{"id":6736,"date":"2018-04-09T17:26:59","date_gmt":"2018-04-09T15:26:59","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=6736"},"modified":"2018-04-09T17:54:50","modified_gmt":"2018-04-09T15:54:50","slug":"3-wine-bar-imperdibili","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/tolosa\/3-wine-bar-imperdibili\/","title":{"rendered":"Tolosa: 3 wine bar imperdibili"},"content":{"rendered":"<p>Perch\u00e9 a Tolosa l\u2019aperitivo \u00e8 uno stile di vita e in Francia il vino \u00e8 sacro, ecco una piccola selezione di luoghi in cui potrete unire le due cose con facilit\u00e0. Nella Citt\u00e0 Rosa, i wine bar si diffondono con estrema velocit\u00e0. Ne abbiamo scelti per voi tre che riuniscono tutti gli ingredienti per stare bene.<\/p>\n<p><strong>L\u2019illustre<\/strong><\/p>\n<p>Entrando <strong>Au P\u00e8re Louis<\/strong>, fate un salto indietro nel tempo. Pannelli in legno, zinco, lampadari, pianoforte: il wine bar in rue des Tourneurs ha attraversato il XX secolo senza perdere la sua autenticit\u00e0 e senza invecchiare. La sua architettura unica e le vecchie viste di Tolosa dipinte sui muri lo rendono oggi un monumento storico a tutti gli effetti. Da circa 130 anni (1889 per essere esatti) si pu\u00f2 bere al banco in un\u2019atmosfera amichevole. Qui niente sedie ma vecchie botti che fungono da tavoli alti. C\u2019\u00e8 anche qualche posto in terrazza. \u00c8 il luogo perfetto per un aperitivo un po\u2019 insolito o un calice di vino di qualit\u00e0. Secco, dolce, cotto&#8230; come lo preferite! I pi\u00f9 curiosi sceglieranno l\u2019aperitivo della casa: un vino aromatizzato alla corteccia di china e accompagnato, perch\u00e9 no, da un piatto di salumi. A pranzo, Au P\u00e8re Louis fa anche da brasserie. Ma noi preferiamo, una volta che cala la sera, ordinare un bicchiere al bar e unirci ai clienti abituali. Per una serata indimenticabile.<\/p>\n<p><strong>Il campione mondiale<\/strong><\/p>\n<p>Voglia di un posto speciale e alla moda? Entrate nell\u2019antro del campione di Tolosa: <a href=\"http:\/\/www.n5winebar.com\/\"><strong>N\u00b05 WINE BAR<\/strong><\/a>. \u00c8 stato eletto migliore wine bar del mondo nel giugno 2017 da \u00ab<a href=\"http:\/\/www.worldoffinewine.com\/\">The World of Fine Wine<\/a>\u00bb, una delle pi\u00f9 grandi riviste specializzate. Un titolo del tutto meritato: Thomas Cabrol, il proprietario, offre una carta dei vini con 2500 prodotti provenienti da 20 Paesi. L\u2019accento \u00e8 sui vini del Sud Ovest della Francia ma anche su Paesi esteri come Tasmania, Italia o Croazia. Si possono degustare vecchie annate e prime scelte, tra cui i famosi Roman\u00e9e Conti e P\u00e9trus. Thomas ve li presenter\u00e0 tutti con una conoscenza profonda e attenta. Esitate ancora? E se vi dicessimo che abitualmente invitano uno chef per una serata con concordanza cibo\/vino che fa sempre il tutto esaurito? Si compila la carta al banco, si degustano i cibi deliziosi al piano di sopra o in cantina e si servono i vini adatti tra la selezione dei 5 Enomatic. Con un self-service.<\/p>\n<p><strong>Il novellino<\/strong><\/p>\n<p>Qui non ci sono il corvo n\u00e9 l\u2019albero della favola, ma forse un po\u2019 di formaggio per accompagnare il vino: benvenuti a <strong>Ma\u00eetre Renard.<\/strong> L\u2019ultimo arrivato dei wine bar di Tolosa ha sede in un indirizzo famoso e non ha fatto fatica a farsi un nome. \u00c8 sempre affollato! \u00c8 colpa di Bastien Vayssi\u00e8re, che ha aperto con una promessa di qualit\u00e0 e semplicit\u00e0. Il locale si sviluppa in lunghezza, con un lieve effetto r\u00e9tro, un pavimento invecchiato, piccoli tavoli alti e un bancone in zinco sormontato da una vetrata&#8230; Si sta un po\u2019 stretti ma la cosa facilita le chiacchiere e gli incontri. Anche i muri fanno da richiamo ironico alle favole di La Fontaine. Per quanto riguarda il vino, c\u2019\u00e8 una carta per ogni colore e in ogni regione vinicola una selezione dettagliata di qualche bottiglia e di un bicchiere. Come accompagnamento, si ordinano piatti da condividere dagli ingredienti locali. Proprio come con i vini, Bastien seleziona i suoi prodotti con pazienza e attenzione. Un metodo che certamente ha a che fare con il successo folgorante di questo Ma\u00eetre Renard. Si pu\u00f2 perfino cenare dalle 18 a mezzanotte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco una piccola selezione di luoghi in cui potrete unire le due cose con facilit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":6733,"template":"","topics":[2533],"destination":[2713],"class_list":["post-6736","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-gastronomia","destination-tolosa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tolosa: 3 wine bar imperdibili - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ecco una piccola selezione di luoghi in cui potrete unire le due cose con facilit\u00e0.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/tolosa\/3-wine-bar-imperdibili\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tolosa: 3 wine bar imperdibili - 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