans une grotte ? Eh bien vous en avez l’occasion sur Santorin à la Cave of Nikolas, une taverne historique au bord de l’eau où vous pouvez déguster les meilleurs beignets de tomates de l’île. À l’extérieur du restaurant, empruntez le bateau-taxi qui va et vient de la plage blanche, de la plage rouge et de la plage noire (je suis sérieux : Santorin est un volcan, ne l’oubliez pas !).
Si vous avez envie de visiter un autre village très traditionnel, dirigez-vous vers le sud en direction d’Emporio. Vous pouvez aussi découvrir sur votre chemin la plage sauvage de Vlychadaand, si vous avez le temps, le musée industriel de la tomate (oui, oui, ça existe, et c’est très intéressant !).
Réservez une table pour le dîner chez Panigyri pour une expérience gastronomique ; peu importe qu’il n’y ait pas de vue ! Ensuite, flânez jusqu’à la caldeira, et profitez d’une Fira plus paisible et illuminée la nuit, en prenant un verre au PK Cocktail Bar.
Jour 3 sur Santorin : le cœur de Megalochori, la musique, et le volcan vu de près
Commencez votre journée par un café et une tiropita chez Erotokrito, l’une des meilleures boulangeries de Santorin, et dirigez-vous vers le cœur de Megalochori. Je ne veux pas dire le centre du village mais un endroit un peu caché de la caldeira, que tout le monde ne connaît pas.
Vous y admirerez la beauté infinie du volcan. Continuez ensuite vers le centre du village et visitez Yiannis et son Symposion, un centre culturel dédié à la musique et à la mythologie. Vous oublierez alors que vous êtes à Santorin ! Pour le déjeuner, ou un simple en-cas, prenez place au merveilleux Kafeneio traditionnel à Megalochori : commandez un bon café grec et imprégnez-vous de l’atmosphère.
Si vous êtes bien organisé, l’après-midi, vous pourrez faire une excursion en catamaran et découvrir la caldeira depuis la mer, vous approcher du volcan, vous baigner dans les sources d’eau chaude et admirer le coucher de soleil depuis un endroit exceptionnel.
J’ai l’impression que vous êtes en train de prendre goût à Santorin et que vous aimeriez que cet itinéraire se poursuive, avec un jour 4, et peut-être un jour 5… Mais non, nous avons dit que l’itinéraire ne couvrirait que trois jours parce que vous reviendrez bientôt, n’est-ce pas ? C’est certain ! Et pendant que vous vérifiez les prochains vols pour Santorin, je vais commencer à écrire un nouvel itinéraire pour vous… Vous avez encore tellement de choses à voir !
