Il y a un moment de la journée où Fuerteventura cesse d’être seulement plage et vent pour devenir un paysage abstrait. La lumière devient oblique, les montagnes se teintent de cuivre et le silence prend de l’ampleur. C’est alors que l’île ressemble, presque, à la lune.
L’heure où tout change
Fuerteventura, c’est l’ampleur. C’est l’horizon ouvert, les lignes nettes, l’espace. Mais au coucher du soleil, quelque chose de différent se produit : l’île se transforme.
Pendant la journée, le soleil révèle chaque texture — sable, lave, sel — avec une clarté presque brute. À la tombée de la nuit, en revanche, les contours s’adoucissent. Les montagnes deviennent violettes, les dunes se dorent et la mer reflète des tons métalliques. Le vent continue de souffler, mais il paraît plus léger, plus rituel. À Fuerteventura, la fin de la journée n’est pas une simple conclusion : c’est un spectacle lent, presque intime, qui invite à s’arrêter.
Corralejo et les Dunes : de l’or sur le sable
Le Parc Naturel des Dunes de Corralejo est l’un des endroits les plus impressionnants pour voir le soleil se coucher. À mesure que la lumière baisse, les dunes prennent une teinte dorée intense et les ombres s’allongent comme si quelqu’un dessinait à l’encre sur le sable.
Recommandation locale
Après le coucher du soleil, retournez vers Corralejo et dégustez du poisson frais à Avenida Restaurante (C. Gral. Prim, 11 Corralejo), réputé pour ses produits du jour et son atmosphère détendue. Une autre option plus informelle consiste à déguster des tapas dans le centre historique, sans réservation ni protocole.
Où dormir
Pour prolonger la sensation, l’Hotel Boutique La Marquesina propose des chambres simples avec vue sur la mer et une terrasse pour observer la nuit tomber complètement. Si vous voyagez en van, de nombreux visiteurs choisissent de dormir dans des zones autorisées près de la côte (toujours en respectant la réglementation locale), afin de se réveiller face à l’Atlantique.
El Cotillo : le soleil qui se plonge dans l’Atlantique
Sur la côte ouest, le petit village d’El Cotillo offre l’un des couchers de soleil les plus spectaculaires de l’île. Ici, le soleil ne disparaît pas derrière des montagnes : il s’enfonce directement dans l’océan.
Depuis les falaises, le ciel passe de l’orange vif au rose, puis au bleu profond. Les lagunes voisines reflètent les dernières couleurs du jour comme des miroirs paisibles.
Recommandation locale
Dînez à La Vaca Azul (Calle Requena, 9), un classique en bord de mer où le poisson grillé et le vin blanc des Canaries accompagnent parfaitement la fin de la journée. La terrasse, lorsque le vent le permet, fait partie de l’expérience.
Où dormir
Le Coral Cotillo Beach est une option confortable et tranquille. Ceux qui préfèrent une alternative plus authentique peuvent opter pour des hébergements ruraux ou de petites maisons de location dans le village, où la nuit est silencieuse et le ciel limpide.
Cofete : immensité et silence absolu
Si vous recherchez un coucher de soleil presque mystique, la Playa de Cofete est l’endroit idéal. Isolée, sauvage, immense. Les montagnes de Jandía se teintent de rouge et l’Atlantique frappe avec une force constante.
Ici, le vent est le protagoniste. Le silence n’est pas absence de son, mais espace. Il n’y a ni chiringuitos élégants ni promenades aménagées, seulement la nature à l’état pur. C’est un lieu pour rester immobile et observer la lumière s’éteindre lentement sur l’un des paysages les plus indomptés des Canaries.
Recommandation locale
Il n’y a pas de restaurants directement sur la plage ; il est donc préférable d’apporter quelque chose de simple ou de dîner auparavant à Morro Jable. Une option agréable est La Laja (Av. Tomás Grau Gurrea 1, Morro Jable), qui propose une cuisine canarienne contemporaine.
Où dormir
De nombreux voyageurs retournent à Morro Jable et séjournent dans de petits hôtels en bord de mer comme l’Hotel XQ El Palacete. D’autres préfèrent l’expérience nomade en van, toujours dans le respect de l’environnement et des réglementations locales.
Ajuy et la lave noire : contraste lunaire
Le petit village d’Ajuy, avec son sable volcanique sombre et ses grottes marines, offre un coucher de soleil complètement différent. La lumière chaude contraste avec le noir de la lave et crée un paysage presque extraterrestre.
Recommandation locale
Marchez jusqu’aux grottes avant la tombée de la nuit, puis revenez au village pour un dîner simple face à la mer. Nous recommandons La jaula de oro (Av. de los Barqueros, 17, Ajuy), en bord de mer, où le poisson frais et les papas arrugadas ont encore meilleur goût après la promenade.
Où dormir
Ajuy est petit, mais on peut trouver des maisons rurales simples dans l’arrière-pays. Une autre option est de séjourner à Pájara, à quelques kilomètres, où la nuit est encore plus tranquille.
Le rituel de fin de journée
À Fuerteventura, le coucher du soleil n’est pas seulement une photographie. C’est un rituel. Le vent s’apaise, la température devient plus douce, l’île respire différemment. Les conversations ralentissent, les ombres s’allongent, le ciel s’élargit.
Peu importe que vous choisissiez dunes, falaises ou plages reculées. L’essentiel est de rester. De ne pas regarder l’heure. De laisser le soleil disparaître complètement et le bleu profond envahir le paysage. Dans cet instant final — lorsqu’il ne reste presque plus de lumière et que l’île semble suspendue — Fuerteventura devient lunaire, minimaliste, inoubliable. Et comprendre ce moment change la manière dont on se souvient du voyage : non comme une succession de plages, mais comme une île qui se révèle chaque jour, juste avant la tombée de la nuit.
En hiver, tandis que l’Europe se couvre de manteaux, Fuerteventura offre lumière, calme et nature sauvage : dunes dorées, plages sans fin et un océan plein d’énergie. Une île pour se perdre… et se retrouver.
Une île qui respire la liberté toute l’année
Il existe des lieux faits pour nous ramener à l’essentiel. Des lieux où l’immensité du paysage, le silence et la lumière deviennent une forme de repos. Fuerteventura est l’un d’eux. L’île majorera —la plus aride de l’archipel des Canaries— déploie un territoire presque lunaire, constitué de dunes mouvantes, de volcans éteints, de plages interminables et d’un océan qui impose son rythme.
En plein hiver, lorsque l’Europe s’enveloppe de brouillard et d’écharpes, ici le thermomètre reste doux et le vent —toujours présent, toujours joueur— balaie les nuages et accompagne le voyageur à chaque pas. Séjourner à Fuerteventura entre novembre et mars est un petit luxe climatique : longues journées, balades en t-shirt, couchers de soleil sans fin et une sensation d’espace difficile à retrouver ailleurs.
Pour beaucoup, cette île est une parenthèse. Un endroit où se déconnecter du bruit, adopter la simplicité et retrouver la nature dans son état le plus pur.
Corralejo : là où les dunes rejoignent la mer
S’il y a une image emblématique qui définit Fuerteventura, c’est bien celle des dunes deCorralejo : une mer de sable doré qui semble sortie du Sahara et qui cohabite pourtant à proximité de l’Atlantique. Marcher sur ces dunes, c’est accepter d’être constamment surpris : chaque crête offre un nouvel angle, chaque souffle de vent redessine le paysage.
