Seule parmi les îles grecques plus grandes, Kos a passé la période entre 1998 et 2005 sans vignoble propre. Jusqu’à ce que la famille Hatziemmanouil, avec plus de 80 ans d’expérience dans la fabrication de vin amatrice, a décidé de se lancer. Chose rare pour les égéens, leurs rouges mûris en chêne, basés sur les
cépages Cabernet Sauvignon et Grenache, et leurs rosés, qui utilisent du muscat de Hambourg, sont excellents, peut-être même plus que leurs vins blancs, faits avec les cépages locaux Asyrtiko ou Malagouzia.
