Bientôt Noël, et tout ce que l’on veut en cette période, c’est de profiter des fêtes en bonne compagnie. Traditionnellement, ces réunions de famille avaient lieu à la maison, mais aujourd’hui, il existe des propositions fantastiques pour en profiter à l’extérieur.
Ville où il fait bon vivre en hiver, avec des températures douces et des rues très animées, Séville offre de multiples activités pendant les fêtes de Noël : de nombreuses crèches populaires, des marchés de Noël mêlant traditions et artisanat, des dégustations de pâtisseries issues des couvents de la ville ou des parcs de loisirs divertissants pour toute la famille.
Bars et restaurants se sont investis dans la préparation de menus très appétissants pour célébrer les déjeuners et dîners d’entreprise et entre amis. L’offre de plus en plus variée vous permet de choisir aussi bien des menus traditionnels, que des propositions plus audacieuses. Ainsi, si pendant votre séjour vous optez pour découvrir l’atmosphère accueillante de Noël à Séville et que vous n’avez pas envie de passer des heures à chercher sur Internet, ne vous inquiétez pas ! Vous trouverez dans cet article de nombreuses propositions délicieuses pour profiter en grande pompe de Noël dans la capitale sévillane.
Où manger pendant les vacances de Noël à Séville
Options gastronomiques dans les hôtels de Séville
Les hôtels ne sont plus seulement des endroits où dormir, ils ont maintenant grandement renforcé leur service de restauration et offrent désormais des menus spéciaux pour les fêtes. Plus uniquement réservés aux personnes qui y séjournent, vous êtes également bienvenus si vous voulez célébrer Noël à l’extérieur. Les hôtels ont réalisé que l’alliance parfaite pour un séjour haut de gamme était d’inclure une proposition gastronomique.
Les hôtels de la ville vous proposent plusieurs offres gastronomiques :
Sal Gorda Catedral occupe le rez-de-chaussée de l’Hôtel Soho Boutique Catedral. Cuisine d’origine méditerranéenne où se distinguent les techniques les plus innovantes, dévoilant des petits clins d’œil aux gastronomies issues d’autres continents comme l’Asie et l’Amérique latine. Sal Gorda Catedral confirme que la tradition n’est pas incompatible avec la modernité et les tendances extérieures. Un espace qui demeure attaché aux recettes andalouses et qui puise ses nuances et ses essences ici et là, sans contraintes, tout en restant ancré dans la Méditerranée et son meilleur produit avec un prix moyen d’environ 40,00 € p/p.
La chaîne d’hôtels Marriott vient d’inaugurer l’Hôtel Querencia de Sevilla Autograph Collection. Un espace idéal pour profiter d’un séjour de rêve avec les meilleurs services. Repos, loisirs et une offre gastronomique intéressante à découvrir en couple. Dans son Restaurant Maestría, vous pourrez déguster une cuisine andalouse authentique et ce, dans une très bonne ambiance. Une carte de référence sévillane avec des recettes traditionnelles, tout en conservant l’essence d’un produit local exceptionnel mais avec une présentation actuelle. Des plats tels que la salade de crevettes blanches à l’ail (12,00 €), le tartare de thon rouge d’Almadraba accompagné d’ajoblanco (20,00 €) ou les œufs fermiers aux épinards frais (11,00 €) font de ce restaurant un incontournable pour quiconque séjourne dans notre ville. L’addition moyenne s’élève à 50,00 € p/p.
Arrêtons-nous maintenant au rez-de-chaussée de l’Hôtel Radisson Collection Magdalena Plaza. Cet hôtel a tout misé sur la gastronomie avec deux restaurants à la mode dans la capitale sévillane : Eneko Basque Sevilla et Justa Rufina. Eneko Basque est un restaurant portant la signature d’Eneko Atxa, l’un des grands gourous de la gastronomie espagnole. Dans ce temple de l’hédonisme, nous trouvons des saveurs originaires du Pays-Basque présentées d’une manière décontractée et adaptées à nos goûts et à notre façon de comprendre la cuisine. Sa carte comprend des recettes traditionnelles avec des nuances modernes subtiles. Des plats à la recherche de l’équilibre entre tradition et évolution, avec les grillades au charbon de bois comme élément principal. Poissons des côtes andalouses, jambon de Jabugo ou thon d’Almadraba, sont quelques-uns des protagonistes. Un lieu idéal pour un dîner romantique dans le centre de la capitale. Environ 70,00 € en moyenne.