Ici, l’aube est pure poésie. La lumière poudrée colore les dunes de nuances de rose, tandis que l’océan gronde au loin, créant un contraste hypnotique entre douceur et puissance. Le Parc naturel des dunes de Corralejo est l’endroit idéal pour perdre la notion du temps : marcher pieds nus, tracer des empreintes qui s’effacent aussitôt, se sentir minuscule face à l’immensité.
À proximité, les Grandes Playas offrent sable fin, eaux cristallines et vastes étendues où chacun trouve sa place. D’autres articles sur cette région sont disponibles sur le site de Volotea.
Plages sauvages : une beauté sans artifices
Fuerteventura n’est pas une île constituée de petites criques secrètes ; c’est une île aux horizons infinis. Ses plages sont immenses, spectaculaires, dépouillées : de la nature à l’état brut. Parmi elles, trois noms suscitent des émotions que l’on ne comprend réellement qu’en les voyant.
Cofete : la liberté à l’état pur
Au sud, sur la péninsule de Jandía, Cofete est l’une des plages les plus impressionnantes d’Europe. Dix kilomètres de sable fin, un océan puissant et une chaîne de montagnes en toile de fond composent un décor grandiose. L’accès par un chemin en terre contribue à préserver son caractère sauvage. Marcher à Cofete, c’est sentir tout s’amplifier : le paysage, la mer, le silence… et soi-même.
Sotavento : le royaume du vent
Sur la côte est, Sotavento s’étire tel un ruban de sable sculpté par les marées, formant des lagons turquoise. Ici, le vent est roi. Un paradis pour les kitesurfeurs et windsurfeurs, mais également un lieu où la nature paraît vivante, changeante. À marée basse, se promener procure la sensation de marcher sur une toile d’eau et de lumière.
La Concha de Lobos : un refuge de calme
À quelques minutes de bateau de Corralejo, la petite île de Lobos est un trésor protégé où le temps semble ralentir. Sa plage, La Concha, est une baie douce aux eaux transparentes, idéale pour découvrir une Fuerteventura plus intime. Ici, les heures s’écoulent en flottant, en lisant, en observant Lanzarote à l’horizon, et en laissant la sérénité vous envahir.
Novembre – Décembre : la saison dorée du surf et du vent
La relation de Fuerteventura avec le vent est spéciale. Elle se retrouve dans son climat, dans sa géographie… et dans sa culture. Entre novembre et décembre, l’île se remplit de surfeurs, kitesurfeurs et windsurfeurs attirés par les conditions idéales de l’Atlantique.
Les vagues s’alignent parfaitement, les vents restent constants et la température invite à passer la journée entière en bord de mer. À Corralejo, El Cotillo ou Playa del Moro, écoles de surf, cafés bohèmes et boutiques de planches se mêlent dans une atmosphère détendue qui transforme chaque journée en fête de l’océan.
Que vous soyez un surfeur aguerri ou que vous rêviez de votre première vague, l’hiver à Fuerteventura est le moment idéal. L’énergie de l’océan en cette saison est une réelle source d’inspiration.
Randonnées volcaniques : marcher sur l’histoire de la Terre
Fuerteventura est la plus ancienne île des Canaries, et son paysage raconte cette histoire à chaque pas. Volcans éteints, cratères parfaits et champs de lave du malpaís transforment chaque sentier en voyage géologique.
Calderón Hondo : un cratère avec vue
Au nord, à proximité de Lajares, se trouve Calderón Hondo, l’un des cônes volcaniques les mieux conservés de l’île. La montée est facile et très panoramique. Au sommet, le cratère s’ouvre comme une fenêtre géante sur les entrailles de la Terre, tandis qu’un chapelet de petits volcans, les dunes et l’océan s’étendent à l’horizon.
Malpaís de La Arena : marcher sur la lave
Cette zone protégée du nord propose des sentiers sur des coulées de lave solidifiée, des roches tranchantes et des grottes formées par d’anciens tunnels volcaniques. Une randonnée sèche, minimaliste, pleine de textures et de silences. Ici, on comprend pourquoi Fuerteventura est une destination idéale pour les amateurs de nature brute.
Saveurs majoreras : le luxe de la simplicité
Après une journée de vent, de mer et de randonnées, Fuerteventura séduit également par sa gastronomie, simple et authentique.
Fromage majorero : la fierté de l’île
Le fromage majorero, élaboré avec du lait de chèvre et protégé par une appellation d’origine, est l’un des trésors locaux. Son goût intense et légèrement salé est inoubliable. On le trouve frais, affiné ou enrobé de paprika ou de gofio.
Papas arrugadas et mojo : tradition infaillible
Dans tout restaurant ou foyer canarien, les papas arrugadas arrivent comme un geste d’accueil. Petites pommes de terre cuites dans une eau très salée, servies avec mojo rouge ou vert : un incontournable pour savourer l’âme de l’archipel.
Poisson frais dans les villages marins
À El Cotillo, petit village paisible, les restaurants situés à proximité du port servent du poisson du jour : vieille, maquereau, cherne… L’expérience est simple : une table au soleil, le bruit de la mer et un plat fraîchement préparé. Rien de plus.
Un voyage pour vider l’esprit et remplir les sens
Fuerteventura n’a pas besoin de grands discours. Sa force réside dans sa lumière, son vent et ses paysages qui semblent infinis. C’est une île qui invite à respirer plus lentement, à regarder plus loin, à se reconnecter à l’essentiel. Ici, entre dunes dorées, plages sans fin et volcans endormis, on découvre que la véritable déconnexion consiste à revenir à la simplicité.
En hiver —lorsque le continent devient gris— Fuerteventura offre un refuge chaleureux, naturel et lumineux. Une destination idéale pour quiconque est en quête de liberté, de silence et de beauté sauvage.
Les journées se raccourcissent, les températures baissent, la pluie, la neige et le ciel gris redeviennent une constante et l’envie d’être dehors diminue. Si le climat hivernal vous déprime et que vous avez envie de finir l’année en beauté en laissant votre manteau et vos gants dans l’armoire, voici plusieurs destinations où passer un Nouvel An 2026 ensoleillé.
Il y a ceux qui, sans se soucier du froid, aiment passer la Saint-Sylvestre dans les capitales européennes animées, ceux qui sont impatients de passer les derniers jours de 2025 sur les pistes de ski et ceux qui pensent déjà au réveillon avec leurs proches et amis. Et puis il y a ceux qui, nostalgiques de l’été et toujours avec la valise prête, ont décidé de terminer l’année avec un voyage vers une destination où la température se maintient au-dessus du zéro et où le soleil ne se fait pas désirer pour pointer son nez à l’horizon. En réalité, avec un peu de chance, vous pourriez même faire vos adieux à l’année 2025 les pieds dans le sable !
Voici nos propositions pour un Nouvel An anti-froid.
