{"id":13980,"date":"2021-06-16T13:34:58","date_gmt":"2021-06-16T11:34:58","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=13980"},"modified":"2021-06-16T13:35:11","modified_gmt":"2021-06-16T11:35:11","slug":"dove-cosa-mangiare-ibiza","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/ibiza\/dove-cosa-mangiare-ibiza\/","title":{"rendered":"A Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata"},"content":{"rendered":"
Va in vacanza a Ibiza, fa quello che vuoi, ma mi raccomando mangia bene, come direbbe mia nonna. Non te ne andare senza prima aver assaggiato alcuni dei piatti pi\u00f9 deliziosi mentre ti godi i luoghi pi\u00f9 emblematici dell\u2019isola. E ricorda di venire affamato, perch\u00e9 la tavola \u00e8 gi\u00e0 apparecchiata.<\/h5>\n
\"mesa<\/figure>\n

L\u2019itinerario della Roja<\/h2>\n

S\u00ec, sappiamo tutti che a Ibiza c\u2019\u00e8 movida. Ma c\u2019\u00e8 anche qualcosa di molto meglio, una Ibiza culturale e tradizionale che possiamo iniziare a scoprire attraverso il palato. Puoi girare l\u2019isola da nord a sud e da est a ovest in cerca di uno dei pesci pi\u00f9 apprezzati e consumati: La Roja (scorfano) Questo pesce, brutto e di una tonalit\u00e0 aranciata, vive nei fondali rocciosi dell\u2019isola. \u00c8 presente in uno dei piatti pi\u00f9 apprezzati di Ibiza<\/strong>: Il Bullit de peix<\/strong><\/em> (bollito di pesce).<\/p>\n

\"cabracho<\/figure>\n

La ricetta di questo piatto<\/a> \u00e8 semplice, ma \u00e8 importante che i prodotti siano di buona qualit\u00e0. In una pentola con brodo di pesce, si mette a bollire il nostro caro scorfano insieme ad altri pesci, solitamente cernia e sampietro. Si aggiunge anche una patata di Ibiza e fagiolini verdi che vengono serviti come contorno. Una volta bollito, si adagia su un ampio vassoio e si ricopre di salsa alioli <\/em>che gli conferisce il caratteristico colore giallo. Se sei riuscito a mangiarlo tutto, spero che tu abbia lasciato posto nello stomaco perch\u00e9 adesso arriva il riso. \u00c8 un riso a parte (arroz a banda) <\/em>che viene cucinato con il brodo in cui \u00e8 stato bollito il Bullit, un piatto indispensabile. Alcuni ristoranti lo servono in brodo.<\/p>\n

Dove si pu\u00f2 mangiare un buon Bullit de peix?<\/h3>\n

Ti consiglio i miei quattro ristoranti preferiti di Ibiza<\/strong>, tutti affacciati sul mare.<\/p>\n

\"bullit<\/figure>\n

Can Pujol<\/a><\/h4>\n

Nella Baia di San Antonio. Il ristorante si trova su una costa rocciosa a pochi metri dal mare. Come aperitivo ordina le espardenyes!<\/em> Ti sorprenderanno, e chiedi al cameriere di spiegarti da quale animale provengono…non aggiungo altro.<\/p>\n

Salvad\u00f3 Pou des Lle\u00f3<\/a><\/h4>\n

Nella parte nord ovest dell\u2019isola, aperto dagli anni \u201880. All\u2019arrivo vedrai che \u00e8 un locale che \u00e8 l\u00ec da sempre: il pavimento, i tavoli, le decorazioni hanno un sapore di vecchio. Si paga in contanti, non hanno il POS. Per il caff\u00e8 (caleta) <\/em>non serve la moka.<\/p>\n

\"restaurante<\/figure>\n

Non sai cos\u2019\u00e8 un caf\u00e9 caleta<\/strong><\/em>? Lo troverai in molti ristoranti tipici di Ibiza. Negli anni \u201850, due pescatori di Ibiza di Sa Caleta (da l\u00ec il nome del caff\u00e8) andarono in Galizia a fare il servizio militare. Ispirati dalla queimada<\/em>, crearono e diffusero la loro versione con gli ingredienti che avevano a disposizione. Oggi questo caff\u00e8 alcolico di Ibiza viene servito nella maggior parte dei ristoranti dell\u2019isola.<\/p>\n

Port de Balansat<\/a><\/h4>\n

Nel porto di San Miguel, con terrazza esterna direttamente sulla spiaggia. Ricordo gli stessi camerieri da molti anni, buon segnale. Molto frequentato dalle famiglie dell\u2019isola.<\/p>\n

