Es fácil hacerse una idea de por qué a los habitantes de Perpiñán les encanta La Galinette. A pesar de su estrella Michelin y la comida fantástica, este pequeño y colorido restaurante es agradable y muy poco pretencioso (aunque se necesita reserva previa). El chef Christophe Comes utiliza las hortalizas más frescas de la región y pescado y marisco del Mediterráneo.
Aquí vas a encontrar manjares como las vieiras –asadas, en carpaccio o a la croustillant–, setas heladas o espárragos asados de la Provenza francesa. El plato estrella de este otoño es la Dorada Royale del Mediterráneo con ravioli y ceps. La Galinette ofrece un menú fijo a precio moderado, así como una extensa oferta de platos a la carta.
