Naturalmente non si pu\u00f2 pensare a un soggiorno in Alsazia senza una visita alla Strada dei Vini. Sapevate che inizia a nord di Strasburgo, continua lungo la Corona d’Oro prima di insinuarsi, tra il basso e l\u2019alto Reno, nel cuore dei pi\u00f9 bei villaggi dell’Alsazia?<\/p>\n
Ma eccovi a Strasburgo\u2026con il desiderio di saperne di pi\u00f9 sui vini dell’Alsazia e comprendere la ricchezza delle tradizioni legate ai suoi vigneti. Per questo motivo vogliamo condividere con voi una destinazione insolita, a volte sconosciuta agli stessi abitanti di Strasburgo: la Cantina storica degli Ospizi di Strasburgo.<\/p>\n
Place de l\u2019H\u00f4pital<\/strong><\/p>\n Ci troviamo nella Place de l\u2019H\u00f4pital. Lungo l’edificio, una scala vi conduce in questa eccezionale cantina. Ripassiamo un attimo la sua storia.<\/p>\n \u00c8 qui che, dal 1395, gli Ospizi gestiti dai religiosi contribuiscono all’autosufficienza alimentare dell’ospedale. Un modo di dargli i mezzi necessari a svolgere la sua funzione, offrendo vitto e alloggio ai pi\u00f9 poveri e bisognosi.<\/p>\n Approfittando delle donazioni e dei lasciti di visitatori e pazienti ansiosi di assicurare la salvezza delle loro anime, l’Ospedale arriva a possedere un vero patrimonio immobiliare. Non era raro pagare le cure in natura, offrendo una parte del proprio raccolto o cedendo dei terreni. Attraverso i suoi ospizi, l\u2019ospedale diventa un attore importante nel panorama dei vigneti dell’Alsazia.<\/p>\n Il tempo passa, ma nel 1996 i viticoltori alsaziani propongono di riconnettersi con la tradizione per mettere in mostra le loro conoscenze, il chaix e i tesori della cantina degli Ospizi. Oggi vinificano splendide colture e vi producono i vini migliori. Inoltre la cantina pu\u00f2 essere visitata\u2026<\/p>\n