{"id":5100,"date":"2023-04-06T08:00:00","date_gmt":"2023-04-06T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=5100"},"modified":"2023-04-03T15:57:53","modified_gmt":"2023-04-03T13:57:53","slug":"ou-prendre-laperitif-palerme","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/ou-prendre-laperitif-palerme\/","title":{"rendered":"O\u00f9 prendre l\u2019ap\u00e9ritif \u00e0 Palerme"},"content":{"rendered":"
Palerme est la destination id\u00e9ale pour les \u00ab\u00a0manciatari<\/em>\u00a0\u00bb ou, pour l\u2019exprimer en des termes plus internationaux, pour les foodies<\/em>. En vous baladant par-ci par-l\u00e0, mille odeurs viendront envahir vos narines, vous poussant \u00e0 vous arr\u00eater \u00e0 chaque recoin pour d\u00e9guster la street food<\/em> locale ou pour vous asseoir dans l\u2019une des nombreuses tavernes du centre historique.\u00a0<\/h5>\n

Vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 lu mes conseils pour tous les budgets<\/a>, mais vous pourriez avoir envie d’un en-cas \u00e0 la fois savoureux et moins exigeant ou peut-\u00eatre d\u2019un verre et d\u2019un amuse-bouche avant un vrai d\u00eener.\u00a0<\/p>\n

Vous savez d\u00e9j\u00e0 que les horaires sont relativement d\u00e9tendus dans tout le bassin m\u00e9diterran\u00e9en\u00a0: on d\u00eene assez tard et le rituel de l\u2019ap\u00e9ritif renforc\u00e9<\/strong>, entre 19h00 et 21h30, est devenu un incontournable. Nous, les Palermitains, on ne plaisante pas avec les choses s\u00e9rieuses et l\u2019ap\u00e9ritif en fait r\u00e9solument partie\u00a0: inutile de le dire, mais r\u00e9server est une obligation un peu partout. Vous voulez d\u00e9couvrir les meilleurs ap\u00e9ritifs de la ville\u00a0? Poursuivez votre lecture pour ne pas manquer tous les conseils sur les lieux o\u00f9 prendre l\u2019ap\u00e9ritif \u00e0 Palerme\u00a0!<\/p>\n

Le meilleur ap\u00e9ritif \u00e0 Palerme\u00a0: MOODDICA\u00a0!<\/strong><\/h2>\n

Via Bottai, 34\/36<\/strong><\/a><\/p>\n

\"mooddica<\/figure>\n

J\u2019en suis convaincu : \u00e0 mon avis, il s\u2019agit du meilleur ap\u00e9ritif \u00e0 Palerme en termes de qualit\u00e9 et de quantit\u00e9<\/strong>, en r\u00e9alit\u00e9, chez Mooddica<\/em> c\u2019est comme si j\u2019\u00e9tais \u00e0 la maison avec mes amis !<\/p>\n

Nous nous trouvons dans le centre historique, via Bottai, une rue pi\u00e9tonne qui regorge de bars \u00e0 vin sur le Cassaro basso\u00a0: ici, l\u2019ambiance est conviviale, avec une musique de fond qui n\u2019est pas envahissante et laisse la possibilit\u00e9 de longues et agr\u00e9ables discussions entre une gorg\u00e9e et une bouch\u00e9e. Id\u00e9al le week-end, ainsi que pendant la semaine, Mooddica<\/em> vous accueille dans son petit bar au grand caract\u00e8re avec la chaleur que seules mille bouteilles de vin peuvent d\u00e9gager\u00a0!<\/p>\n

Choisissez leurs planches d\u2019excellents fromages et de charcuteries plut\u00f4t raffin\u00e9s et strictement siciliens, associ\u00e9es \u00e0 des marmelades et confitures artisanales, accompagn\u00e9es de d\u00e9gustations de petites timbales de p\u00e2tes ou de riz, de flan de pommes de terre et de l\u00e9gumes, d\u2019omelettes, de bruschette<\/em> avec du p\u00e2t\u00e9 et du \u00ab\u00a0pain cunzato<\/em>\u00a0\u00bb (pain maison assaisonn\u00e9, typiquement avec du fromage primosale, des tomates, de l\u2019origan, des anchois, de l\u2019huile et du sel). La variante v\u00e9g\u00e9tarienne est \u00e9galement excellente, avec la possibilit\u00e9 d\u2019une s\u00e9lection sans gluten. Le tout est accompagn\u00e9 d\u2019excellentes bi\u00e8res artisanales et de vins principalement r\u00e9gionaux, ainsi que de cocktails classiques. Il y a aussi d\u2019autres excellences vinicoles italiennes, r\u00e9sultat des choix savants de Gianni, le propri\u00e9taire, \u00e9galement sommelier.\u00a0Et apr\u00e8s\u00a0? Ne go\u00fbteriez-vous pas \u00e0 leur cannolo espresso<\/em> r\u00e9confortant apr\u00e8s la d\u00e9gustation de la planche\u00a0?<\/p>\n

