A medio camino entre Rodas y Creta se encuentra una maravillosa isla por explorar que sorprenderá a cualquiera que decida descubrirla. Vegetación exuberante, playas de todo tipo y para todos los gustos, ventosa, rocosa y alargada, la isla de Karpathos, o Kárpatos en español, descasa tranquilamente en las hermosas aguas del Dodecaneso y, todo hay que decirlo, no es una isla para todos los públicos.
Si lo que buscas es vida nocturna, discotecas de moda y playas abarrotadas con música ensordecedora, busca en otra parte. Si, por el contrario, lo que deseas es un lugar relajado, auténtico y genuino, donde las tradiciones rezumen por todos los rincones y donde puedas hacer las paces contigo mismo, redescubriendo los ritmos lentos y soñolientos de una isla que aún mantiene viva su identidad, entonces has llegado al lugar adecuado.
Atmósferas de encanto
Dividida en dos partes, la parte sur, más animada y bulliciosa, es donde se encuentra la capital, Pigadia, una ciudad con innumerables restaurantes, bares y tiendas, punto de desembarco de barcos y ferris que conectan, aunque no todos los días, Karpathos con el resto de Grecia. Se trata de una zona donde se pueden encontrar playas de ensueño, como Paralia Diakoftis, cerca del aeropuerto, Paralia Damatria, apartada y de fácil acceso en coche, y remotas calas paradisíacas, como la playa de Araki, a menudo semidesierta, incluso en agosto. La parte norte, la más auténtica y verdadera, se descubre normalmente en una excursión de un solo día, pero que es absolutamente indispensable experimentarla y saborearla durante al menos varios días.
Tranquila y pausada, en la parte norte puedes esperar hasta 45 minutos para que te sirvan un café griego con una rebanada de baklava, pero eso no tiene importancia cuando estás rodeado de un mar azul cobalto y en compañía de un gato que ronronea. Es imprescindible tomarse un pequeño descanso en la hermosa playa de Lefkos, una pequeña bahía de aguas poco profundas y resguardada del viento, antes de ponerse en marcha y partir hacia Olympos, un pueblo rural de indiscutible encanto, que muestra toda su belleza y singularidad al atardecer: un lugar sin concepción del tiempo, suspendido en un perfecto equilibrio entre el cielo y el mar y custodiado por las casi 500 almas que la pueblan.
El largo camino que hay que recorrer, sinuoso y cerca de paredes rocosas que de vez en cuando dejan resbalar algunas piedras por la calzada, servirá de recompensa por la paz y la tranquilidad de este precioso lugar.
Además, se pueden hacer actividades como senderismo, ciclismo, excursiones en barco por la costa o a islas vecinas, como Kasos y Saria, fiestas populares y una deliciosa y variada oferta enogastronómica.
Un must: clase de cocina
Una actividad que merece la pena realizar en la isla es, sin duda, una sesión de cocina para aprender los secretos, transmitidos de generación en generación, de la cocina local, y degustar los suculentos platos helenos. Ecotourism Karpathos organiza este tipo de experiencias, una empresa turística local que desde 2016 promueve actividades y experiencias dirigidas a poner en valor y descubrir la zona, todo ello de una manera muy sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Participar en un curso de cocina, adecuado también para familias con niños, significa adentrarse en un ambiente extremadamente informal, cocinando todos juntos, en casa, entre anécdotas, mitos y leyendas isleñas, agradablemente interrumpidas por las incursiones de abuelas y madres que invitan a degustar los loukoumade, dulces crepes cubiertos de miel, canela en polvo y semillas de sésamo, recién horneados. No hay nada estructurado o artificioso en este curso de cocina: se trata de ponerse, literalmente, con las manos en la masa. Se empieza preparando makarounes, pequeñas albóndigas de agua y harina cubiertas de cebolla caramelizada y queso de cabra, con una explicación del origen del plato y algunas trivialidades, seguidas del estofado de cabra y verduras hervidas, fruta, vino de la casa y el inevitable café griego.
Te sientes como en casa, en un ambiente cordial y amistoso, te acogen como a un invitado y no como a un visitante, y vuelves con la tripa llena y la mente repleta de recuerdos culinarios imborrables.
Un must: taller de mosaicos Un recuerdo hecho a mano
Si quieres llevarte un recuerdo hecho con tus propias manos y súper personalizado, este taller de cerámica creativa es para ti. Junto a un viñedo, entre una copa de vino local y un café griego, Volada, el taller de cerámica creativa y mosaicos organizado por el operador turístico local Art and Walk, cobra vida en la aldea de Pini.
Gracias a este curso, accesible para todos, incluidos los niños, podrás dar rienda suelta a tu creatividad e imaginación. Una vez elegido y dibujado el tema a realizar, tendrás que colocar meticulosamente pequeñas piezas de azulejos de colores, lo que te relajará, gracias a la agradable vegetación y un silencio surrealista a tu alrededor.
Una vez finalizado el taller, si continúas caminando en dirección a Lastos, a través de carreteras de montaña y rodeado de la nada, llegarás a la encantadora Taverna Kali Limni – Kali Kardiá, una auténtica posada de montaña que, en un entorno informal y casero, ofrece una carta con algunos platos locales; el pollo al limón y las albóndigas son deliciosos. ¡Calidad y autenticidad garantizadas!
¿Te han entrado ganas de visitar Karpathos con el reportaje de Alessandra? Empieza ya a planear tus próximas vacaciones en este paraíso del Dodecaneso!