Nouvel an 2025 à Marseille
Même si elle n’atteint pas les 25 °C d’autres capitales plus chaudes pour le réveillon, Marseille possède un charme particulier : située au bord de la Méditerranée, elle bénéficie d’un climat relativement doux même en hiver, et son atmosphère urbaine —jeune, dynamique et cosmopolite— contribue à “réchauffer” l’ambiance festive. Par exemple, la veille du Nouvel An, un spectaculaire feu d’artifice illumine le Vieux-Port, où des milliers de personnes se rassemblent pour accueillir la nouvelle année.
On y trouve aussi des soirées à thème dans des lieux emblématiques comme la terrasse du centre commercial Les Terrasses du Port (événement “Masquerade”) ou encore des parcours de bars (“bar crawl”) pour une Saint-Sylvestre animée et conviviale. En complément, Marseille permet de “respirer la Méditerranée” même en décembre : balades dans le centre historique, vues panoramiques depuis la basilique Notre-Dame de la Garde, et activités de plein air dans le parc national des Calanques (plus pour la baignade, mais idéales pour le paysage).
Si vous recherchez une destination de fin d’année qui allie ville, mer, bonne ambiance et climat clément —sans renoncer à l’esprit festif— Marseille est un choix sûr pour clôturer 2026.
Incontournables : le Vieux-Port et son feu d’artifice, la basilique Notre-Dame de la Garde, le quartier du Panier, le parc national des Calanques (balades panoramiques).
Nouvel an 2026 à Cagliari
Qui a dit que la Sardaigne n’était belle qu’en été ? Bénéficiant d’une atmosphère jeune et détendue, d’un centre-ville à taille humaine, de magnifiques paysages dans les environs et surtout de températures clémentes et de soleil quasiment toujours au rendez-vous, Cagliari est une destination exceptionnelle pour passer le dernier jour de l’année. Concerts sur la place, marchés de Noël, spectacles de toutes sortes et excursions satisferont aussi bien ceux qui recherchent un réveillon du Nouvel An festif que ceux qui préfèrent profiter du shopping ou de la nature.
Cette année, c’est Copeland, le batteur historique du groupe Police, qui animera le concert du Nouvel An sur la Piazza Yenne, suivi d’un DJ set jusqu’à 1h30 du matin. Nous vous recommandons également les marchés de Noël du centre historique, une balade panoramique le long des remparts et une excursion à l’extérieur de la ville, pour découvrir les merveilles de la mer en hiver.
Et si vous voulez passer le réveillon en Sardaigne mais que vous connaissez déjà Cagliari, vous serez heureux d’apprendre qu’Alghero et Olbia ont préparé des concerts incroyables pour la dernière nuit de l’année, avec les artistes Gabry Ponte et Marco Mengoni, respectivement.
Sites incontournables : quartier Castello, fortifications, Musée archéologique national, cathédrale, marché de San Benedetto.
Nouvel An 2026 à Malaga
La ville andalouse de Malaga est une destination idéale pour ceux qui recherchent un environnement urbain animé, un climat doux et une plage pour faire de longues balades relaxantes. Les lumières de Noël exubérantes et somptueuses constituent le cadre idéal pour s’adonner au shopping et faire la tournée des bars le long de la calle Larios, tandis que dans la zone du port se concentrent les restaurants les plus appréciés par les autochtones pour déguster un excellent dîner, de préférence à base de poisson.
Préparez votre palais pour la tradition la plus ancienne, celle de « las Uvas » : lorsque l’horloge marque minuit pile, 12 coups se mettent à retentir ; au son de chaque coup, toutes les 3 secondes, vous devrez avaler un grain de raisin ! Si vous êtes suffisamment rapide et concentré(e) (ou sobre) pour y parvenir, sachez que vos souhaits pour la nouvelle année ont toutes les chances de se réaliser, ou du moins c’est ce que dit la légende…
Le meilleur endroit pour écouter les « campanadas » et porter un toast à la nouvelle année à Malaga est la Plaza Constitución, d’où vous pourrez également rejoindre la plage pour profiter du spectacle des feux d’artifice.
Et si par hasard vous êtes encore en ville le 5 janvier, ne manquez pas le traditionnel défilé nocturne des Rois Mages, un événement très attendu par tous les Espagnols, surtout par les plus petits.
Sites incontournables : Musée Picasso, cathédrale de Malaga, Alcazaba, Château du Gibralfaro, Musée Carmen Thyssen, Teatro Romano, jardin botanique.
Nouvel An 2026 à Fuerteventura
Si vous décidez de passer le 31 décembre aux Canaries, vous aurez l’impression de passer l’été à l’avance dans une destination exotique à quelques heures de vol de chez vous. N’importe quelle île de cet archipel de l’océan Atlantique, situé au large de l’Afrique du Nord-Ouest, est idéale pour profiter du soleil, de la mer, de la nature, du sport, des loisirs et de la déconnexion lors de vos vacances de fin d’année, et toutes sont dotées de caractéristiques particulières qui font le bonheur des voyageurs.
Aujourd’hui nous voulons vous parler de l’île qui est devenue célèbre surtout parmi les jeunes pour ses magnifiques plages idéales pour le surf, pour son atmosphère détendue et hors du temps et pour ses paysages sauvages et riches en contrastes. Nous parlons de Fuerteventura, un paradis naturel qui attire chaque année de nombreux visiteurs attirés par son style de vie unique.
Si le sud de l’île constitue la zone la plus fréquentée en été par les adeptes de la vie balnéaire du fait des plages exceptionnelles, dans la partie nord se trouve Corralejo, centre touristique accueillant de Fuerte qui a su maintenir intacte son essence de village de pêcheurs. Nous vous conseillons de l’utiliser comme base et de louer une voiture pour explorer le territoire une fois que vous vous serez remis du réveillon et des toasts portés dans les différents bars du village ; deux autres localités insulaires à fort potentiel de divertissement (même si vous ne trouverez pas ici les excès de Tenerife) sont Jandia et Puerto Rosario.
Corralejo
Rappelez-vous que même à Fuerteventura la tradition des « Uvas » est sacrée, ainsi vous devriez préparer scrupuleusement vos grains de raisin, vous munir d’une bouteille de champagne et célébrer les douze coups de minuit au bord de la mer, avec des amis ou votre moitié.
Température moyenne en décembre-janvier : 22 – 14º
Sites incontournables : Puerto del Rosario, capitale de l’île, et, en particulier, l’église de Notre-Dame du Rosaire et la Maison-Musée Miguel de Unamuno, la petite ville d’Antigua, le Parc naturel des Dunes de Corralejo, les plages de Costa Calma. Pour en savoir plus, lisez notre article avec l’itinéraire pour découvrir Fuerteventura en 4 jours.
Nouvel An 2026 à Athènes
Choisir de passer le Nouvel An à Athènes est une excellente idée principalement pour trois raisons : le patrimoine artistique unique au monde, le climat doux, idéal pour les visites culturelles et pour les célébrations en plein air et enfin les prix modiques, qui en font l’une des capitales européennes les moins chères. Il s’agit également d’une destination intéressante du point de vue des traditions de Noël : en effet, les chrétiens-orthodoxes célèbrent cette période de l’année différemment des catholiques et, même si désormais les décorations et les symboles de Noël sont visibles partout, vous aurez l’opportunité de découvrir les traditions liées à Saint Basile, que l’on célèbre le 1er janvier et qui représente le jour le plus important pour les Grecs. Saint Basile est l’équivalent du Père Noël et, le jour de l’an, les enfants et les jeunes d’Athènes frappent aux portes des maisons pour chanter des chansons typiques (les calanda) et recevoir en cadeau des friandises de Noël.
