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In un angolo inaspettato del Mediterraneo, dove l’azzurro del mare si intravede tra creste rossastre e pinete ondulate, si trova un paradiso che non è un deserto, anche se può sembrare tale.

Il Parco Naturale del Deserto de les Palmes, a pochi minuti da Castellón e Benicàssim, è molto più di un insieme di sentieri: è un rifugio per l’anima, un santuario di natura, storia e spiritualità che invita a disconnettersi… o a riconnettersi, a seconda dei casi.

Questo parco, di quasi 3.200 ettari, è uno di quei luoghi che sembrano avere un’energia speciale. Qui i sentieri non ti portano solo da un punto all’altro, ma anche dentro te stesso. Percorriamolo insieme, passo dopo passo, pietra dopo pietra, per scoprire perché questo luogo magico dovrebbe far parte della tua prossima fuga.

Desert de les Palmes Castellon

Un “deserto” che non è arido, ma sacro

La prima cosa che sorprende del Desert de les Palmes è il nome: non è un deserto, almeno non in senso climatico. La parola “desert” si riferisce al ritiro spirituale che i monaci carmelitani iniziarono qui nel XVII secolo. Vennero in cerca di solitudine, silenzio ed elevazione spirituale… e li trovarono in queste montagne serene, coperte di palme nane (le “palmes”) e di una vegetazione che sfida ogni luogo comune sull’aridità mediterranea.

Ancora oggi, le rovine dell’antico convento carmelitano, devastato da un terremoto nel 1783, e il nuovo monastero —ancora abitato dall’ordine— mantengono vivo quello spirito. Non è raro incontrare visitatori silenziosi, che camminano con rispetto, come se la storia sussurrasse tra i muri di pietra e i cipressi.

Sentieri per il corpo e la mente

Se c’è qualcosa che definisce il Desert de les Palmes è la sua rete di sentieri. Ce ne sono per tutti i livelli, ma tutti hanno in comune panorami mozzafiato e un’atmosfera che invita alla calma.

  • Il percorso verso il Bartolo (729 m) è senza dubbio il più emblematico. Il Pico Bartolo, sormontato da una grande antenna e un piccolo eremo, è il punto più alto del parco. Da lì, nelle giornate limpide, si scorgono il mare, le Isole Columbretes, il capo di Oropesa e, verso l’interno, la Sierra de Espadán. La salita non è difficile, ma richiede un po’ di allenamento. Si può partire dal passo de La Mola, a Benicàssim, o dal Deserto Vecchio. Il premio è nel cammino: farfalle, lentischi, felci e in primavera una sinfonia di fiori selvatici.
pico Bartolo
  • La Senda de les Santes collega il parco al mare, attraversando burroni e pinete fino ad arrivare all’eremo di Les Santes, un gioiello nascosto tra le sugherete. Questo itinerario è ideale per chi cerca tranquillità, lontano dai percorsi più battuti, ed è perfetto per un picnic in un ambiente quasi mistico.
  • Per chi preferisce passeggiate più tranquille, il sentiero verso il Castell de Montornés permette di esplorare le rovine di una fortificazione medievale tra profumi di timo e rosmarino. Un piano perfetto al tramonto.

Spiritualità tra pietre e cielo

Non serve essere credenti per percepire la carica spirituale del Desert de les Palmes. C’è qualcosa nel silenzio, nel modo in cui la luce filtra tra i pini, nel sussurro del vento tra le foglie, che invita a fermarsi, guardare, respirare. Molti escursionisti dicono di sentirsi “rigenerati” dopo una camminata qui. Sarà l’aria pura, sarà il paesaggio… o forse qualcosa di più.

I monaci carmelitani scelsero questo luogo perché credevano che la natura fosse lo scenario migliore per avvicinarsi al trascendente. Oggi quella filosofia vive ancora in ogni angolo del parco. Alcuni visitatori lo percorrono come un piccolo Cammino di Santiago, con passi lenti e uno scopo chiaro: disconnettersi dal mondo digitale e riconnettersi con uno più naturale e profondo.

