{"id":1722,"date":"2017-01-25T17:47:23","date_gmt":"2017-01-25T16:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=1722"},"modified":"2017-04-24T23:31:25","modified_gmt":"2017-04-24T21:31:25","slug":"vigne-a-bordeaux","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/bordeaux\/vigne-a-bordeaux\/","title":{"rendered":"Vigne a Bordeaux"},"content":{"rendered":"

Per molti, soprattutto all’estero, Bordeaux<\/a> \u00e8 sinonimo di vino. Ma sul territorio di questa citt\u00e0, il cui nome \u00e8 impresso su migliaia di bottiglie, non vengono coltivati grandi vigneti. Ci sono un paio di posti dove posso accompagnare i miei amici che desiderano visitare delle vigne, senza dover percorrere chilometri fino nel M\u00e9doc<\/a> o a Saint-Emilion<\/a>, tanto per citare le denominazioni d’origine pi\u00f9 prestigiose. Ma io preferisco sorprenderli.<\/p>\n

Gi\u00e0 nei pressi di Bordeaux sorgono alcuni castelli di importanza non certo trascurabile, quali il ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte<\/a> e un Pessac-L\u00e9ognan<\/a>. Questo castello ha visto anche la nascita del marchio di cosmetici Caudalie<\/a>, che utilizza particolari propriet\u00e0 del vigneto e dell’uva nella produzione di creme e sieri. \u00c8 possibile beneficiare di questi trattamenti presso le fonti termali Sources de Caudalie<\/a>. Inoltre, vicinissimo a Bordeaux, sorgono il Pape Cl\u00e9ment<\/a> e l’Haut-Brion<\/a>, due castelli a denominazione d’origine Graves<\/a>.<\/p>\n

Ma a Bordeaux conosco dei luoghi ancor pi\u00f9 sorprendenti e segreti. In realt\u00e0 \u00e8 solo un modo di dire, in quanto questi vigneti sono talmente vistosi che diventano quasi invisibili. La gente vi passa davanti senza neppure gettare uno sguardo. Un’altra particolarit\u00e0 \u00e8 che le bottiglie provenienti da questi vigneti non sono in vendita, poich\u00e9 non escono dalla cantina del loro proprietario.<\/p>\n

Uno dei vigneti pi\u00f9 antichi di Bordeaux \u00e8 quello della place de la Victoire<\/a>, che funge da tettoia naturale di un McDonald che sorge in quel luogo. Occorre alzare lo sguardo per ammirarne il fogliame che si estende verso l’alto, su una sorta di pergolato. \u00c8 stato impiantato alla fine del XVIII\u00b0 secolo dalla famiglia Duverger. In origine vi erano sei piedi di vite, ma solo questo \u00e8 sopravvissuto ed attualmente viene curato dai servizi di manutenzione del verde urbano. Si tratta di un vitigno molto antico, il Cruchen-n\u00e8gre<\/a> il quale, vista la sua rarit\u00e0, merita di essere circondato da attenzioni.<\/p>\n

Dalla vendemmia delle uve coltivate dall’Institut National de la Recherche Agronomique<\/a> (INRA) vengono prodotte da otto a dieci bottiglie di Bordeaux a denominazione di origine, conservate nella cantina del Municipio di Bordeaux, cos\u00ec come quelle prodotte dalla vite della B\u00e9chade. Questo vigneto pi\u00f9 recente sorge in fonde al Jardin de la B\u00e9chade<\/a>. I suoi 1000 piedi di Merlot nero e di Cabernet Sauvignon sono stati impiantati nel 2002 dai bambini delle scuole di Bordeaux.<\/p>\n

Infine, il vigneto che preferisco per la sua posizione \u00e8 quello dell’A\u00e9roport de Bordeaux-M\u00e9rignac<\/a>, nell’agglomerato urbano di Bordeaux. Non evito mai di dargli una rapida occhiata quando parto o torno da un viaggio. Battezzato Croix de Guyenne, \u00e8 l’unico al mondo impiantato in un aeroporto e non certo a scopo puramente estetico. \u00c8 seguito da Olivier Bernard, responsabile del prestigioso Domaine de Chevalier<\/a>. Tutti gli interventi sono eseguiti a regola d’arte e manualmente. Da 18 anni, le vendemmie dalle quali vengono prodotte 1200 bottiglie sono effettuate da diversi gruppi professionali. Ho partecipato a quella del 2009 effettuata dai giornalisti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La reputazione di Bordeaux si basa, in gran parte, sul vino che porta il suo nome. Ma dove sono le vigne? Altrove, in Gironda, spesso abbastanza lontano. Con rare eccezioni. Nel centro di Bordeaux e nelle immediate vicinanze, sorgono dei vigneti poco conosciuti. Sono vendemmiati e producono vino che non viene commercializzato. 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