Même si pour beaucoup de Grecs, le Nouvel An est célébré à la maison en famille, Athènes est une métropole animée qui a en réserve de nombreuses options de divertissement ; si vous voulez porter un toast à l’extérieur, choisissez la place Syntagma ou le quartier de Thissio, où tous les 31 décembre sont organisés des DJ sets et des concerts. Si vous préférez un plan « à l’intérieur », pas de problème, vous trouverez des soirées organisées dans des dizaines de discothèques, bars et pubs.
Sites incontournables : l’Acropole, l’Agora, les quartiers de Plaka et Monastiraki, les collines de Filopappou et du Lybacette, le Musée national archéologique.
Nouvel An 2026 à Palerme
Palerme est l’une de ces destinations pleine de personnalité qui ne laisse personne indifférent ; c’est un excellent choix pour le Nouvel An car elle associe le climat et l’ambiance de stations balnéaires méditerranéennes aux stimuli, au charme et aux suggestions d’une grande ville européenne débordant d’histoire, de culture et de vie nocturne. Et pas seulement : outre le bonheur pour les yeux d’admirer les merveilles baroques et liberty, visiter Palerme pour la Saint Sylvestre est également un plaisir pour le palais, parce que la gastronomie locale seule vaudrait le voyage !
Trouver l’activité idéale pour passer de la meilleure façon la soirée du 31 décembre sera facile à Palerme, où les charmantes ruelles, les églises, les théâtres et les bars du centre-ville accueillent des concerts et des événements de toutes sortes. En particulier les quatre quartiers centraux du centre historique, la Kalsa, la Vucciria, le Capo et l’Albergheria sont parsemés de petites places, de ruelles et de petits bars où vous trouverez musique, fêtes et street food. Et si le premier jour de l’année vous vient l’envie de mer et de poisson frais, vous pouvez toujours prendre un bus et rejoindre Mondello, qui, à quelques kilomètres de la ville, offre une plage exceptionnelle et de nombreux petits restaurants délicieux pour manger.
Température moyenne en décembre-janvier : 16 – 11º
Sites incontournables : Cathédrale, Teatro Massimo, Palais des Normands, Cathédrale de Monreale, Quattro Canti, Palais royal et Chapelle palatine, Catacombes des Capucins, plage de Mondello.
Nouvel An 2026 à Marrakech
Passer le réveillon du Nouvel An à Marrakech est une excellente idée pour trois raisons principales : son fascinant mélange de culture et de tradition, son climat doux, idéal pour profiter du plein air, et sa vie nocturne animée, qui offre des expériences uniques pour saluer l’année. C’est également une destination bon marché par rapport à d’autres villes touristiques, ce qui en fait une option attrayante pour les voyageurs ayant différentes possibilités de dépenses. À cette époque de l’année, Marrakech est remplie de lumières, de marchés et de musique, offrant une version spéciale des festivités dans laquelle les influences berbères, arabes et internationales fusionnent.
Bien que le réveillon ne soit pas une fête traditionnelle dans la culture marocaine, la ville accueille les visiteurs avec des offres allant de dîners dans de luxueux riads, où sont servis des plats traditionnels comme le couscous et le tajine, à des spectacles de danse et de musique sur la célèbre place Jemaa el-Fna. Ceux qui préfèrent un cadre plus exotique peuvent opter pour une excursion dans le désert, avec dîner à la belle étoile et feux d’artifice dans un campement berbère.
Température moyenne en décembre-janvier : 20 – 10°
A ne pas manquer : la Médina, les Jardins Majorelle, le Palais de la Bahia, la Koutoubia, les souks et les montagnes de l’Atlas.
Nous espérons que nos suggestions vous auront été utiles et vous souhaitons de passer un merveilleux Nouvel An sous le signe du plaisir de voyager. Si vous êtes à la recherche d’idées pour vos séjours de Noël, jetez également un coup d’œil à notre top 10 des villes européennes à visiter à Noël.
Réputée pour ses plages de sable d’or aux eaux turquoise, ses merveilleux paysages et ses villages de charme, Fuerteventura renferme un délicieux secret : sa gastronomie. Cette île des Canaries n’est pas qu’une destination idéale pour les amoureux du soleil et de la mer, mais aussi pour les amateurs d’expériences culinaires authentiques et riches en tradition.
Nous sommes Guacimara et Pedro, nés à Ténérife et créateurs du projet Road to Magec, à travers lequel nous racontons notre tour du monde en camping-car. Dans cet article, nous vous ferons découvrir les saveurs uniques qui font de Fuerteventura un endroit inoubliable pour le tourisme gastronomique.
L’essence de la cuisine majorera : tradition et authenticité
La cuisine de Fuerteventura est aussi exceptionnelle que son paysage. Ici, le vent, le soleil et la mer ont également modelé l’identité culinaire, qui allie simplicité et caractère.
L’un des piliers de cette cuisine est le fromage majorero, élaboré avec du lait de chèvre autochtone. Ce fromage AOP est un emblème de l’île canarienne. Il y en a pour tous les goûts, et vous pouvez le trouver dans différentes versions : frais, demi-vieux ou vieux ; ou encore au paprika ou au gofio, ce qui élargit encore davantage les possibilités de conquérir tous les palais.
Autre ingrédient clé : le gofio, un aliment présent dans la cuisine canarienne depuis des siècles. À Fuerteventura, ce produit joue un rôle prépondérant dans différentes préparations telles que le gofio escaldado, un plat typique qui se caractérise par sa texture et sa saveur unique ; ainsi que des plats traditionnels comme le puchero majorero et le sancocho.
Ces aliments simples sont un exemple parfait de comment les ingrédients locaux peuvent devenir de véritables délices.
Les plats typiques de Fuerteventura à goûter absolument
Pour vous initier à la culture gastronomique de Fuerteventura, vous ne pouvez pas manquer de goûter à ces plats qui capturent l’essence de l’île, sa culture et ses traditions :
Fromage majorero : le roi de l’île
Ce produit est non seulement un aliment, mais aussi un véritable symbole culturel. Sa versatilité et qualité en font une expérience immanquable pour tout amateur de fromage.
Pommes de terre ridées sauce mojo
Plat incontournable des îles Canaries, les « papas arrugadas » sont particulièrement remarquables à Fuerteventura. Accompagnées de mojo rouge (ou « mojo picón », dans sa version piquante) ou vert (à la coriandre), ces saveurs vous plongeront directement au cœur de la gastronomie de l’île.
Sancocho et patelles au mojo
Préparé avec du poisson salé, des pommes de terre et du gofio, le sancocho est une ode à la mer et à la tradition. Les patelles (mollusque typique des Canaries) au mojo sont, quant à elles, un mets simple et raffiné qui met en avant la fraîcheur des ingrédients locaux.