Ermita La Magdalena
Eremo La Magdalena

Un balcone geologico sul Mediterraneo

Il Desert de les Palmes non è solo verde. È anche rosso, ocra, viola. Le sue terre sono formate da materiali antichissimi, di oltre 200 milioni di anni, e questo si nota. I paesaggi cambiano tonalità a ogni passo, come se fossero pennellate di un artista inquieto.

Questa ricchezza geologica lo rende anche un’aula a cielo aperto: dagli strati di roccia rossa alle formazioni vulcaniche e calcaree, tutto nel parco racconta il passare del tempo e la complessa storia della Terra. Per gli amanti della geologia o semplicemente dei paesaggi sorprendenti, è un vero banchetto visivo.

Come arrivare, quando andare e cosa portare

Uno dei grandi vantaggi del Desert de les Palmes è la sua accessibilità. Si trova a soli 20 minuti in auto da Castellón e si può raggiungere facilmente anche da Benicàssim. Ci sono parcheggi attrezzati in vari punti del parco e diversi accessi segnalati.

  • Periodo migliore per visitarlo: primavera e autunno sono ideali, con temperature miti e maggiore fioritura. In estate, è meglio evitare le ore centrali della giornata.
  • Cosa portare: scarpe da montagna comode, abbondante acqua (non ci sono fonti lungo i sentieri), un po’ di cibo se pensi di trascorrere la giornata, cappello, crema solare… e tanta voglia di lasciarti sorprendere.
  • Consiglio extra: consulta i percorsi sul sito dei parchi naturali della Generalitat Valenciana o negli uffici turistici di Castellón e Benicàssim. Ci sono visite guidate, attività per famiglie e programmi speciali in date particolari.

Una fuga che trasforma

Forse non te ne accorgerai subito. Magari arriverai al Desert de les Palmes aspettandoti una bella passeggiata tra i pini. Ma alla fine della giornata, quando guarderai indietro da un qualsiasi belvedere, o mentre prenderai fiato sotto una quercia solitaria, capirai che questo parco offre molto più che escursionismo.

Offre silenzio in un mondo rumoroso. Orizzonte in un mondo frenetico. Bellezza senza filtri né like. Spiritualità, sì, anche per chi non la cerca.

Il Desert de les Palmes non si conquista: si percorre, si respira… e si ringrazia.

Situata nella Comunitat Valenciana, la provincia di Castellón, è una di quelle destinazioni che sorprende per la sua diversità e autenticità. Le Isole Columbretes sono uno dei tesori nascosti di questo territorio.

Castellón: una destinazione per tutto l’anno

Bagnata dalle acque del Mar Mediterraneo e circondata da montagne e parchi naturali, Castellón è il luogo ideale per chi cerca di staccare la spina dal trambusto urbano e di riconnettersi con la natura, la cultura e la tranquillità del mare. Il clima mite tutto l’anno, gli incantevoli villaggi costieri e dell’entroterra, le spiagge incontaminate e la gustosa gastronomia rendono questa provincia un luogo perfetto da godersi in qualsiasi stagione.

Natura, cultura e mare: attrazioni per tutti i gusti

Castellón offre alternative per tutti i gusti: dalle escursioni nel Parco Naturale del Desierto de las Palmas o nella Sierra de Espadán, fino a visite culturali a luoghi come il castello di Peñíscola, la città murata di Morella o il centro storico della capitale della provincia. E per gli amanti del mare, le sue calette nascoste, gli sport acquatici e i paesaggi marini invitano a esplorare un Mediterraneo ancora intatto in molti angoli.

panorama Morella
Morella

Un tesoro nascosto nel Mediterraneo

Nel cuore del Mar Mediterraneo, a poche decine di chilometri dalla costa di Castellón, sorgono paradisi naturali ancora poco conosciuti che ospitano un’impressionante ricchezza ecologica. Uno dei migliori esempi di questo tipo di tesori è l’arcipelago delle Isole Columbretes, un luogo magico dove la natura segue il suo corso senza quasi alcun intervento umano.

