{"id":8224,"date":"2019-01-07T15:35:12","date_gmt":"2019-01-07T14:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=8224"},"modified":"2021-06-22T22:30:20","modified_gmt":"2021-06-22T20:30:20","slug":"saragozza-citta-per-foodies","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/saragozza\/saragozza-citta-per-foodies\/","title":{"rendered":"Saragozza, citt\u00e0 per foodies"},"content":{"rendered":"

Buongustai di tutto il mondo, la capitale aragonese possiede un\u2019offerta gastronomica invidiabile, sia che siate alla ricerca delle tapas perfette, sia che preferiate le comodit\u00e0 della buona tavola. Le cucine di Saragozza sono pronte ad accogliervi a porte aperte, disposte a soddisfare i vostri palati.<\/strong><\/p>\n

Come in tutte le citt\u00e0 spagnole, anche a Saragozza andare a mangiare le tapas \u00e8 una antica tradizione, cos\u00ec radicata, che potrebbe essere quasi definita un \u201crito religioso\u201d. Nelle altre citt\u00e0 della penisola le tapas vengono servite gratuitamente quando si ordina da bere, sebbene qui non sia cos\u00ec, in cambio le porzioni sono molto elaborate e generose. E se andare a mangiare le tapas \u00e8 un rito, non possono di certo mancare un gran numero di \u201ctempli\u201d nei quali professare a una religione cos\u00ec gustosa.<\/p>\n

L\u2019angolo per eccellenza dove mangiare delle ottime tapas \u00e8 nel centro storico, a un passo da Calle Alfonso e dalla basilica di Nostra Signora del Pilar, in un zona conosciuta come \u201cEl Tubo\u201d, un crocevia di strade stracolme di bar e ristoranti. All\u2019incrocio di Calle Libertad con Calle Estebanes e nelle loro immediate vicinanze, si trovano alcuni dei locali dalla tradizione pi\u00f9 antica.Do\u00f1a Casta<\/strong><\/a>, per esempio, (famoso per le sue “croquetas” dal singolare accostamento di deliziosi sapori: porcini e fegato, baccal\u00e0 e asparagi selvatici o gallina e cioccolato), El Champi<\/strong> (che punta tutto con grande successo sui funghi alla griglia) e Bodegas Almau<\/strong> (una visita obbligatoria per tutti gli amanti delle acciughe, poich\u00e9 le preparano in modo molto originale: con formaggio e cioccolato, miele e moscato o avocado, menta e mandorle).
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Oltre a questi locali storici non mancano quelli pi\u00f9 recenti che offrono in egual misura, un\u2019ampia scelta di delizie per il palato. Stiamo parlando di El Mel\u00ed del Tubo<\/strong><\/a> (in Calle Libertad 12), due piani arredati in stile modernodove poter bere dei cocktail accompagnati da una ricca selezione di tapas originali, tra cui spiccano: il Ceviche bonaerense, i Chupa-Chups di ternasco e l\u2019hamburger di rana pescatrice e scampi.
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El Tubo \u00e8 la zona pi\u00f9 famosa per mangiare le tapas, ma non \u00e8 l\u2019unico angolo dove \u00e8 possibile assaporare queste meraviglie culinarie. Quasi tutti i quartieri vantano locali dove si preparano con cura le tapas. \u00c8 quello che accade al bar Cervino<\/strong> (in Calle Ainz\u00f3n 18), nel quartiere Almozara, un piccolo locale che \u00e8 sempre molto affollato per via dei suoi prodotti di prima qualit\u00e0. Ritornando in centro, un’altra zona che merita di essere visitata \u00e8 quella di Calle Mayor e Calle Hero\u00edsmo, dove, da alcuni anni, i gioved\u00ec sono molto speciali per un\u2019iniziativa battezzata juepincho<\/em> (tapa + drink a 2 euro). Non molto lontano da l\u00ec, in calle Cadena 6, si trova un altro locale che \u00e8 una tappa gastronomica fondamentale. Si tratta di Casa Pedro<\/strong>, un locale con tapas d\u2019autore, che ha ottenuto una moltitudine di premi, tra cui, il pi\u00f9 recente, il primo premio al Concurso Nacional de Tapas.<\/p>\n

Ma Saragozza \u00e8 molto pi\u00f9 che stuzzichini e spuntini. Se si preferisce gustare un brunch<\/em> delizioso, in un ambiente raffinato, con la musica e un\u2019atmosfera moderna, l\u2019ideale \u00e8 spingersi fino a Garbo Gentlebar<\/strong> (in Plaza de los Sitios 18), uno dei locali di tendenza della citt\u00e0, dove \u00e8 possibile rifocillarsi con dei deliziosi cocktail prima di sedersi a mangiare delle fantastiche uova Benedict o una brioche<\/em> ripiena. Non mancano di certo i locali \u201cstellati\u201d insigniti delle prestigiose stelle Michelin, come La Prensa<\/strong><\/a> (in Calle Jos\u00e9 Nebra 3) o Cancook<\/strong><\/a> (in Calle Juan de Arag\u00f3n 5), entrambi con men\u00f9 degustazione e prezzi che si aggirano tra i 65 e i 95 euro a coperto.
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L\u2019offerta gastronomica<\/em> della capitale aragonese ha qualit\u00e0 da vendere per soddisfare i palati pi\u00f9 esigenti. Un breve appunto: dovete assolutamente assaggiare il ternasco<\/strong> (agnello giovane), \u00e8 uno dei prodotti tipici e si prepara in mille modi. Potete gustarlo sia nelle tapas (per esempio, sono famose le squisitissime \u201cmadejas\u201d), che nei panini, che al piatto (costolette, cucinato al forno, ecc\u2026). E non dimenticatevi di accompagnare il cibo con gli ottimi vini aragonesi a denominazione di origine: Somontano, Cari\u00f1ena, Borja o Calatayud. Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buongustai di tutto il mondo, la capitale aragonese possiede un\u2019offerta gastronomica invidiabile, sia che siate alla ricerca delle tapas perfette, sia che preferiate le comodit\u00e0 della buona tavola. 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