Desserts majoreros
L’île offre également sa version la plus sucrée à travers des desserts typiques comme le frangollo, élaboré avec du lait, de la farine de millet, des amandes et des raisins secs, ou encore la « leche machanga », une version canarienne de la crème dessert dont le goût unique ne laisse personne indifférent.
source: Visitfuerteventura.com
Expériences gastronomiques uniques à Fuerteventura
Au-delà de ses plats, vous pouvez découvrir la gastronomie de l’île d’encore plus près à travers des activités qui vous feront vivre l’essence de sa cuisine :
Visites de fromageries locales et de musées
Découvrir comment se fabrique le fromage majorero est une expérience unique et enrichissante. De nombreuses fromageries ouvrent leurs portes afin que les visiteurs connaissent le processus et dégustent leurs produits.
Située dans le village historique de Betancuria, cette fromagerie artisanale vous permettra de connaître de près le processus traditionnel d’élaboration du fromage majorero. Ils proposent des visites guidées et des dégustations de leurs produits. Il est conseillé de les contacter au préalable pour convenir d’une visite.
Situé dans le moulin d’Antigua, ce musée offre une expérience interactive sur l’histoire et la production du fromage majorero. Outre les expositions, ils organisent des dégustations du lundi au dimanche à 12:00 h, qui vous permettront de déguster différentes variétés de fromages artisanaux AOP. Il est conseillé de réserver à l’avance par téléphone au +34 928 87 80 41.
Ateliers de cuisine traditionnelle
Apprendre à préparer un mojo picón ou un gofio escaldado est une expérience idéale pour ceux qui souhaitent connaître de plus près la culture locale et emporter un petit bout de l’île avec eux.
Ils proposent une expérience privée pour apprendre à élaborer du fromage de chèvre selon des méthodes traditionnelles. Cela comprend une dégustation de fromages et de vins, ainsi que la possibilité d’emporter le fromage que vous avez fait vous-même.
Découvrir les marchés locaux
Les marchés de Fuerteventura sont une fenêtre sur l’âme de l’île. Vous pouvez y trouver des produits frais, artisanaux et uniques, comme des confitures de figues et d’aloe vera, idéales pour offrir ou déguster à la maison.
Nos recommandations :
Mercado de las tradiciones : tous les mardis et vendredis de 10:00 h à 14:00 h à la Casa del Coronel, à La Oliva. Des produits de petits producteurs locaux et artisanaux.
Mercado de Los Lajares: tous les samedis de 10 à 14 heures. Vous y trouverez des créations artisanales et des produits écologiques de la région.
Événements gastronomiques à Fuerteventura
Les célébrations culinaires constituent une partie essentielle de la vie locale de l’île, et Fuerteventura compte différents événements incontournables :
Feria del Queso
La commune d’Antigua accueille, au mois de novembre, une foire qui réunit des producteurs de fromage majorero à l’occasion d’un événement qui combine dégustations, culture et tradition. Il s’agit là de l’occasion idéale pour goûter des variétés exclusives tout en profitant de la musique, des traditions et d’activités locales.
Conseils pour profiter du tourisme gastronomique à Fuerteventura
Pour profiter au maximum de l’offre culinaire de Fuerteventura, la planification et l’esprit d’aventure sont primordiaux. Voici quelques conseils pour faire de votre séjour une expérience inoubliable :
Planifiez à l’avance
Informez-vous sur les restaurants les plus recommandés et les marchés locaux avant de partir. Cela vous permettra d’organiser vos visites de manière stratégique et de ne manquer aucune pépite gastronomique.
Misez sur l’authenticité
Fuyez les sentiers battus des plages et découvrez les petits villages d’intérieur comme Betancuria, où l’authenticité des plats et l’environnement historique offrent une expérience incomparable.
Faites preuve de curiosité
Osez goûter à de nouvelles saveurs et profitez-en pour échanger avec les habitants de l’île. Les secrets culinaires les mieux gardés ne sont souvent pas sur les menus, mais dans les recommandations de ceux qui connaissent l’île sur le bout des doigts.
La richesse culinaire fait partie du voyage
Ce qui fait de Fuerteventura un lieu unique, ce n’est pas que sa gastronomie, mais aussi la manière dont celle-ci reflète son histoire, sa culture et l’âme de l’île. Chaque plat raconte une histoire : le labeur des agriculteurs, le travail des pêcheurs, la tradition transmise de génération en génération et la connexion avec un environnement unique. Savourer le fromage majorero, déguster des patelles au mojo ou goûter au frangollo, ce n’est pas qu’une expérience gastronomique, c’est aussi une façon de comprendre l’identité de l’île.
Fuerteventura est bien plus qu’une île aux plages paradisiaques et au climat idéal ; c’est une destination à explorer à travers les sens. De sa cuisine riche en tradition à ses expériences uniques, telles que les ateliers et les festivités, l’île est un paradis des gourmets. Chaque recoin, chaque plat et chaque marché vous transmettra l’essence de ce lieu unique au monde.
Si vous avez l’occasion de visiter Fuerteventura, ne manquez pas de plonger dans son univers culinaire. Nous vous assurons que chaque bouchée sera un souvenir que vous voudrez revivre. C’est un risque à prendre. Car au bout du compte, les saveurs de l’île sont aussi uniques que son paysage : inoubliables, elles vous donneront l’envie de revenir.
Ce n’est pas un hasard si les îles Canaries sont connues sous le nom de « Les chanceuses »… Les îles Canaries sont dotées du meilleur climat au monde. Et ce n’est pas nous qui le disons, de nombreuses études le confirment. Les raisons pour visiter les Canaries en hiver ne manquent pas. Et si vous rêvez de passer l’hiver sur la plage ou sous une température de 24ºC, cette publication est faite pour vous.
Nous sommes Guacimara et Pedro, natifs de Tenerife et, à travers notre projet Tenerifelicidad, nous avons initié un voyage autour du monde en camping-car, sans date de retour, qui débute par un séjour de 6 mois dans l’archipel des Canaries.
Le climat des Canaries en hiver
Les îles Canaries sont situées à un endroit clé sur la carte où les vents alizés jouent un rôle fondamental dans la température privilégiée dont elles bénéficient toute l’année. L’inversion thermique générée par les alizés, qui empêche la formation de nuages, contribue au fait qu’en été il n’y ait pratiquement pas de pluie, et qu’en hiver il pleuve en moyenne 3 jours par mois.
Température en hiver aux Canaries
Ce phénomène naturel maintient toute l’année des températures extrêmement douces ; en hiver, la température moyenne dans les îles Canaries est de 20-21 degrés et il pleut très rarement.
Ce climat idéal, ajouté aux journées ensoleillées, à l’odeur de la mer, aux ressources naturelles infinies et à la diversité des paysages, font des îles un véritable paradis toute l’année, mais surtout en hiver.
Peut-on se baigner aux Canaries en hiver ?
Oui ! Même si en hiver, surtout entre janvier et avril, l’eau de la mer est plus froide, sa température ne baisse jamais en dessous de 19 degrés. Si vous aimez nager toute l’année, vous trouverez de magnifiques plages tranquilles aux Canaries pour piquer une tête à n’importe quel moment. Les plages où l’eau est généralement la plus chaude sont concentrées à El Hierro et La Gomera.
4 raisons de se rendre aux Canaries en hiver
Aux Canaries, en hiver, le soleil domine
En réalité, elles sont également connues comme « les îles du printemps éternel ». Il existe peu endroits au monde où l’on peut bénéficier d’une température moyenne comprise entre 20 et 22°C en hiver et d’une faible probabilité de pluie.