Le Isole Columbretes: origine vulcanica e biodiversità

Le Isole Columbretes sono un gruppo di isolotti di origine vulcanica situati a circa 50 km dalla costa di Castellón. Dichiarate Riserva Naturale e Riserva Marina, queste isole sono un vero e proprio santuario per la biodiversità. Il loro isolamento ha permesso di preservare un ecosistema unico sia sulla terraferma che sotto il mare. L’isola più grande, Illa Grossa, è l’unica che può essere visitata con autorizzazione e accompagnati di guide specializzate, il che garantisce la conservazione di questo ambiente così fragile.

islas columbretes

Cosa fare alle Isole Columbretes

Tra le esperienze più autentiche che si possono vivere alle Columbretes spiccano le escursioni in barca dai porti di Castellón, Oropesa o Alcossebre, che permettono di godersi il viaggio via mare e di raggiungere le isole con viste spettacolari. Una volta lì, è d’obbligo fare una visita guidata alla Illa Grossa: passeggiare lungo i suoi sentieri vulcanici, osservare uccelli come il falco della regina o scoprire la storia del faro che ancora domina l’isola. Per gli appassionati di immersioni e snorkeling, le acque cristalline che circondano le isole offrono uno spettacolo sottomarino indimenticabile, con fondali di lava, praterie di posidonia e una grande varietà di specie marine.

Consigli pratici per la visita

Il periodo migliore per visitare le Isole Columbretes è tra maggio e ottobre, quando il tempo è più stabile e il mare è in condizioni migliori per navigare. Non è possibile pernottare sulle isole, poiché sono protette, e non ci sono ristoranti o alloggi. Pertanto, è fondamentale pianificare bene l’escursione con una delle aziende autorizzate che organizzano visite di un giorno dalla costa. Questi di solito includono il viaggio in barca, la visita guidata e, in alcuni casi, tempo per nuotare o fare snorkeling.

panorama columbretes

Per i più avventurosi o gli appassionati del mare, ci sono anche uscite speciali per subacquei certificati che desiderano esplorare la ricchezza marina di questa enclave unica. Ti consigliamo di prenotare in anticipo, soprattutto in alta stagione.

Un invito a scoprire l’essenziale

Le Isole Columbretes sono molto più di una destinazione: sono un’esperienza di connessione con la pura essenza del Mediterraneo. Vieni a scoprire questo paradiso naturale, dove il tempo si ferma e la natura parla con voce propria. Perché a volte i veri tesori sono nascosti alla vista e galleggiano nell’infinito blu del mare.

Quando si pensa a Castellón, l’immagine che viene in mente è solitamente legata alle sue bellissime spiagge mediterranee. Tuttavia, la provincia custodisce un tesoro meno conosciuto ma altrettanto affascinante: il suo interno montuoso, costellato di incantevoli borghi che sembrano aver fermato il tempo. In questo percorso esploreremo alcuni dei luoghi più speciali, dove storia, cultura e natura si fondono per creare paesaggi indimenticabili.

1. Morella: il cuore medievale di Castellón

Imponente e maestoso, Morella è il gioiello medievale di Castellón. Circondato da un’imponente cinta muraria e coronato dal suo castello, questo borgo offre un’esperienza che riporta indietro nel tempo. Passeggiare per le sue strette strade acciottolate, visitare la Basilica di Santa María la Mayor con il suo spettacolare organo barocco o gustare i prodotti locali come il flaó (un dolce tipico) sono motivi sufficienti per includerlo nella tua lista. Non perderti la vista dal castello: ti lascerà senza fiato!

Morella Castellon

2. Villafamés: arte, storia e natura

Villafamés è un must per gli amanti della fotografia. Il suo centro storico, con strade tortuose e case dipinte di bianco e ocra, è dominato dall’iconica “Roca Grossa”, un enorme blocco di pietra che sembra sfidare le leggi della gravità. Villafamés è noto anche per il suo Museo d’Arte Contemporanea, che ospita un’interessante collezione in un ambiente unico. Dopo una giornata alla scoperta del borgo, non c’è niente di meglio che godersi la calma della natura circostante.

Villafames calle casas blancas bouganville

3. Culla: l’essenza dell’Alto Maestrazgo

Dichiarato Bene di Interesse Culturale, Culla è un borgo che sembra uscito da una fiaba. Le sue strade acciottolate, l’architettura medievale e la sua storia come parte dell’Ordine del Tempio lo rendono una destinazione affascinante. Da qui è possibile esplorare i dintorni dell’Alto Maestrazgo, una regione che unisce paesaggi spettacolari a tradizioni profondamente radicate. Non dimenticare di visitare l’Astromaestrat, un osservatorio astronomico da cui potrai contemplare uno dei cieli più limpidi della regione.

