Tolosa, famosa per i suoi mattoni rosa e la sua gastronomia, ti invita a trascorrere qui un fine settimana, o anche qualche giorno in più. Questa città, da vivere tutta a piedi, ti sorprenderà per la sua straordinaria offerta culinaria che incontrerai passeggiando.
Tolosa, la grande metropoli del Sud-ovest della Francia, non risplende solo sotto i suoi cieli limpidi, ma anche nel cuore dei suoi abitanti. Questo è il motivo per cui ho deciso di stabilirmi qui, quattro anni fa. Seguimi alla scoperta dei suoi incantevoli vicoli dai riflessi rosa, della sua diversità culturale e della sua rinomata gastronomia.
1. Perdersi nei vicoli del quartiere di Carmes
Immagina di camminare per questi vicoli pieni di storia, dove sembra di seguire l’evoluzione della città solo osservando le facciate di mattoni rosa.
Passeggiando, ti imbatterai senz’altro sulla bella piazza della Trinità, con la sua fontana centrale che raffigura le Tre Grazie. La fontana, realizzata in occasione di un concorso organizzato dalla città, è opera del celebre architetto di Tolosa, Urbain Vitry.
Percorrendo le strade del quartiere di Carmes, lasciati trasportare dall’atmosfera conviviale e accomodati in una terrazza. Non è insolito vedere gruppi di amici che si incontrano qui per condividere un bel momento conviviale. In questo quartiere sembra regnare un’atmosfera che ricorda l’Andalusia.
2. La Place du Capitole, nel cuore pulsante di Tolosa
Eccoci qua, siamo nel cuore pulsante della città, la celebre Place du Capitole! Prenditi qualche minuto per raggiungere il centro della piazza e cerca di trovare il tuo segno zodiacale alla fine delle frecce della bella croce occitana in bronzo, che adorna i ciottoli della piazza dell’Hôtel de Ville.
Spesso animata, questa piazza ospita tutto l’anno molte feste e mercatini. I numerosi ristoranti che la circondano propongono specialità culinarie locali. Il posto ideale, quindi, per fermarsi a pranzo.
Io trovo che Place du Capitole offra uno scorcio perfetto per immortalare il vostro soggiorno a Tolosa. Allora, ci fermiamo un attimo per un selfie?
3. La rue du Taur, vera e propria essenza della Città Rosa
Dopo una pausa in Place du Capitole, incamminati verso la rue du Taur, che ti porterà fino a Piazza Saint-Sernin, dove si aprirà una nuova serie di proposte ristorative. Lo sapevi fin dall’inizio, Tolosa è la città dove l’eleganza e la gastronomia si incontrano! In questa parte del quartiere, i ristoranti sono autentici e a prezzi abbordabili.
La rue du Taur è costeggiata anche da qualche negozio di souvenir. Un ottimo modo per far felici amici e parenti e portare con sé un ricordo di questa città piena di sorprese.
Prima di arrivare alla piazza Saint-Sernin, una strana chiesa con il campanile piatto si distingue dagli altri edifici. Si tratta della Chiesa Notre-Dame-du-Taur. Non esitare a varcarne la soglia, alla scoperta della sua storia incredibile.
Infine, la rue du Taur è altrettanto celebre per la presenza di luoghi culturali, come la Cave Poésie, o la cineteca di Tolosa, due istituzioni storiche.
4. La piazza Saint-Sernin, un’oasi di pace
Ti trovi ora nella nuovissima Place Saint-Sernin, un posto tranquillo nella città, eppure così vicino ai luoghi di divertimento. Al centro si erge la basilica Saint-Sernin, dove vengono regolarmente proposti concerti a lume di candela. Un’esperienza davvero poetica!
L’altro grande monumento della piazza è il museo Saint-Raymond, il museo di archeologia della città. Si contraddistingue per un bel cortile alberato, dove soffermarsi per qualche momento, magari leggendo un buon libro, immergendosi nel clima di Tolosa.
