{"id":5721,"date":"2017-05-04T18:42:16","date_gmt":"2017-05-04T16:42:16","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=5721"},"modified":"2017-05-04T18:43:39","modified_gmt":"2017-05-04T16:43:39","slug":"lautentico-petit-beurre-di-nantes","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/nantes\/lautentico-petit-beurre-di-nantes\/","title":{"rendered":"L\u2019autentico Petit Beurre di Nantes"},"content":{"rendered":"<p class=\"Body\"><b><span lang=\"IT\">Fin da quando sono bambino, mi piace sgranocchiare un Petit Beurre a cominciare dalle \u201corecchie\u201d (gli angoli). Per me, la sua superficie liscia e il suo odore inconfondibile sono un po\u2019 l\u2019equivalente delle madeleine di Proust. Pi\u00f9 tardi, ho imparato ad apprezzarlo in un altro modo: inzuppato nel caff\u00e8 \u00e8 una vera delizia! Da piccolo, quando facevo colazione, non avrei mai immaginato che questo biscotto \u00e8 nato e viene prodotto a Nantes.<\/span><\/b><strong><span lang=\"IT\"><o:p><\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"Body\"><span lang=\"IT\">Qualche anno fa, <\/span><span lang=\"IT\">mi sono reso conto di quanto fosse popolare a Nantes e di come non sapessi nulla sulla sua storia. Nato a Nantes in una piccola pasticceria a conduzione famigliare nel 1886, col tempo \u00e8 diventato un successo commerciale a livello mondiale. Proprio cos\u00ec! E la sua composizione \u00e8 incredibilmente semplice: solo farina, latte, burro e zucchero.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p class=\"Body\"><span lang=\"IT\">La storia inizia nel 1846, quando Jean-Romain Lef\u00e8vre e Pauline-Isabelle Utile si trasferiscono a Nantes per riprendere una pasticceria al numero 5 di rue Boileau (oggi riconvertito in centro nazionale di arte contemporanea, il <\/span><span lang=\"FR\">Lieu Unique<\/span><span lang=\"IT\">). Il marchio diventa rapidamente &#8220;Lef\u00e8vre Utile&#8221; (LU). Il figlio della coppia, Louis Lef\u00e8vre-Utile, rileva l&#8217;attivit\u00e0 dopo 36 anni e decide di prendere ispirazione dalla forma dei centrini di sua nonna per realizzare un biscotto. Ed \u00e8 cos\u00ec che nasce l\u2019autentico Petit Beurre LU! Alcuni addirittura dicono che la sua forma non \u00e8 casuale: avrebbe quattro angoli per indicare le quattro stagioni, 52 balze per le 52 settimane dell&#8217;anno e 24 piccoli fori per le 24 ore del giorno. Lo sapevate?<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p class=\"Body\"><span lang=\"IT\">Oggi, pi\u00f9 di 9.000 tonnellate del famoso biscotto vengono prodotte ogni anno vicino a Nantes. Esistono molte ricette di dolci a base di Petit Beurre. La mia preferita: la torta al formaggio con Petit Beurre e burro salato al caramello! Girando per i raffinati negozi di gastronomia a Nantes, troverete anche un liquore al Petit Beurre, l\u2019ideale per un regalo originale da questa citt\u00e0!<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fin da quando sono bambino, mi piace sgranocchiare un Petit Beurre a cominciare dalle \u201corecchie\u201d (gli angoli). Per me, la sua superficie liscia e il suo odore inconfondibile sono un po\u2019 l\u2019equivalente delle madeleine di Proust. Pi\u00f9 tardi, ho imparato ad apprezzarlo in un altro modo: inzuppato nel caff\u00e8 \u00e8 una vera delizia! 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