El Bigotes<\/a><\/h4>\n

Juan Ferrer, un pescatore con i baffi pi\u00f9 famosi dell\u2019isola, usciva tutti i giorni a pescare da Cala Mastella. Quando rientrava, molte volte invitava gli amici a mangiare un bullit de peix <\/em>nella sua baracca da pescatore, dove accoglieva anche qualsiasi curioso che passasse per di l\u00ec. Col passare degli anni divent\u00f2 popolare e decise di aprire un ristorante.<\/p>\n

Oggi il posto \u00e8 praticamente lo stesso di allora. La sua lla\u00fct <\/em>(piccola imbarcazione da pesca tipica di Ibiza) \u00e8 ancora ancorata di fronte alla rimessa, ora trasformata in ristorante.<\/p>\n

\"restaurante<\/figure>\n

Ci sono ancora gli sgabelli di legno e i lunghi tavoli che i commensali condividono senza neanche conoscersi. Si magia a una sola ora: le 2 del pomeriggio. E c\u2019\u00e8 un solo piatto: il bullit de peix<\/em><\/strong>.<\/em> Fino a pochi anni fa non c\u2019era il telefono per prenotare: era necessario andare prima per trovare il posto migliore vicino al mare. Lascia la carta di credito a casa, non potrai usarla perch\u00e8 accettano solo contanti. E ovviamente fanno il caf\u00e9 caleta.<\/em><\/p>\n

Paella a Ibiza?<\/h3>\n

Certo, un altro piatto famoso dell\u2019isola \u00e8 la paella<\/em>, o dovrei forse dire il riso, altrimenti quelli di Valencia si arrabbiano. Ad ogni modo, qui come nel resto della Spagna la gente la chiama paella<\/em> anche se gli ingredienti sono molto diversi da quelli della paella valenciana<\/em>.<\/p>\n

\"\"
Tipica casa ibicenca<\/figcaption><\/figure>\n

Tra le tante opzioni valide, per mangiare una paella sulla spiaggia io preferisco il Restaurante El Carmen<\/a>. Ubicato nella spiaggia di Cala d\u2019Hort, con l\u2019imponente isolotto di Es Vedr\u00e0 davanti al nostro naso e piatti di paella in grado di soddisfare i migliori palati.<\/p>\n

Dolci di Ibiza<\/h3>\n

Per terminare il pasto, per abbondante che sia, c\u2019\u00e8 sempre il posto per il dolce. I tre migliori dolci assolutamente da assaggiare a Ibiza sono:<\/p>\n

Greixonera<\/h4>\n

In un\u2019economia di sussistenza come quella di Ibiza, non si poteva buttare nulla. Questo dolce che ricorda il pudding<\/em><\/strong> viene fatto con le ensaimadas<\/em> indurite. Esso prende il nome dal recipiente dove viene cucinato, un vaso di terracotta.<\/p>\n

\"greixonera<\/figure>\n

Orelletes<\/h4>\n

Con una punta di anice, ricordano le frittelle dolci<\/strong>, perch\u00e9 l\u2019impasto \u00e8 praticamente lo stesso. \u00c8 un dolce a forma di grossa lacrima, di colore giallo intenso e ricoperto di zucchero. Si offrivano e si offrono tuttora nei matrimoni locali e anche come regalo agli invitati. Fortunatamente oggi sono pi\u00f9 diffuse e si possono trovare praticamente in qualsiasi pasticceria del posto.<\/p>\n

Fla\u00f3<\/h4>\n

\u00c8 il top dei dolci di Ibiza. Questa versione autoctona della torta al formaggio<\/strong>, sia di pecora che di capra, si caratterizza per le foglie di menta che si sentono a ogni morso. In base al forno di cottura, pu\u00f2 essere spolverato di zucchero bianco. Di solito si trova nel men\u00f9 dei dolci di molti ristoranti e gran parte della cucina d\u2019autore ha realizzato la propria versione del dolce. Lo puoi anche trovare come gusto di gelato!<\/p>\n