FERRAMENTA, l\u2019ap\u00e9ritif chic de Palerme<\/strong><\/h2>\n

Piazza Giovanni Meli, 8<\/strong><\/a><\/p>\n

\"ferramenta<\/figure>\n

J\u2019aime aussi beaucoup l\u2019offre de ce c\u00e9l\u00e8bre bar \u00e0 vin et petit restaurant<\/strong> fr\u00e9quent\u00e9 par tous les Palermitains. <\/p>\n

Dans ce qui fut autrefois l\u2019historique Ferramenta D\u2019Arpa, Buffa e figli, sur la piazza Meli, Ferramenta<\/em> a vu le jour gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019exploitation des anciens locaux de l\u2019entreprise familiale conform\u00e9ment \u00e0 la r\u00e8gle \u00ab Rien ne se jette, tout se recycle \u00bb d\u00e9sormais tendance dans de nombreuses boutiques historiques du centre de Palerme. M\u00eames tiroirs-caisses, m\u00eames sols en marbre de Billiemi, m\u00eames murs en tuffeau et m\u00eame enseigne pour maintenir la continuit\u00e9 et nous offrir le caract\u00e8re unique du lieu. Fort heureusement, vous ne trouverez plus de clous et de cl\u00e9s anglaises dans leurs \u00e9tag\u00e8res : de nos jours, Ferramenta<\/em> vous offre des moments intenses avec Bacchus !<\/p>\n

Les g\u00e9rants sont des sommeliers exp\u00e9riment\u00e9s et cela se refl\u00e8te dans l\u2019excellente s\u00e9lection de vins, m\u00eame internationaux, ainsi que de cocktails et de bi\u00e8res qui accompagneront les d\u00e9gustations : vous pourrez choisir vous-m\u00eame dans le menu antipasti, pizzas et planches pour cr\u00e9er le combo mer et terre que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Le menu propose \u00e9galement des entr\u00e9es et des plats de r\u00e9sistance.<\/p>\n

Comme c\u2019est \u00e0 la carte, ce n\u2019est certainement pas un ap\u00e9ritif au prix tr\u00e8s abordable<\/strong>, mais il le vaut sans aucun doute pour la qualit\u00e9 des pr\u00e9parations et pour l\u2019ambiance de bon vivant que l\u2019on respire, gr\u00e2ce \u00e0 la petite place qui se remplit \u00e9galement de tous ceux qui se contentent de boire un verre debout, habitude typiquement palermitaine.<\/p>\n

Pour un ap\u00e9ritif festif \u00e0 Palerme, tous au CANTAVESPRI !<\/strong><\/h2>\n

Vicolo Valguarnera, 10<\/strong><\/a><\/p>\n

\"aperitif<\/figure>\n

Le Cantavespri<\/em> est une valeur s\u00fbre pour nous, qui sommes amateurs de bonne boisson et de musique en direct<\/strong> : presque tous les soirs, on y joue en direct et l\u2019ambiance est tr\u00e8s festive. La petite place et le restaurant \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur se remplissent d\u00e8s l\u2019heure de l\u2019ap\u00e9ritif, de plus en plus \u00ab renforc\u00e9 \u00bb gr\u00e2ce au nouveau chef, qui a imagin\u00e9 un vrai menu bistrot depuis d\u00e9j\u00e0 plusieurs ann\u00e9es. Last but not least<\/em> : le fascinant choix stylistique des meubles, des d\u00e9tails et des couleurs s\u2019accorde \u00e0 la perfection avec le cadre du magnifique Palais n\u00e9o-gothique dans le quartier Kalsa, o\u00f9 se situe le Cantavespri<\/em>.<\/p>\n

On peut opter pour leur planche d\u00e9gustation qui comprend des p\u00e2tes, de la friture, des mini-pizzas, des mini-burgers, de la charcuterie et de la finger food<\/em>, ou pour des plats individuels. <\/p>\n