Ces conditions permettent de faire du tourisme d’une manière exceptionnelle, en profitant surtout en plein air d’une nature volcanique unique et sauvage.
Voyager léger
Les bagages constituent l’un des inconvénients majeurs des voyages en hiver. Cependant, aux Canaries, vous pouvez voyager léger car vous n’aurez pas besoin d’écharpes, ni de gros manteaux.
Donc, aux Canaries, le froid n’existe pas ? Bien sûr que si. Malgré un climat extrêmement doux, certaines des îles sont très élevées et présentent une forte altitude, comme Tenerife, qui abrite également le plus haut sommet d’Espagne. Cela signifie qu’en un peu plus d’une demi-heure, on peut passer de la baignade sur la plage à un paysage qui peut être enneigé dans le parc national du Teide, par exemple.
Les microclimats font partie de l’identité des îles. Par conséquent, voyager léger en hiver est possible si vous vous rendez aux Canaries. Mais il n’est jamais inutile de mettre un manteau dans votre sac à dos, surtout si vous envisagez de profiter de la montagne.
Un paradis pour les amateurs de sports de plein air
Grâce à leurs conditions climatiques, les îles Canaries permettent de pratiquer toutes sortes de sports de plein air pendant toute l’année : surf, planche à voile, plongée avec tuba, plongée sous-marine, randonnée pédestre, vélo…
Si vous êtes passionné par le contact avec la nature, ces îles sont votre destination. Les températures douces permettent de profiter de toutes les activités et les caractéristiques des îles, d’origine volcanique, offrent des lieux, des paysages et des environnements où pratiquer votre sport de plein air préféré se transforme en une expérience inoubliable.
Se ressourcer, recharger les batteries et faire le plein de bonnes vibrations
Un séjour ou une escapade aux Canaries en hiver est synonyme de détente.
Une partie du caractère des Canariens a été forgé à partir de la chaleur de la terre. Et s’il y a bien quelque chose qui nous identifie, c’est qu’ici nous vivons différemment, plus lentement. Et s’adapter sera très facile…
Expériences inoubliables lors d’un hiver aux Canaries :
C’est la saison du surf à Fuerteventura
Les surfeurs n’ont pas besoin d’attendre l’été pour profiter de la magie procurée par le fait de surfer une vague. À Fuerteventura, l’hiver est aussi la saison du surf.
Pratiquer la plongée à El Hierro
L’île du méridien peut se vanter de posséder l’un des meilleurs fonds marins du monde. Un hiver sous ses eaux vous laissera un souvenir indélébile.
Contempler le Teide enneigé depuis la plage à Tenerife
C’est l’une des plus belles images de l’hiver, car il neige souvent sur le Teide. Et le sommet le plus élevé du pays, situé au centre de l’île, est visible depuis certaines plages de l’île…
Admirer le troisième volcan actif le plus important au monde, enneigé, depuis la plage, sous une température de 24°C, est une expérience unique.
Lanzarote, entre lave et plages aux eaux turquoise
Lanzarote est l’une des îles les plus basses et où les variations de température sont les plus faibles tout au long de l’année. Passer quelques jours de détente entre le contraste de ses paysages de feu et de volcans et ses plages paradisiaques de sable blanc aux eaux turquoise est synonyme d’un hiver magique.
La Palma, Réserve de biosphère
Il s’agit de l’une des îles dotée du dénivelé le plus important au monde, ce qui fait que, bien qu’elle ne dispose pas de plages paradisiaques tranquilles, comme c’est le cas de Lanzarote, et que ses plages soient beaucoup plus sauvages, elle permet de découvrir des sites uniques… Un exemple est El Roque de los Muchachos ; ou des phénomènes à couper le souffle, comme assister à la mer de nuages, créée en raison de la rencontre entre les vents alizés et l’altitude de l’île.
Roque de los Muchachos
La Gomera, plages sauvages et forêts dignes d’un conte de fées
Les plages sauvages éloignées du tourisme de masse constituent l’un des trésors de La Gomera qui, avec ses forêts de laurisylve qui semblent sortir tout droit d’un conte de fées, vous offriront une expérience inoubliable en hiver.
Gran Canaria, l’île des contrastes
Gran Canaria possède un peu de chaque île : plages paradisiaques de sable blanc, paysages volcaniques, altitude, désert et dunes, forêts, plages sauvages et villages de charme.
Chacune des îles Canaries est unique et différente des autres. Mais si vous ne parvenez pas à opter pour une en particulier, Gran Canaria possède un peu de la magie de toutes les autres.
Séjourner aux Canaries en hiver : une expérience inoubliable
Les motifs et les raisons ne manquent pas, mais comme le dit la chanson de Bizarrap y Quevedo, n’hésitez pas plus longtemps et, cet hiver, « vente pa´ Canarias, sin el equipaje, sin fecha de vuelta… » (venez donc faire un tour aux Canaries, sans bagage, ni date de retour…).
Corralejo est un village situé à la pointe nord de Fuerteventura, dans la commune de La Oliva, qui associe plages paradisiaques, dunes impressionnantes, locaux et touristes, contribuant ainsi à créer une atmosphère des plus accueillante.
Nous sommes Guacimara et Pedro, natifs de Tenerife et, dans le cadre de notre projet, Tenerifelicidad, nous vous racontons nos expériences aux Canaries et, désormais, un voyage autour du monde en camping-car. Et dans cet article, nous souhaitons vous faire découvrir le meilleur de Corralejo.
Le charmant village de Corralejo
Corralejo, à l’origine un petit village de pêcheurs, est aujourd’hui une destination touristique idéale qui associe de vastes plages et un paysage de dunes à une activité touristique et une vie locale animées. Il s’agit désormais de la deuxième ville la plus peuplée de l’île, avec une histoire riche qui remonte au début du XIXe siècle.
Ce village a connu un développement considérable depuis les années 1970, lorsqu’il a commencé à devenir une destination touristique grâce à ses plages et ses dunes exceptionnelles.
Nous vous recommandons de faire cette visite gratuite de Corralejo qui vous permettra de découvrir ses principaux sites et lieux d’intérêt.
Comment se rendre à Corralejo
Se rendre à Corralejo est simple et accessible aux touristes, grâce aux nombreuses options de transport. La plupart des visiteurs arrivent par l’aéroport de Fuerteventura, situé à proximité de la capitale de l’île, Puerto del Rosario, ou par bateau jusqu’au port de Morro Jable, au sud de l’île.
Vous pouvez prendre un taxi, louer une voiture ou utiliser le service de bus pour vous rendre à Corralejo, qui est situé à 40 minutes de l’aéroport, ou rejoindre le village en 1 heures 40 minutes depuis Morro Hable.
Une autre option populaire consiste à prendre un ferry depuis Lanzarote, qui offre une traversée pittoresque et la possibilité de profiter d’une vue imprenable sur l’océan et les îles voisines.
Dunes de Corralejo : un spectacle de la nature
Les dunes de Corralejo font partie du parc naturel, qui compte plus de 2 650 hectares. Ces dunes provenant de l’érosion de coquillages de mollusques varient en hauteur de 0 à 50 mètres et constituent un paysage quasiment désertique qui s’étend sur environ 8 kilomètres parallèles à la côte.