Culla Castellon panorama montañas

4. Ares del Maestrat: balconi sull’infinito

Situato sulla cima di una collina, l’Ares del Maestrat offre viste panoramiche che sembrano infinite. Il suo centro storico è ricco di luoghi affascinanti, come la porticata Plaza Mayor o l’antica lavanderia. Nei dintorni, la Mola d’Ares è un luogo ideale per gli amanti dell’escursionismo e della natura, con sentieri che conducono in paesaggi unici e impressionanti formazioni rocciose.

panorama Ares del Maestrat

5. Peñíscola, non solo spiagge

Sebbene Peñíscola sia famoso per la sua costa, vanta un centro storico degno di una fiaba. Costruito su una penisola rocciosa, le sue strette strade acciottolate conducono all’imponente Castello di Papa Luna, con una vista spettacolare sul mare. In inverno, quando l’afflusso turistico è minore, Peñíscola diventa un’oasi di pace dove si respira l’essenza del Mediterraneo.

peñiscola detalle iglesia

6. Montanejos: dove acqua e montagna si incontrano

Conosciuto per le sue sorgenti termali naturali, Montanejos è una destinazione perfetta per gli amanti della natura e del relax. Le acque del fiume Mijares, cristalline e a temperatura costante tutto l’anno, sono ideali per un bagno rigenerante. L’area circostante offre percorsi di trekking attraverso luoghi di grande bellezza, come il Canyon di Maimona, che ti faranno sentire totalmente in connessione con l’ambiente.

rio agua termal Montañejos

Un viaggio nell’anima di Castellón

L’interno di Castellón è un invito a riscoprire il piacere di perdersi nel tempo, di passeggiare con calma e di entrare in contatto con la storia, la natura e le persone. Ognuno di questi borghi ha qualcosa di unico da offrire, da castelli e stradine a paesaggi mozzafiato.

Cosa aspetti a fare le valigie e a lanciarti in questa avventura? Castellón ti accoglierà a braccia aperte e con un’infinita ricchezza da scoprire.

Situata nella pittoresca provincia di Castellón, Peñíscola è una destinazione poliedrica, dove storia, gastronomia e natura convergono per offrire un’esperienza unica. Oltre alle convenzionali attrazioni turistiche, questa città nasconde segreti che invitano a esplorarla in profondità e a immergersi nel suo fascino meno conosciuto.

Un tour nel labirinto storico di Peñíscola

Addentrarsi nelle tortuose stradine acciottolate dell’antico quartiere di Peñíscola significa immergersi in un viaggio a ritroso nel tempo. L’eredità di Papa Luna (Pedro Martínez de Luna, che fu papa tra il 1394 e il 1423) è palpabile in ogni angolo, dalle imponenti mura alle secolari fachadas. L’iconico Castello di Papa Luna, testimone di innumerevoli battaglie e leggende, domina la costa dalla cima di una penisola rocciosa, offrendo una vista panoramica senza pari sul Mediterraneo. Non meno affascinante è el Bufador, un’enclave magica dove il mare esibisce la sua forza nei giorni di tempesta, creando uno spettacolo naturale degno di ammirazione.

peñiscola casco historico

Il fascino unico della Casa de las Conchas, con la sua facciata ornata di conchiglie, invita a fermarsi a contemplare l’arte dell’architettura locale. Ogni vicolo e ogni piazza nascondono storie che attendono di essere scoperte dai viaggiatori curiosi che si avventurano senza fretta in questo labirinto storico.