Bars et restaurants sévillans authentiques
Entrons à présent dans des bars et restaurants plus authentiquement sévillans. À Séville, ville reconnue pour sa bière, il existe de nombreuses brasseries classiques, avec des tireurs habiles capables de vous servir une pression parfaite accompagnée de l’en-cas approprié (une excellente salade, des crevettes…).
Cervecería Salmedina est un établissement qui se distingue en offrant à ses clients des produits du marché, de proximité et de qualité supérieure. Une proposition gastronomique de tradition marine avec de la bière bien fraîche et du poisson frais de qualité. Ce sont les principales armes de cet établissement qui revendique les tapas traditionnelles. Il s’agit ici d’une suggestion intéressante de tapas excellentes en plein cœur de la capitale sévillane pour un prix moyen de 30,00 € p/p, selon les fruits de mer que vous commandez.
Autrefois point de rencontre des commerçants en provenance de toute l’Europe, des représentants de sociétés commerciales ou enfants des propriétaires envoyés à Séville pour faire leur preuve dans les affaires et dont leur plus grande aspiration était d’obtenir l’autorisation de commercer avec les Indes, Triana est devenu aujourd’hui un quartier d’art, de dévotion et de culture, et l’une des visites incontournables pour tout étranger.
Parmi les innombrables sites de tapeo, nous marquons un arrêt à Alfarería 21 Casa Montalván, un bâtiment de style régionaliste conçu en 1927. À l’origine entreprise de céramique, il est devenu un restaurant et un hôtel de charme décoré d’anciens azulejos centenaires de grande valeur qui ont été conservés sur les murs de cet établissement et qui donnent vie à l’immeuble historique. Cuisine sévillane, simple en termes d’élaboration, mais basée sur la qualité exceptionnelle de ses matières premières. Prix réduits pour l’un des principaux restaurants de Triana.
Depuis 2021, Casa Ozama est le « lieu incontournable » de Séville. Ce magnifique restaurant est situé à Villa Ozama, l’une des demeures les plus singulières de Séville, de style moderniste et dotée d’importants éléments architecturaux, certains de style néoclassique. Casa Ozama est un espace foodie avec différentes zones réparties sur près de 2 000 m² entre l’intérieur et l’extérieur. Une carte sophistiquée avec des touches modernes, où tous les plats sont à partager, comme sa célèbre salade russe (7,50 €), les huîtres de Bretagne au naturel (25,00 €) ou les croquettes de viande de bœuf séché de León (8,00 €) parmi un vaste menu complété de cocktails créatifs pour vous permettre de profiter d’un long moment à rester à table après le repas dans ses magnifiques jardins. Ozama est une expérience qui transcende la gastronomie pure et qui vise à émouvoir et éveiller tous les sens. À noter que les enfants ne sont pas admis. Addition moyenne : 50,00 € p/p.
Restaurants « étoilés » à Séville
Nous ne pouvons pas oublier les restaurants étoilés Michelin de la ville : Cañabota et Abantal. Une alternative qui s’élève dans les deux cas aux alentours de 100,00 € p/p.
Nous pourrions continuer à énumérer de nombreux autres restaurants qui valent la peine d’être connus, mais la liste serait interminable. Idéale pour se balader et découvrir des lieux et des établissements pour déguster nos populaires tapas, Séville demeure une ville parfaite pour profiter de son climat agréable, de ses monuments et traditions, de son passé historique et bien évidemment de sa gastronomie.
Vous pouvez organiser des visites de quartier et réserver à l’avance certains des restaurants à la mode. Le plus intéressant sont les prix généralement relativement abordables pour la qualité offerte. L’idée est que quiconque séjourne dans notre ville y revienne pour apprécier sa grande offre culinaire.
Séville vous attend à bras ouverts pour passer des fêtes de Noël inoubliables !
