Vous souhaitez goûter l’une des recettes traditionnelles basques, les pintxos ou le Txakoli de Biscaye ? Vous souhaitez profiter de la beauté de l’intérieur et des parcs naturels ou respirer la brise du Cantabrique tout en découvrant quelques-uns des villages de pêcheurs les plus pittoresques ? Vous avez très envie de vous immerger dans une culture unique ? Bilbao Biscaye est la destination idéale.
Avec la baisse des températures et les journées qui se raccourcissent, Bilbao Biscaye révèle sa facette calme et décontractée avec des plans pour profiter en toute tranquillité.
Si vous êtes un #FoodLover, (adepte de la gastronomie), vous devez savoir que les comptoirs des établissements de Bilbao Biscaye regorgent de pintxos, les délicieux joyaux en miniature de notre gastronomie. Notre cuisine traditionnelle est élaborée sur la base de recettes qui ont été transmises de génération en génération, en utilisant les meilleurs produits de nos fermes, les poissons pêchés du jour. Tout cela s’ajoute à notre passion pour la bonne chère et au partage avec nos proches. C’est la raison pour laquelle déguster des pintxos et des plats traditionnels est une bonne façon de découvrir Bilbao Biscaye.
Si vous aimez la ville et que vous êtes #UrbanLover, vous serez séduit(e) par les contrastes qu’offre une ville telle que Bilbao. Tradition et avant-garde, des rues animées et des recoins tranquilles, le dynamisme des loisirs et de la culture et le calme de l’environnement naturel qui entoure la ville.
Entourée de montagnes et de forêts formant un anneau vert, Bilbao allie le calme des parcs urbains au rythme d’une ville cosmopolite, les traces d’un passé industriel et minier à l’architecture la plus avant-gardiste, les grands espaces de ses avenues aux étroites ruelles médiévales, l’histoire à l’avenir, les propositions culturelles les plus innovantes aux coutumes les plus enracinées, la gastronomie expérimentale aux les plats de toujours.
La ville est un véritable musée moderne à ciel ouvert, qui abrite des bâtiments et des sculptures artistiques réalisées par des artistes locaux et internationaux reconnus, idéale pour les #ArtLovers. Ici, vous avez un rendez-vous incontournable avec la culture grâce à de nombreux événements et espaces à visiter. Par exemple, le Musée Guggenheim Bilbao ou le Musée des Beaux-arts vous attendent avec un catalogue attractif qui retrace l’histoire de l’art. Vous disposez également d’une programmation culturelle permanente du Palais Euskalduna, au Teatro Campos Elíseos, en passant par le Teatro Arriaga ou au sein de l’extraordinaire centre culturel Azkuna Zentroa, doté de colonnes conçues par Philippe Starck.
Si vous préférez vous déconnecter et laisser place à votre côté plus #NatureLover, Bilbao Biscaye est dotée d’une superficie couverte de forêts et de pâturages à hauteur de plus de 83 %, où le vert des collines se fond avec le bleu de la mer. Il s’agit d’un environnement naturel unique plein de vie et doté d’une diversité exceptionnelle de paysages naturels propices à des expériences telles que randonnée, pistes cyclables, randonnée équestre, escalade, devenir berger pour une journée, spéléologie… Une nature à vivre avec le respect et l’amour que nous avons en Biscaye pour notre environnement.
Si vous préférez le bleu au vert et que vous êtes #SeaLover, la Biscaye compte 150 kilomètres de côtes, qui constituent une succession d’énormes falaises défiant les vagues, de vastes baies, d’immenses étendues de sable au pied de vertes montagnes, de ports de pêche qui conservent des traditions anciennes et de petites criques où se reposer parmi la nature préservée.
De Muskiz à Ondarroa, notre littoral offre une énorme variété de possibilités des plus attrayantes : visiter les magnifiques villages de pêcheurs, découvrir des lieux uniques tels que San Juan de Gaztelugatxe, déguster et acheter des délices tout juste sortis de la mer… Et sur les 28 plages qui constituent la côte de la Biscaye, vous pourrez pratiquer toutes sortes de sports depuis le surf, le canoë, le parapente… ou découvrir des étendues de sable insolites et vous balader sur un littoral témoin des assauts de la mer Cantabrique.
Et si vous ressentez réellement une connexion spéciale avec notre culture et que vous êtes #BasqueLover, vous saurez que la mythologie est également présente dans notre vie quotidienne, et d’autant plus à cette époque, et quasiment partout au sein du Territoire, l’on retrouve des traces de la présence des êtres de légende qui connaissaient déjà nos ancêtres : Mari, la déesse mère qui partage son temps entre l’Anboto, dans le Parc Naturel d’Urkiola, et la grotte de Supelegor de Zeanuri, en plein Parc Naturel de Gorbeia; le Basajaun qui vit dans les profondeurs des forêts ; les galtzagorris, petits lutins que l’on peut souvent voir à Kortezubi, près de la grotte préhistorique de Santimamiñe dans la Réserve de la Biosphère d’Urdaibai; les lamias, avec leurs corps de femme et leur partie inférieure de canard ou de poisson, qui vivent habituellement à proximité de la mer, comme à Elantxobe, ou des ruisseaux les plus reculés.
Il existe d’autres personnages légendaires qui sont particulièrement appréciés à Bilbao Biscaye, Olentzero et Mari Domingi. Tous deux vivent toute l’année à Izenaduba, le hameau magique dans lequel se réunissent tous les personnages de la mythologie basque pour le plus grand plaisir des plus txikis de la maison. Fidèles à leur rendez-vous de Noël, le 24 décembre de chaque année, Olentzero et Mari Domingi sortent accompagnés de leurs fidèles galtzagorris dans les rues de tous les villages de Biscaye à l’occasion de défilés colorés animés avec de la musique et leurs chants traditionnels, même s’ils doivent partir tôt, car cette même nuit, ils distribuent des cadeaux et du rêve dans tous les foyers de Biscaye.
Le marché de Saint-Thomas, qui a lieu le 21 décembre, est une autre tradition de Noël profondément enracinée. Cette traditionnelle foire de Noël est célébrée dans toute la Biscaye, mais c’est à Bilbao qu’elle atteint son paroxysme. Le Paseo del Arenal et la Plaza Nueva du Casco Viejo de Bilbao se remplissent de stands avec le meilleur de nos baserris, ingrédients fondamentaux pour les recettes de Noël les plus typiques de notre gastronomie : chapons, légumes, légumineuses, châtaignes, beignets, miel, fromage idiazabal et Carranza, artisanat… Le meilleur du monde rural de Biscaye en ville.
Que vous soyez Seas Food, Urban, Nature, Sea ou Basque Lover, nous vous attendons à Bilbao Biscaye cet hiver.