Peñíscola: un set cinematografico

La città non è solo una destinazione per gli appassionati di storia, ma anche per i cinefili desiderosi di esplorare i set di film iconici. Con la sua architettura medievale e lo splendido scenario costiero, Peñíscola è stata scelta come location per diverse produzioni cinematografiche nazionali e internazionali. Dalle mura del Castello di Papa Luna alle strade acciottolate del centro storico, ogni angolo della città è stato immortalato sul grande schermo.

faro peñiscola

Ecco alcuni esempi di film e serie imperdibili girati in questo tratto della provincia di Castellón:

  • Il film Calabuch (1956) di Luis García Berlanga
  • Il film El Cid (1961) di Anthony Mann, con Sophia Loren e Charlton Heston
  • La serie El Chiringuito de Pepe (2014), con Santi Millán e Jesús Bonilla
  • L’epica serie fantasy Il Trono di Spade (2015)

La natura che circonda Peñíscola

Ma Peñíscola non è solo storia e cinema: il suo ambiente naturale è altrettanto affascinante. Le lunghe spiagge, come l’emblematica Playa del Nord, e le scenografiche insenature della costa meridionale si fondono armoniosamente con l’imponente catena montuosa della Sierra de Irta, offrendo uno scenario perfetto per gli amanti delle escursioni e della natura.

Esplorare gli itinerari escursionistici della Sierra de Irta significa avventurarsi in un mondo di paesaggi incontaminati e viste panoramiche mozzafiato. Tra la rigogliosa vegetazione mediterranea, resti storici come la Torre di Badum sono testimoni silenziosi di tempi passati. Sia che si tratti di una piacevole passeggiata in riva al mare o di sfidare le vette della sierra, la natura che circonda Peñíscola offre un’esperienza coinvolgente per tutti i viaggiatori.

Un invito a scoprire a fondo Peñíscola

Peñíscola è più di una semplice destinazione turistica: è un luogo che invita a immergersi nella sua storia, a esplorare i suoi paesaggi naturali e a scoprire i suoi angoli più caratteristici. 

peñiscola vistas

Che si tratti di passeggiare per le strade del centro storico, di visitare i set cinematografici o di esplorare i sentieri della Sierra de Irta, ogni esperienza a Peñíscola promette di essere unica e indimenticabile. Non perdere l’occasione di scoprire questo tesoro nascosto della Comunitat Valenciana e di sperimentare tutto ciò che ha da offrire.

L’aeroporto di Castellón è la porta di ingresso a una provincia piena di contrasti. Viaggia lungo la costa e nell’entroterra e lasciati sorprendere dalla storia e dalle abitudini che avvolgono questa destinazione meravigliosa.

1° E 2° GIORNO: LA PARTE SETTENTRIONALE DI CASTELLÓN

  • Una delle principali fermate da programmare è Vinaròs, dove potrai ammirare le calette paradisiache, il centro storico e la deliziosa gastronomia. 
  • Alcalà de Xivert/Alcossebre. La vicinanza al mare e alla montagna l’hanno resa una destinazione speciale dove potrai goderti incredibili percorsi escursionistici sulla Sierra de Irta o spiagge e calette selvagge
  • Se preferisci l’entroterra, non esitare ad avvicinarti a Culla, dove si respira storia, tradizione e cultura. 
  • Peñíscola è un’altra delle mete da prendere in considerazione. Questa bella cittadina è una tappa obbligatoria. Il suo sfondo, il castello di Papa Luna, farà delle tue istantanee ricordi indimenticabili. 
  • Non possiamo andarcene senza fermarci a Torreblanca, una cittadina piena di colore, sole e mare. 
peñiscola valencia
Peñiscola

3° GIORNO: ELS PORTS

Nel tuo itinerario devi dedicare un giorno alla scoperta della bellezza dei paesaggi e dei villaggi dell’entroterra.

  •  Morella, capitale di Els Ports, ti farà innamorare non appena avrai attraversato le sue mura medievali. 
  • Un’altra delle destinazioni che puoi visitare nell’entroterra è Forcall, immersa in un paesaggio idilliaco tra le montagne. 
  • Ti accogliamo anche ad Ares del Maestrat, che vanta una storia e una ricchezza culturale e naturale incomparabili. 
morella castellon
Morella

