La place du Capitole est la plus grande place de Toulouse et le centre de l’animation. C’est l’endroit idéal pour se mêler aux habitants et siroter un kir royal à la violette, la spécialité de Toulouse, faite avec du champagne et de la liqueur de violette. Les élégantes arcades protègent les terrasses du soleil d’été et des averses d’automne, et le climat doux de Toulouse vous
permet de vous asseoir en plein air presque toute l’année, tout en admirant la grande façade du Capitole du 18ème siècle qui domine la place. Le samedi matin, la place accueille le Marché en plein air où les étals sont un régal pour les sens. Certains marchands vous offrent même de goûter le saucisson, le fromage et le vin.
