Elle s’appelle en fait La Moderna, mais tout le monde à Florence appelle ce restaurant I Briganti, le nom de la famille qui a tenu cet endroit plus de 40 ans. Cette trattatoria-pizzeria classique marche toujours aussi fort: soyez prêt à attendre si vous n’avez pas réservé de table. I Briganti a servi des pâtes, des pizzas, des steaks et d’autres plats traditionnels à des générations de
Florentins, y compris quelques célébrités. Tous sont servi rapidement, la nourriture y est excellente et les prix bon marché. Il reste ouvert jusqu’à 2 heures de sorte que, des retraités aux noctambules, vous trouverez tout le monde. En dehors du centre, mais ça vaut vraiment la promenade.