Habituellement, on y passe toute la soir\u00e9e\u00a0: de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, le concert en direct d\u00e9bute entre 21h30 et 22h00, juste apr\u00e8s l\u2019ap\u00e9ritif, avec un groupe diff\u00e9rent chaque soir, puis laisse ensuite sa place \u00e0 l\u2019un des DJ Set les plus populaires de la ville. Pour br\u00fbler un peu de calories apr\u00e8s les d\u00e9gustations, vous pourrez (et devrez) danser jusqu\u2019au bout de la nuit\u00a0: une soir\u00e9e \u00e0 exp\u00e9rimenter absolument si vous souhaitez d\u00e9couvrir la vie nocturne de Palerme\u00a0!<\/p>\n

PASQUALINO, LA TAVERNETTA DEL BUON BERE\u00a0: ap\u00e9ritif informel et copieux<\/strong><\/h2>\n

Via generale Magliocco, 64<\/strong><\/a><\/p>\n

\"pasqualino<\/figure>\n

Je vous propose quelque chose de plus authentique, qui vous ravivera l\u2019\u00e2me, mais surtout l\u2019estomac. Sur Via Magliocco, \u00e0 proximit\u00e9 du Teatro Massimo, se trouve Pasqualino<\/em> : ici on boit plut\u00f4t bien, mais le v\u00e9ritable atout est la l\u00e9gendaire planche de \u00ab <\/strong>carnazza<\/em><\/strong> \u00bb (viande) locale<\/strong>, s\u00e9lectionn\u00e9e avec soin par les producteurs de l\u2019arri\u00e8re-pays. Involtini<\/em> siciliens, arrosto panato<\/em>, petites c\u00f4tes et sasizza<\/em> (saucisse \u00e0 la palermitaine avec des graines de fenouil)<\/em> \u00ab authentiquement palermitaines \u00bb et mangia e bevi<\/em> (ciboules enroul\u00e9es de pancetta et cuites \u00e0 la braise) pr\u00e9sent\u00e9s sur une planche et accompagn\u00e9s de charcuteries, de fromages, de bruschette<\/em>, de pommes de terre et de l\u00e9gumes : on peut \u00e9galement demander la version v\u00e9g\u00e9tarienne, v\u00e9g\u00e9talienne et sans gluten. <\/p>\n

Souvent, pour ne pas d\u00e9mentir la r\u00e9putation du Palermitain gourmand et lui faire honneur, avec les amis, on commande aussi des pinze<\/em>, des spianate ripiene<\/em> ou des pains cunzati<\/em> \u00e0 partager, leur autre sp\u00e9cialit\u00e9. On peut manger \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur sur la petite place, mais \u00e9galement \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Ambiance d\u00e9tendue, propri\u00e9taire extr\u00eamement sympathique<\/strong> et serviable, clients \u00ab\u00a0addicts aux planches\u00a0\u00bb\u00a0: vous vous sentirez \u00e0 l\u2019aise et serez pr\u00eat.e \u00e0 passer plusieurs heures dans cet \u00e9tablissement\u00a0!\u00a0<\/p>\n

L\u2019ap\u00e9ritif historique \u00e0 Palerme ? LE VESPA\u00a0!<\/strong><\/h2>\n

Via Orologio, 48<\/strong><\/a><\/p>\n

\"vespa<\/figure>\n

Toujours dans le quartier du Teatro, je vous recommande un bar qui a fait l\u2019histoire de l\u2019ap\u00e9ritif \u00e0 Palerme<\/strong>. J\u2019y ai d\u2019ailleurs pass\u00e9 de nombreuses soir\u00e9es en bonne compagnie et, si je peux me permettre, \u00e9galement avec les id\u00e9es assez confuses en fin de soir\u00e9e\u00a0! Sur Via dell\u2019Orologio, une petite rue pi\u00e9tonne qui regorge de bars et de petits restaurants, juste en face de la Piazza Verdi, vous pourrez d\u00e9couvrir le pr\u00e9curseur des planches \u00e0 partager \u00e0 l\u2019ei fu <\/em>Vespa Caf\u00e9, d\u00e9sormais d\u00e9nomm\u00e9 simplement Il Vespa<\/em>.\u00a0<\/p>\n

Une formule simple mais relativement copieuse et de bonne qualit\u00e9, principalement bas\u00e9e sur une vari\u00e9t\u00e9 de d\u00e9gustations<\/strong> parmi lesquelles, pour le bonheur de tous, les f\u00e9culents sont pr\u00e9dominants : bruschette<\/em>, mini-hamburgers, croissants sal\u00e9s, petites portions de p\u00e2tes, beignets de l\u00e9gumes, frites et d\u00e9gustations de schiacciate<\/em> et de sfincione<\/em>, un genre de focaccia<\/em> garnie de tomates, d\u2019oignons, d\u2019origan, d\u2019anchois et de caciocavallo palermitano<\/em>. (Surtout, ne l\u2019appelez pas pizza !).<\/p>\n