5. L’accogliente Piazza Wilson
L’accogliente Piazza Wilson, a due passi dal Capitole, non passa certo inosservata. Accomodati su una delle panchine e lasciati incantare da questo polmone verde nel cuore della città.
Consiglio ai buongustai di comprare un gelato in una delle migliori gelaterie di Tolosa, Ô Sorbet d’Amour (28 rue Montardy) e di gustarlo comodamente sulla piazza. Con la sua architettura circolare, Piazza Wilson ricorda una forma a chiocciola.
6. Il quartiere sacro di Saint-Etienne
Arrivando al quartiere di Saint-Etienne, sembra di immergersi nel cuore di un piccolo villaggio, con al centro l’imponente cattedrale omonima, che conferisce un’atmosfera così sacra. È proprio dalla cattedrale che prende il nome il quartiere.
Continuando a camminare, ti ritroverai in mezzo a palazzi signorili, avvolti da uno charme unico, ma anche, e soprattutto, eleganti boutique di lusso. All’interno, lasciati conquistare da infinite prelibatezze e haute-couture, ma non solo.
7. Il mercato Victor Hugo e le sue specialità
Per gustare le specialità locali, non perderti il mercato Victor Hugo! Vera e propria mecca della gastronomia della Francia sud-occidentale, qui potrai assaporare la cassoulet, patatine fritte nel grasso d’anatra, petto d’anatra e altre delizie, non solo nei ristoranti, ma anche tra le bancarelle del mercato.
8. Il mercato di Saint-Aubin e i suoi mille colori
Un appuntamento imperdibile della domenica mattina è il mercato di Saint-Aubin; le bancarelle di questo mercato rappresentano al meglio la diversità culturale a cui facevo riferimento in precedenza. Qualsiasi cosa cerchi, qui la troverai di sicuro!
9. L’accogliente Piazza della Borsa
Cerchi riparo dal calore di Tolosa sotto un grande albero? Piazza della Borsa fa al caso tuo. Anche qui, a livello di ristorazione, non avrai che l’imbarazzo della scelta.
Se ti piace andare a caccia di veri e propri tesori, a breve distanza dalla piazza potrai sbizzarrirti tra i numerosi negozi di seconda mano! Per trovarli, dirigiti verso rue Jacques Cujas e rue Sainte-Ursule.
10. La Piazza Saint Georges e i suoi ristorantini
La giornata volge al termine? Raggiungi la Piazza Saint Georges e fatti prendere per la gola. La piazza pullula di ristorantini dove i clienti possono spizzicare qualcosa, all’insegna dell’allegria e della convivialità. Non stupirti se in una sera d’estate ti invitano a ballare; non è raro improvvisare una pista da ballo sui ciottoli della piazza.
11. Le banchine del fiume Garonna e il maestoso Dôme de la Grave
Al tramonto, concediti una passeggiata lungo le banchine della Garonna, partendo da Quai de la Daurade. Il sole tramonta dietro il ponte Saint-Pierre e il cielo si colora di tante sfumature rosa e blu. Immorta questo istante e non perderti questa incredibile vista sul Dôme de la Grave!
12. La Piazza Saint Pierre e i suoi spiritosi locali
“Chez tonton”, “La Couleur de la Culotte”, “Le Saint des Seins”… nomi divertenti per dei bar! Non c’è da stupirsi, ti trovi nella piazza più gettonata dai numerosi studenti di Tolosa. Il luogo ideale per concludere il tuo weekend, accompagnato da un po’ di divertimento.
Non ti sarà certo sfuggito, Tolosa è un mix ben assortito di buon cibo, architettura autentica e cordiale accoglienza. Un cocktail perfetto per un weekend tra amici, in famiglia o in coppia. Beh, cosa stai aspettando? Prenota il tuo volo e vieni a trovarmi!