\"flaons\"<\/figure>\n

Di sicuro ti \u00e8 venuta fame! E quello che ti ho raccontato \u00e8 solo un assaggio, perch\u00e9 Ibiza nasconde molti altri segreti… preparati a scoprirli nel tuo prossimo viaggio su questa isola incredibile!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Va in vacanza a Ibiza, fa quello che vuoi, ma mi raccomando mangia bene, come direbbe mia nonna. Non te ne andare senza prima aver assaggiato alcuni dei piatti pi\u00f9 deliziosi mentre ti godi i luoghi pi\u00f9 emblematici dell\u2019isola. E ricorda di venire affamato, perch\u00e9 la tavola \u00e8 gi\u00e0 apparecchiata. L\u2019itinerario della Roja S\u00ec, sappiamo […]<\/p>\n","protected":false},"author":55,"featured_media":13971,"template":"","topics":[2533],"destination":[2749],"class_list":["post-13980","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-gastronomia","destination-ibiza"],"acf":[],"yoast_head":"\nA Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ti invitiamo a scoprire il lato pi\u00f9 appetitoso di Ibiza: i piatti tipici dell'isola e i migliori ristorati testati dai locali dove provarli.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ti invitiamo a scoprire il lato pi\u00f9 appetitoso di Ibiza: i piatti tipici dell'isola e i migliori ristorati testati dai locali dove provarli.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Volotea\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-16T11:35:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/iStock-848906658-min.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2119\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1415\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@volotea\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/es\\\/citta\\\/ibiza\\\/gastronomia-ibiza\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/es\\\/citta\\\/ibiza\\\/gastronomia-ibiza\\\/\",\"name\":\"A Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/es\\\/citta\\\/ibiza\\\/gastronomia-ibiza\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/es\\\/citta\\\/ibiza\\\/gastronomia-ibiza\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/volare.volotea.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/06\\\/iStock-848906658-min.jpg?fit=2119%2C1415&ssl=1\",\"datePublished\":\"2021-06-16T11:34:58+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-16T11:35:11+00:00\",\"description\":\"Ti invitiamo a scoprire il lato pi\u00f9 appetitoso di Ibiza: i piatti tipici dell'isola e i migliori ristorati testati dai locali dove provarli.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/es\\\/citta\\\/ibiza\\\/gastronomia-ibiza\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/es\\\/citta\\\/ibiza\\\/gastronomia-ibiza\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/es\\\/citta\\\/ibiza\\\/gastronomia-ibiza\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/volare.volotea.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/06\\\/iStock-848906658-min.jpg?fit=2119%2C1415&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/volare.volotea.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/06\\\/iStock-848906658-min.jpg?fit=2119%2C1415&ssl=1\",\"width\":2119,\"height\":1415,\"caption\":\"restaurante ibiza cala d'hort\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/es\\\/citta\\\/ibiza\\\/gastronomia-ibiza\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Inspiracion\",\"item\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/it\\\/citta\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"A Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\",\"description\":\"Travel Blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\",\"url\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/volotea.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/04\\\/volotea.png\",\"width\":960,\"height\":318,\"caption\":\"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Volotea\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/volotea\",\"https:\\\/\\\/es.pinterest.com\\\/volotea\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"A Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","description":"Ti invitiamo a scoprire il lato pi\u00f9 appetitoso di Ibiza: i piatti tipici dell'isola e i migliori ristorati testati dai locali dove provarli.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"A Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","og_description":"Ti invitiamo a scoprire il lato pi\u00f9 appetitoso di Ibiza: i piatti tipici dell'isola e i migliori ristorati testati dai locali dove provarli.","og_url":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/","og_site_name":"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Volotea\/","article_modified_time":"2021-06-16T11:35:11+00:00","og_image":[{"width":2119,"height":1415,"url":"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/iStock-848906658-min.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@volotea","twitter_misc":{"Tempo di lettura stimato":"7 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/","url":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/","name":"A Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/iStock-848906658-min.jpg?fit=2119%2C1415&ssl=1","datePublished":"2021-06-16T11:34:58+00:00","dateModified":"2021-06-16T11:35:11+00:00","description":"Ti invitiamo a scoprire il lato pi\u00f9 appetitoso di Ibiza: i piatti tipici dell'isola e i migliori ristorati testati dai locali dove provarli.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/iStock-848906658-min.jpg?fit=2119%2C1415&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/iStock-848906658-min.jpg?fit=2119%2C1415&ssl=1","width":2119,"height":1415,"caption":"restaurante ibiza cala d'hort"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/citta\/ibiza\/gastronomia-ibiza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Inspiracion","item":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"A Ibiza, con la tavola gi\u00e0 apparecchiata"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/","name":"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","description":"Travel Blog","publisher":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/#organization","name":"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","url":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/volotea.png","contentUrl":"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/volotea.png","width":960,"height":318,"caption":"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA"},"image":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Volotea\/","https:\/\/x.com\/volotea","https:\/\/es.pinterest.com\/volotea\/"]}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/inspiracion\/13980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/inspiracion"}],"about":[{"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inspiracion"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/55"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=13980"},{"taxonomy":"destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/destination?post=13980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Una domenica qualsiasi, in qualsiasi casa di Ibiza si cucina una paella mista, di carne (coniglio) e pesce<\/strong>, con gamberi, zampe di granchio, seppia, trito d\u2019aglio, prezzemolo e fegato di pollo, e il brodo sempre di pesce. Anche se pu\u00f2 sembrare un luogo comune, mangiarsi una paellita<\/em> sulla spiaggia \u00e8 un lusso vero e proprio. Ma una delle migliori paella dell\u2019isola la potrai mangiare in un ristorante dell\u2019entroterra, il ristorante S’Espartar<\/a>. Si trova nella parte occidentale dell\u2019isola, a pochi chilometri da quella che probabilmente \u00e8 la zona con le cale pi\u00f9 belle, una dopo l\u2019altra.<\/p>\n