{"id":10051,"date":"2021-11-22T13:35:00","date_gmt":"2021-11-22T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&#038;p=10051"},"modified":"2021-11-22T19:13:14","modified_gmt":"2021-11-22T18:13:14","slug":"cenone-di-natale-in-sardegna","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/olbia\/cenone-di-natale-in-sardegna\/","title":{"rendered":"Cenone di Natale in Sardegna"},"content":{"rendered":"<h5 class=\"wp-block-heading\">Il Natale \u00e8 una delle feste pi\u00f9 belle. Si tratta di quel momento dell&#8217;anno in cui le famiglie si riuniscono intorno a una tavola ricca di cibo, raccontandosi notizie, divertendosi e godendosi il tempo trascorso insieme.<\/h5>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In <strong>Sardegna<\/strong> non ci sono piatti tradizionali di Natale. Tuttavia, in occasioni festive o per un evento speciale, vengono preparate alcune delle specialit\u00e0 pi\u00f9 tradizionali dell&#8217;isola. Diamo uno sguardo a cosa posa possiamo trovare generalmente sulle tavole delle famiglie sarde a Natale.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\n<figure class=\"wp-block-image alignnone is-resized wp-image-10052 size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-13.jpg?resize=601%2C750&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-10052\" width=\"601\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-13.jpg?resize=819%2C1024&amp;ssl=1 819w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-13.jpg?resize=240%2C300&amp;ssl=1 240w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-13.jpg?resize=768%2C960&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-13.jpg?w=1080&amp;ssl=1 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 601px) 100vw, 601px\" \/><figcaption>Culurgiones<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Culurgiones <\/strong>o<strong> culurgionis<\/strong> sono una variante dei ravioli. Il piatto ha origine a Ogliastra e vanta diverse variazioni. I culurgiones classici sono fatti con pasta fresca ripiena di patate, formaggio, lardo o olio d&#8217;oliva, e menta. Generalmente sono ricoperti di salsa di pomodoro ma anche questa caratteristica \u00e8 variabile. Possono essere al forno o fritti e non conditi. Ci\u00f2 che li rende speciali \u00e8 la chiusura a &#8220;spighita&#8221; (spiga di grano) ottenuta schiacciando i due bordi del disco di pasta finch\u00e9 non sono completamente sigillati come un ricamo raffinato, caratteristica che conferisce a questo tipo di pasta la sua speciale forma. Questo prodotto \u00e8 stato classificato <a href=\"https:\/\/www.informacibo.it\/igp-che-cosa-significa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">IGP,<\/a> Indicazione Geografica Protetta, grazie alla sua denominazione d&#8217;origine.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignnone is-resized wp-image-10054 size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-24.jpg?resize=584%2C496&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-10054\" width=\"584\" height=\"496\"\/><figcaption>Malloreddus alla campidanese<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-size: inherit;\"><strong>I Malloreddus<\/strong> vengono spesso chiamati gnocchi sardi poich\u00e9 sono una tipologia di pasta sarda tipica che non si trova facilmente in altre regioni d&#8217;Italia. <\/span>Hanno origine nell&#8217;area del Medio Campidano. Presentano una forma di piccole conchiglie rigate e sono fatti con semola e acqua. La pasta e il condimento sono gli elementi che rendono unico questo piatto. I malloreddus vengono serviti con rag\u00f9 di salsa di pomodoro e tocchetti di salsiccia sarda.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carne viene cotta con olio e pezzetti di cipolla. La salsa di pomodoro viene aggiunta in un secondo momento e si serve il tutto con formaggio pecorino sardo.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignnone is-resized wp-image-10053 size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-33.jpg?resize=610%2C610&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-10053\" width=\"610\" height=\"610\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-33.jpg?resize=1024%2C1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-33.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-33.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-33.jpg?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-33.jpg?w=1080&amp;ssl=1 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><figcaption>Maialino sardo<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-33.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00a0<\/a><strong>Il Porceddu<\/strong> \u00e8 un piatto che ha conquistato l&#8217;intera Italia e i suoi turisti ed \u00e8 il piatto pi\u00f9 famoso in Sardegna. Viene chiamato con diversi nomi a seconda dell&#8217;area che si visita in Sardegna, ma la preparazione non cambia. Non si tratta di un maiale qualsiasi, ma di un maialino che \u00e8 stato nutrito solo con latte. La preparazione del Porceddu \u00e8 un atto sacro. Viene preparato e cotto rigorosamente allo spiedo in un forno a legna. Dal momento che la parte esterna deve essere croccante e la parte interna tenera, il risultato finale dipende molto dalle abilit\u00e0 del cuoco.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignnone is-resized wp-image-10055 size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-43.jpg?resize=619%2C619&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-10055\" width=\"619\" height=\"619\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-43.jpg?resize=1024%2C1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-43.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-43.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-43.jpg?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/PIC-43.jpg?w=1080&amp;ssl=1 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 619px) 100vw, 619px\" \/><figcaption>Papassinas<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pasticceria sarda \u00e8 molto variegata. Oltre ai classici pandoro o panettone, in tavola potrai trovare spesso <strong>le papassinas<\/strong>. Si tratta di dolci tipici sardi preparati principalmente a novembre, nel giorno dei morti, e a Natale. Sono facili da realizzare. Sono fatte con noci, uva passa e vino e sono ricoperte di glassa e decorazioni. Esistono molte versioni diverse a seconda della zona. Nel sud della Sardegna si usano cannella e vaniglia, mentre nel nord arancia e limone.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cos\u00ec come in tutte le regioni d&#8217;Italia, la Sardegna vanta una ricca variet\u00e0 di piatti. Ovviamente qui abbiamo trattato solo alcuni dei piatti pi\u00f9 tipici e famosi. Una cosa \u00e8 certa: oltre al mare e alle spiagge, un altro ottimo motivo per venire in Sardegna \u00e8 il cibo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Natale \u00e8 una delle feste pi\u00f9 belle. 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