Ce parc naturel est également un lieu de tournage exceptionnel et accueille le Festival international du cerf-volant chaque année au mois de novembre, bénéficiant des vents alizés de la région. Il abrite également une riche biodiversité, y compris des espèces endémiques de flore et de faune. On trouve notamment des oiseaux tels que l’Outarde houbara canarienne ainsi que des mammifères comme les lapins et les hérissons, adaptés à l’aridité de l’environnement. Il s’agit également d’une zone d’observation des cétacés, tels que les dauphins et les globicéphales.
Les merveilleuses plages de Corralejo
Corralejo est réputé pour ses plages magnifiques. Dotées d’une association parfaite d’eaux cristallines et de sable doré, ces plages offrent des recoins tranquilles pour se détendre ainsi que des zones idéales pour la pratique des sports nautiques. Voici quelques-unes des plages les plus emblématiques de Corralejo, où la beauté naturelle et les activités de loisirs s’associent pour offrir des expériences inoubliables à leurs visiteurs.
Playa del Moro : Appartenant aux Grandes Plages de Corralejo, cette plage dotée de sable fin et d’eaux cristallines est idéale pour passer la journée entre amis ou en famille.
Playa Alzada : Autre plage faisant partie des Grandes Plages de Corralejo, moins fréquentée et appréciée pour son environnement sauvage et tranquille, idéale pour les baigneurs naturistes.
Playa El Bajo Negro : Située à environ 4 kilomètres du centre de Corralejo, elle est réputée pour ses eaux calmes et claires, idéale pour se détendre toute l’année.
Playa Dormidero : Réputée pour son environnement calme, c’est une excellente option même durant les mois d’été les plus animés.
Playa del Pozo : Située à environ 2 kilomètres du centre, cette plage est idéale pour la pratique des sports nautiques et se trouve entre la Playa El Viejo et la Playa El Médano.
Activités aquatiques : émotion en mer
Corralejo est un paradis pour les amateurs de sports nautiques comme le surf, la planche à voile et le kitesurf. Abritant des écoles pour tous les niveaux, il s’agit du site idéal pour les débutants et les experts.
Voici trois activités stimulantes que l’on peut pratiquer :
Cours de Surf à Fuerteventura : Apprenez à surfer ou améliorez vos compétences sur les vagues de l’Atlantique avec un cours de surf. Idéal pour profiter de l’environnement privilégié de Fuerteventura.
Cours de planche à voile dans les Lagons de El Cotillo : devenez un expert en planche à voile dans les lagons idylliques de El Cotillo.
Excursion sur l’île de Lobos en kayak : explorez l’île de Lobos en kayak, en profitant de ses eaux cristallines et de ses paysages uniques. Une excursion qui offre une expérience inoubliable et une perspective différente de l’île.
Ces activités que nous vous recommandons fournissent une opportunité exceptionnelle de découvrir la beauté naturelle de Corralejo depuis le large, et sont idéales pour quiconque recherche l’aventure et le contact avec la nature.
Marchés de Corralejo : découvrez des trésors locaux
À Corralejo, les marchés constituent une expérience authentique et colorée, idéale pour trouver des produits locaux et des souvenirs. Deux se distinguent :
Mercado Tradicional Canario : Situé dans le centre commercial El Campanario, il a lieu les jeudis et dimanches. Vous y trouverez des fromages majorero, des produits artisanaux et une variété de produits locaux dans une ambiance animée.
Mercadillo Baku Water Park : Ce marché est organisé les mardis et vendredis à proximité du parc aquatique de Corralejo. Il est idéal pour acheter des produits artisanaux uniques, des friandises locales et des produits à base d’Aloe vera, dans une ambiance familiale et détendue.
Ces marchés offrent non seulement du shopping, mais également l’opportunité de s’immerger dans la culture locale, d’assister à des concerts et de déguster la gastronomie de l’île.
Randonnée à Corralejo : explorer la nature
Corralejo offre des sentiers de randonnée exceptionnels qui vous permettent de découvrir la beauté naturelle de Fuerteventura. De l’ascension de l’impressionnante Montagne Rouge à l’itinéraire en boucle de Calderón Hondo, il y a des randonnées adaptées à tous les niveaux.
Le sentier de la Montagne Rouge est l’un des plus populaires à Fuerteventura. Cet impressionnant cône volcanique est situé à proximité des dunes de Corralejo et dispose d’un cratère en forme de fer à cheval visible depuis la route. D’une hauteur de 312 mètres, la Montagne Rouge offre une vue panoramique sur la côte de Corralejo et l’îlot de Lobos.
L’itinéraire en boucle de Calderón Hondo se situe entre Lajares et Corralejo et est accessible par un parcours facile et court d’environ 2,5 km. Doté d’une hauteur de 278 mètres au sommet et de 222 mètres à la base, où se trouve le belvédère, il offre une vue imprenable sur le cratère de 65 mètres de profondeur et un périmètre de 1,3 km.
Ces sentiers offrent non seulement des vues exceptionnelles, mais également la possibilité de découvrir la faune et la flore locales. Qu’il s’agisse d’une aventure exigeante ou d’une balade relaxante, la randonnée à Corralejo est une activité incontournable pour les amateurs de nature.
Comme vous avez pu le constater, Corralejo est un mélange unique de beauté naturelle, d’activités stimulantes et d’une culture locale intéressante qui en font la destination idéale pour les prochaines vacances. Si vous choisissez cette destination, vous trouverez ici un itinéraire pour visiter Fuerteventura en 4 jours.
Soyons honnêtes, Fuerteventura est UN PARADIS, comme ça, en majuscules ; notamment pour les adeptes de la mer et de la nature. Quatre jours au paradis vous donneront très envie de revenir… Mais si vous ne disposez que de ce temps pour votre séjour sur l’île, voici les incontournables.
Nous sommes Guacimara et Pedro, originaires de Tenerife et, à travers notre projet Tenerifelicidad nous avons initié un voyage autour du monde en camping-car, sans date de retour, qui débute par 6 mois dans l’archipel des Canaries.
LES INCONTOURNABLES À FUERTEVENTURA EN 4 JOURS
Fuerteventura, située dans l’océan Atlantique et faisant partie de l’archipel des Canaries, est réputée pour ses plages de sable doré, ses eaux cristallines et son climat doux toute l’année. Mais Fuerteventura, c’est aussi la tradition, la culture, l’architecture et la gastronomie. C’est la raison pour laquelle, lors d’une visite de 4 jours sur l’île, vous ne pouvez pas manquer :
La plage de Sotavento
Visualisez le paradis dans votre esprit et Sotavento le surpassera, cela ne fait aucun doute.
Cette plage qui n’a rien à envier aux plages paradisiaques des Caraïbes s’étend sur plus de 3 kilomètres de sable blanc et d’eaux turquoise cristallines et peu profondes.
Grâce à son caractère sauvage et sans être urbanisée, elle conserve sa magie. En outre, c’est un véritable paradis pour les sports nautiques, car elle est toujours accompagnée par la force du vent qui la balaye. En effet, c’est sur cette plage qu’a lieu chaque année le championnat du monde de kitesurf.
Toutefois, aussi surprenant que cela puisse paraître, étant très étendue et peu profonde, elle est également idéale pour passer une journée de détente dans des eaux calmes, même avec des enfants.