4° GIORNO: TORNIAMO SULLA COSTA

  • Ci fermiamo a Oropesa del Mar, dove potrai ammirare spiagge incontaminate e contemplare scogliere selvagge.
  • E per collegare questa cittadina a Benicàssim? L’itinerario verde sarà il nostro miglior alleato. Un percorso a fianco del Mediterraneo che ti farà scoprire alcune calette vergini. Benicàssim è anche una meta dove la cultura, la musica e il relax si respirano nell’aria. 
  • Se preferisci l’entroterra, devi solo prendere l’auto e visitare Vilafamés, rifugio di pittori e bohemien degli anni ‘70. 
  • Per completare il quarto giorno, ci fermiamo a Castelló de la Plana, dove troverai mare, frutteti, montagna, storia, cultura… Attraversa l’intero centro storico, entra nei musei e passeggia per le strade. Goditi anche le spiagge e gustati le migliori paellas con il pesce fresco del suo mercato. 
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Itinerario verde tra Oropesa e Benicàssim

5° GIORNO: RINFRESCATI NELL’ENTROTERRA

  • L’entroterra continua a sorprenderci con destinazioni come Montanejos, dove la natura e soprattutto l’acqua sono le protagoniste. Non esitare e fai un bel tuffo nel fiume. 
  • Un’altra destinazione da scoprire è Navajas. Qui ti accoglierà un grande olmo centenario. Cammina anche fino al famoso Salto della Sposa per contemplare un’enorme cascata.
navajas castellon
Navajas

Castellón è un territorio di contrasti, dove il mare e la montagna si fondono in perfetta armonia. La provincia di Castellón, situata nel nord della Regione di Valencia, sfoggia un paesaggio brusco, con altipiani che percorrono la parte interna e che confluiscono sulle rive del Mediterraneo. Ti proponiamo di scoprire questa destinazione in bici, apprezzando il paesaggio in totale libertà, girando in base al tuo ritmo e godendoti l’esperienza.

Castellón offre un ampio ventaglio di possibilità agli amanti della bici. Vanta quattro centri BTT (mountain bike), di cui ognuno ha oltre 350 chilometri segnalati, dove troveremo attrezzature e servizi di supporto aggiuntivi per i ciclisti. Sono disponibili percorsi per tutti i livelli, dal livello principiante per un pubblico di famiglie, fino ai percorsi più esigenti che richiedono una preparazione fisica adeguata. Va sottolineata la “Ruta Transcastellón” che, con una distanza di 512,20 chilometri e un dislivello cumulativo di 12.150 metri, offre un percorso circolare con varie tappe nell’intera provincia. Il percorso è ideato affinché tutti i ciclisti possano definire il proprio percorso fissando la distanza che desiderano coprire e la località dalla quale vogliono partire.

Se la nostra scelta è la pratica del ciclismo su strada, Castellón rappresenta lo scenario perfetto per il cicloturismo, un tipo di attività sempre più praticato in famiglia. Castellón offre 31 percorsi di cicloturismo per tutti i livelli di preparazione fisica. Vale la pena percorrere la “Ruta del Azahar”, un itinerario che attraversa la provincia da nord a sud, costeggiando il litorale. Il percorso ha un livello di difficoltà alto, dovuto non ai suoi dislivelli né ai suoi porti, poiché la strada è praticamente pianeggiante per l’intera lunghezza, ma ai 130 chilometri che tocca percorrere ai ciclisti che desiderano cimentarsi.

https://youtu.be/7af_rwL4U4o

Il modo migliore per accedere a Castellón è tramite il suo aeroporto, ubicato nei pressi delle destinazioni turistiche principali della provincia e a solo un’ora dalla città di Valencia. Si tratta di un’infrastruttura moderna e comoda, dove le operazioni di check-in e di imbarco sono rapide e semplici e che, inoltre, offre parcheggio gratuito ai suoi utenti.

La provincia di Castellón è lo scenario sportivo perfetto, poiché contiene tutti gli ingredienti necessari: clima, natura, paesaggi, servizi… Il viaggiatore deve solo metterci la voglia di conoscere questa terra in un modo diverso e rispettoso. Di sicuro si tornerà a casa con la valigia piena zeppa di sensazioni mediterranee.

L’aeroporto di Castellón ti apre le porte di un territorio che vanta una gastronomia ricca e varia, basata sulla qualità dei suoi prodotti, siano essi della costa o dell’entroterra.

Non a caso Castellón è considerata la capitale della dieta mediterranea, una terra dove mangiare bene fa parte del DNA locale.

Oggi ti presentiamo un’iniziativa che ha l’obiettivo di rafforzare la gastronomia locale di questa splendida regione costiera, per il piacere del tuo palato.