Il Vespa<\/em> est tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9 par les Palermitains et il n\u2019est pas facile de trouver une place. Il y a des tables \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et seulement quelques-unes \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. La jovialit\u00e9 du lieu vous fait ressentir une ambiance de week-end 6 jours sur 7, parfaitement repr\u00e9sent\u00e9e par une phrase \u00e9crite sur l\u2019un des murs\u00a0: \u00ab\u00a0Mieux vaut une Vespa aujourd\u2019hui qu\u2019une voiture demain\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pour un ap\u00e9ritif non conventionnel, essayez le SABIR<\/strong><\/h2>\n

Via Quintino Sella, 49<\/strong><\/a><\/p>\n

\"sabir<\/figure>\n

Nous nous d\u00e9pla\u00e7ons dans le quartier du Teatro Politeama, c\u2019est-\u00e0-dire dans la partie la plus \u00e9l\u00e9gante et r\u00e9sidentielle du centre de Palerme, \u00e0 quelques pas seulement du centre historique.<\/p>\n

L\u00e0, via Quintino Sella, qui, avec la via La Lumia et les rues transversales adjacentes, forment un quadrilat\u00e8re extr\u00eamement pris\u00e9 de la vie nocturne de Palerme, se trouve le Sabir<\/em>, un bar \u00e0 vin tout \u00e0 fait unique, o\u00f9 l\u2019ap\u00e9ritif constitue un petit voyage le long des rives de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/strong> Cet endroit r\u00e9ellement \u00e9vocateur et impressionnant, uniquement \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, est d\u00e9licieusement inspir\u00e9 par les caf\u00e9s et les hammams turcs. Leur assiette ap\u00e9ritive propose une s\u00e9rie de hors d\u2019\u0153uvre qui vous plongeront dans les saveurs de la Mare Nostrum. Du couscous libanais -mais aussi sicilien, bien \u00e9videmment- au houmous palestinien, en passant par le gratin de pommes de terre et de feta grecque, la bruschetta \u00e0 la m\u00e9chouia tunisienne, la caponata sicilienne, le poulet \u00e0 l\u2019andalouse, le kebab de viande de b\u0153uf accompagn\u00e9 d\u2019ayran \u00e0 la menthe et diverses bruschette<\/em> siciliennes. <\/p>\n

Son principal attrait\u00a0? La combinaison avec des cocktails r\u00e9ellement bien con\u00e7us, qui font la part belle aux herbes, \u00e9galement inspir\u00e9es des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes. Si vous recherchez un ap\u00e9ritif qui sort de l\u2019ordinaire et que l\u2019id\u00e9e d\u2019essayer le narguil\u00e9 vous tente, le Sabir<\/em> est assur\u00e9ment fait pour vous\u00a0!<\/p>\n

Maintenant, plus de doutes possibles\u00a0: \u00e0 Palerme, vous pourrez vraiment vous amuser et, en particulier dans le centre historique, vous n\u2019avez que l\u2019embarras du choix o\u00f9 vous pourrez tout simplement… essayer tous les meilleurs endroits pour prendre \u00a0<\/em>!\u00a0Le rituel sacr\u00e9 de l\u2019Happy Hour <\/em>sera un moment de rassemblement, de satisfaction, et l\u2019occasion de r\u00e9aliser qu\u2019\u00e0 Palerme, \u00ab\u00a0on ne meurt jamais de faim ni de soif \u00bb !\u00a0<\/p>\n

Laissez de c\u00f4t\u00e9 votre r\u00e9gime, rassasiez vos yeux et votre app\u00e9tit et envolez-vous imm\u00e9diatement pour Palerme<\/a>\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Palerme est la destination id\u00e9ale pour les \u00ab\u00a0manciatari\u00a0\u00bb ou, pour l\u2019exprimer en des termes plus internationaux, pour les foodies. En vous baladant par-ci par-l\u00e0, mille odeurs viendront envahir vos narines, vous poussant \u00e0 vous arr\u00eater \u00e0 chaque recoin pour d\u00e9guster la street food locale ou pour vous asseoir dans l\u2019une des nombreuses tavernes du centre […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":21719,"template":"","topics":[2532],"destination":[2828],"class_list":["post-5100","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-gastronomie","destination-palerme"],"acf":[],"yoast_head":"\nO\u00f9 prendre l\u2019ap\u00e9ritif \u00e0 Palerme - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous voulez d\u00e9couvrir les meilleurs ap\u00e9ritifs de la ville ? 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