Betancuria, l’un des plus beaux villages d’Espagne
Non seulement considéré comme l’un des plus beaux villages de Fuerteventura, Betancuria est également l’un des plus beaux des îles Canaries. Pour beaucoup de personnes, il s’agit de la capitale historique des Canaries, puisqu’il constitue l’une des étapes coloniales les plus importantes des îles Canaries.
En 1404, le chevalier normand Jean de Bethencourt fonda Betancuria au sein d’une vallée intérieure, et ce dans un objectif précis : étant éloigné de la mer, il obtiendrait une meilleure défense contre les pirates.
Une balade à travers ses constructions coloniales blanches et la tranquillité de ses rues pavées vous transporteront à une autre époque… De plus, en plein centre, vous trouverez plusieurs restaurants situés dans des maisons coloniales avec des terrasses fabuleuses. Vous pourrez y faire une halte pour une pause déjeuner ou boire un verre pour reprendre des forces et poursuivre votre découverte de l’île.
Dunes de Corralejo
Il s’agit d’un petit désert au bord de la mer qui fait partie du parc naturel des dunes de Corralejo.
Bien qu’à première vue, cela puisse ressembler à un désert de dunes, il s’agit d’un site de grande valeur naturelle qui a été déclaré zone de protection spéciale pour les oiseaux (ZPS).
Œdicnème criard, Grande Outarde, houbara canarienne ou faucon crécerelle ne sont que quelques-uns des oiseaux que vous pouvez trouver dans la région.
Une simple balade vous permettra de vous immerger totalement dans la nature, et nous vous assurons que le contraste des dunes avec le bleu turquoise de la mer est l’une de ces images que vous ne pourrez pas oublier.
En outre, la région abrite des plages adaptées à tous les publics : les plages idéales pour la pratique des sports nautiques tels que le surf, la planche à voile ou le kitesurf se trouvent au sud, comme par exemple Playa el Moro ou Playa El Burro ; il existe des plages plus calmes, idéales pour ceux qui séjournent en famille, qui sont situées au nord, comme El Pozo, El Viejo et Bajo negro ; il y a même des plages nudistes.
Tindaya, la montagne sacrée de Fuerteventura
Tindaya est considérée comme la montagne sacrée de Fuerteventura. Et, bien qu’elle ne soit pas très élevée, ses 225 mètres au-dessus du terrain sur lequel elle se trouve et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, intriguent les visiteurs, ainsi que le patrimoine archéologique qu’elle abrite.
Il s’agissait d’une montagne sacrée pour les anciens aborigènes, à laquelle ils attribuaient des propriétés magiques, dont témoignent les plus de 300 gravures podomorphes d’une grande valeur archéologique qu’elle contient.
Il existe plusieurs sentiers de randonnée qui mènent jusqu’au flanc de la montagne et permettent de parcourir ce site naturel d’intérêt national qui a également été déclaré réserve de biosphère.
Cofete, la facette la plus sauvage de l’île
Cofete n’est pas seulement la plage la plus impressionnante de Fuerteventura, mais également l’une des plus spectaculaires de toutes les îles Canaries.
Si l’on nous demande si le parcours pour la rejoindre en vaut la peine (par des chemins de terre), la réponse est un OUI catégorique. C’est précisément cette route de 18 kilomètres non goudronnée, éloignée de toute agglomération, qui lui permet de demeurer vierge, sauvage et impressionnante.
Néanmoins, il y a plusieurs éléments que nous vous recommandons de garder à l’esprit :
L’idéal est de réserver au minimum une demi-journée pour ce site, car ce serait dommage de devoir partir dès votre arrivée. Et ça, vous le comprendrez, notamment lorsque vous y serez.
Bien qu’elle fasse figure de véritable paysage de carte postale, il convient d’être très prudent, car il s’agit d’une plage sauvage, avec de forts courants et de grosses vagues, et il est très fréquent de trouver des vents violents.
En dépit de l’accès non goudronné, vous pouvez y accéder avec n’importe quel type de véhicule. Ce que vous devez garder à l’esprit à cet égard c’est d’éviter de sortir le véhicule du parking, car dans certaines zones, le sable est très mou et les voitures peuvent s’y retrouver coincées.
Cet itinéraire vous permettra de vous rapprocher un peu plus de l’essence de cette île unique et magique. Mais, nous avons une dernière recommandation :
Fuerteventura, l’île des fromages
S’il y a bien une chose qui se distingue dans la gastronomie de Fuerteventura, ce sont ses fromages, élaborés à base de lait de chèvre (la chèvre est le symbole de l’île et on la trouve en toute liberté dans beaucoup de ses paysages).
Il n’est pas surprenant que de nombreux fromages de Fuerteventura soient reconnus à l’échelle internationale. Nous vous recommandons donc d’en goûter quelques-uns lors de votre séjour.
Cela vous a donné envie d’en savoir plus sur les Îles Canaries ? Jetez un coup d’œil à nos articles sur Tenerife et Lanzarote !
Situé à mi-chemin de la côte est de Fuerteventuraet à moins de 10 minutes de l’aéroport, Puerto del Rosario est une base idéale pour explorer le reste de l’île. Il y a aussi plus à faire ici que son ancien nom de Puerto de Cabras (Port de chèvres) le suggère. Vous mangerez très bien manger c’est certain à Puerto del Rosario mais aussi dans le reste de Fuerteventura, avec du poisson et des fruits de mer de première fraîcheur tout droit sorti de l’océan Atlantique. Parmis les autres plats à essayer il y a la chèvre (il n’en manque pas, il y a en effet plus de chèvres sur l’île que de personnes), le fromage et le gofio (une farine traditionnellement fabriqué à partir d’orge) qui sont présents aussi bien dans des recettes sucrées et salées.
À El Caletón de Fuerteventura, les frais ont été limité à ce qui fait l’essentiel d’un cabanon de plage. Alors attendez-vous à des chaises et des tables en plastique, en même temps qu’à d’excellentes vues sur l’Atlantique. Cela rend une visite à la Punta de Jandia, l’un des endroits les plus déserts de Fuerteventura,
encore plus satisfaisant. Asseyez-vous sur la terrasse pour profiter des embruns ou sous le auvent pour vous protéger du soleil et du vent. En même temps que le poisson dont le voyage de l’océan à l’assiette est le plus court imaginable, le vin blanc local est un excellent partenaire de repas.
Fuerteventura est réputée pour avoir plus de résidents chèvres que de gens, et personne n’apprécie cela d’avantage que Quesos Guriamen. Une bonne raison d’aimer cette curieuse statistique se trouve dans l’abondance des produits au lait de chèvres et plus particulièrement de fromages de chèvre. À l’époque médiévale, avant la conquête espagnole, l’île était connue comme Maxorata. Aujourd’hui, si vous venez de Fuerteventura vous êtes toujours
connu comme un majorero qui est aussi le nom du fromage local. La coopérative Quesos Guriamen de Villaverde est la seule à offrir le vrai produit, car les plus petits producteurs coupent leur fromage avec du lait de brebis. Ils sont spécialisés dans cinq types de fromages de chèvre: le frais, le sec ou semi-sec avec du paprika, et le sec ou semi-sec avec du gofio, une semoule de maïs grillé unique des îles Canaries.
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