Fuerteventura es famosa por tener más cabras que habitantes, y nadie saca mejor provecho de ello que Quesos Guriamen. Un buen motivo para amar esta curiosa estadística es el producto resultante: sus extraordinarios leche y queso de cabra. En la época medieval, antes de la invasión española, la isla era conocida como Maxorata. Hoy en día, a la gente de Fuerteventura aún se les conoce como majoreros, que también
da nombre a la especialidad de queso local. La Cooperativa de Quesos Guriamen en Villaverde ofrece un producto de gran calidad (no como otros, que mezclan su queso con leche de oveja) y se especializa en cinco tipos de queso de cabra: tierno, curado y semi-curado con pimienta, y curado y semi-curado con gofio.
