Si eres un fan de Charlie y la Fábrica de Chocolate o si siempre te has preguntado cómo sabe la miel de abeja negra o el chocolate de alga marina, en L’Histoire de Chocolat encontrarás todo lo que estás buscando. Los artesanos de Brest han estado haciendo chocolate desde que el primer cargamento de cacao llegó aquí en 1679, pero el premiado maestro chocolatero Jean-Yves
Kermarrec y su equipo han llevado el arte de fabricar estos sofisticados dulces un paso más allá con especialidades como el Littoral, un caramelo cubierto de chocolate y hecho con sal marina de la región, o una crujiente barra de chocolate con especias de la ciudad medieval de Guerande, llamada Delices de Beniguet.