Assapora l’eccellenza della gastronomia di Castellón

Immagina di fare colazione in una casa di campagna gustando una bruschetta con olio prodotto da ulivi millenari, pranzare con una paella di pesce in un buon ristorante affacciato sul Mediterraneo, o sorseggiare un vino straordinario in una bella terrazza.

Castelló Ruta de Sabor è il marchio di qualità con cui riconoscerai i migliori prodotti di prossimità della provincia di Castellón, che dal territorio arrivano al tuo piatto passando per le mani dei nostri migliori professionisti.

Le delizie locali della Ruta de Sabor

Se ti stai domandando cosa puoi gustarti durante la vacanza a Castellón, ecco qui i principali prodotti di qualità garantiti dal marchio “Castelló Ruta de Sabor”:

  • Oli di oliva spremuti con metodo tradizionale da varietà autoctone, che esaltano le qualità delle olive prodotte da ulivi millenari.
  • Acque minerali da fonti come Benassal, Catí, Bejís o Almedíjar, che custodiscono proprietà salutari.
  • Carni e insaccati preparati seguendo ricette tramandate di padre in figlio.
  • Frutta locale: e non parliamo solo di arance e clementine, che tanta fama e ricchezza hanno dato alle zone costiere, ma anche di meloni, ciliegie o qualsiasi tipo di frutta mediterranea. 
naranjas castellon
  • Ortaggi e frutta secca, tra cui spiccano i carciofi di Benicarló, Denominazione di Origine Protetta, i pomodori o la frutta secca come mandorle o nocciole.
  • Liquori artigianali, derivati dalla frutta o da erbe distillate da centinaia di anni.
  • Birre artigianali che giovani imprenditori stanno diffondendo sul mercato, aiutati da acque sorgive e prodotti della terra.
preparacion cerveza artesanal
  • Le associazioni di pescatori pescano frutti di mare e pesci del nostro Mediterraneo, che dall’asta ittica raggiungono direttamente i migliori ristoranti.
  • Formaggi premiati in tutto il mondo, fatti con latte di pecora, di capra, e di mucca. Torroni lavorati seguendo tradizioni risalenti al Medioevo o prodotti da forno tradizionali come le gustose “rosquilletas”.
  • E non possiamo dimenticare il tartufo nero, così esclusivo e caratteristico delle nostre province dell’entroterra. 

Consigli per la cena

I ristoratori più impegnati con il territorio partecipano alla scommessa usando prodotti di prossimità certificati nelle rispettive lavorazioni. Questi cuochi esperti e innovatori sanno trarre il meglio dai prodotti a km 0 affinché la tua esperienza gastronomica nella provincia resti impressa nel tuo palato.

Se vuoi saperne di più sui ristoranti da non perdere dove gustarti una cena squisita a Castellón, dai un’occhiata all’elenco di strutture dove vengono servite le eccellenze gastronomiche della Ruta de Sabor.

E da bere?

Il marchio “Castelló Ruta de Sabor” comprende anche cantine vinicole. Piccole virtuose realtà dove si producono vini unici, che anno dopo anno i migliori sommelier inseriscono tra gli imperdibili e che potrai facilmente trovare nella carta dei ristoranti della Comunitat Valenciana.

Ora che ti abbiamo fatto venire l’acquolina, corri a cercare un volo a Castellón e preparati per un’esperienza gastronomica ed enologica indimenticabile!

Vuoi goderti il sapore del Mediterraneo? Vola all’Aeroporto di Castellón e scopri una provincia che gode di oltre 300 giornate di sole. Ubicata nel nord della regione di Valencia, a Castellón potrai trovare il connubio perfetto tra montagne e mare, un luogo che ne ha per tutti i gusti. Luoghi tranquilli per il divertimento di tutta la famiglia, per giocare a golf o semplicemente rilassarsi. Goditi le visite culturali e le destinazioni ricche di storia. Straordinari festival che ti faranno pompare il sangue nelle vene. Meravigliose spiagge e viaggi stupendi verso paesini incantevoli dove potrai assaporare la vera deliziosa cucina mediterranea. Hai ancora molto da scoprire!

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