Ici, le bois, le fer, la laine ou l’eau ne sont pas de simples \u00e9l\u00e9ments du paysage. Pendant des si\u00e8cles, ils ont \u00e9t\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res et des sources d’\u00e9nergie et permettent encore aujourd’hui de comprendre une grande partie de l’identit\u00e9 de lieux comme Taramundi, Los Oscos et Grandas de Salime<\/strong>.<\/p>\n Cette escapade se pr\u00eate particuli\u00e8rement bien \u00e0 un long week-end : une voiture, aucune h\u00e2te et un itin\u00e9raire o\u00f9 les routes de montagne comptent autant que les \u00e9tapes.<\/p>\n Taramundi est un point de d\u00e9part presque incontournable. Le territoire r\u00e9unissait trois ingr\u00e9dients essentiels au d\u00e9veloppement de la coutellerie : le fer, l’eau et de vastes for\u00eats. La fabrication de couteaux et de couteaux de poche connut un essor particulier aux XVIIIe et XIXe si\u00e8cles et, au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, la commune comptait pr\u00e8s d’une centaine d’ateliers. En 2005, Taramundi a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9e Zone d’int\u00e9r\u00eat artisanal<\/strong>.<\/p>\n Mais la coutellerie n’est pas rest\u00e9e enferm\u00e9e dans un mus\u00e9e : c’est toujours un savoir-faire vivant, et l’une des meilleures fa\u00e7ons de s’en rendre compte consiste \u00e0 se rendre \u00e0 Pardi\u00f1as<\/strong>, \u00e0 quelques minutes du centre, o\u00f9 le Museo de la Cuchiller\u00eda<\/a> permet d’assister \u00e0 des d\u00e9monstrations du processus artisanal. D’octobre \u00e0 d\u00e9cembre, des d\u00e9monstrations ont lieu du mardi au samedi ainsi que le dimanche matin. Dans tous les cas, mieux vaut v\u00e9rifier les horaires avant de se d\u00e9placer.<\/p>\n Observez surtout les manches. Traditionnellement, on utilisait des bois comme le buis ou la bruy\u00e8re<\/strong>, d\u00e9cor\u00e9s de motifs g\u00e9om\u00e9triques, m\u00eame si les artisans actuels travaillent \u00e9galement d’autres mat\u00e9riaux et ont fait \u00e9voluer le design du couteau de poche classique de Taramundi dans de nouvelles directions.<\/p>\n Et si vous souhaitez aller plus loin, la mairie tient \u00e0 jour une longue liste de couteliers r\u00e9partis dans des villages comme Vega de Llan, Esqu\u00edos, Mousende, Bres ou Vilanova. Inutile de tous les visiter : l’un des plaisirs du voyage consiste justement \u00e0 en choisir un ou deux et \u00e0 prendre le temps de les d\u00e9couvrir.<\/p>\n \u00c0 environ quatre kilom\u00e8tres de Taramundi se trouve l’une des \u00e9tapes incontournables de l’itin\u00e9raire : le Site ethnographique d’Os Teixois<\/a>, class\u00e9 Bien d’int\u00e9r\u00eat culturel.<\/p>\n Ce n’est pas un mus\u00e9e conventionnel. C’est un petit hameau de pierre et d’ardoise travers\u00e9 par l’eau, o\u00f9 a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 un ensemble de m\u00e9canismes hydrauliques comprenant un martinet, un moulin, une meule d’aff\u00fbtage, un foulon et une petite centrale \u00e9lectrique<\/strong>. La visite permet de comprendre tr\u00e8s vite que les m\u00e9tiers traditionnels ne fonctionnaient pas de mani\u00e8re isol\u00e9e : la rivi\u00e8re actionnait le martinet qui servait \u00e0 travailler le fer, la roue aff\u00fbtait les outils et le foulon battait les tissus pour les rendre plus r\u00e9sistants.<\/p>\n Les visites sont guid\u00e9es, durent environ 45 minutes et se font en petits groupes : il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de r\u00e9server \u00e0 l’avance.<\/p>\n C’est aussi un excellent endroit pour comprendre ce que signifie r\u00e9ellement voyager \u00ab slow \u00bb : il ne s’agit pas simplement d’en faire moins, mais de prendre davantage de temps pour observer comment les choses se faisaient autrefois<\/strong>.<\/p>\n Si les m\u00e9canismes hydrauliques vous intriguent encore, pr\u00e8s du centre de Taramundi se trouve \u00e9galement le Mus\u00e9e des Moulins de Mazonovo<\/a>, qui conserve des moulins historiques et des reproductions permettant de suivre l’\u00e9volution de la mouture. Une grande partie de l’exposition est interactive.<\/p>\n L’artisanat de Taramundi ne se limite pas aux couteaux de poche.<\/p>\n \u00c0 environ cinq kilom\u00e8tres du village, le Centre d’artisanat de Bres<\/a> occupe l’ancienne Casona de Villanueva et associe ateliers, exposition et formation. La c\u00e9ramiste Daniela Krpan<\/strong> y travaille et dispose d’un espace d’exposition et de vente ; elle organise \u00e9galement des cours personnalis\u00e9s de poterie et de modelage. C’est une \u00e9tape int\u00e9ressante pr\u00e9cis\u00e9ment parce qu’elle montre l’autre visage de l’artisanat rural : des m\u00e9tiers h\u00e9rit\u00e9s qui cohabitent avec de nouveaux cr\u00e9ateurs et des designs contemporains.<\/p>\n Avant de quitter Taramundi, vous pouvez \u00e9galement passer par El Telar de Susana<\/a>. En plus de ses propres cr\u00e9ations textiles \u2014 tapis, couvre-lits, v\u00eatements et articles pour la maison \u2014, la boutique r\u00e9unit des pi\u00e8ces en c\u00e9ramique, cuir, bois ou verre r\u00e9alis\u00e9es par des artisans des Asturies. Une bonne alternative \u00e0 la boutique de souvenirs classique si vous souhaitez rapporter quelque chose de v\u00e9ritablement li\u00e9 au territoire.<\/p>\n Depuis Taramundi, l’itin\u00e9raire se poursuit vers Los Oscos<\/strong>, territoire form\u00e9 par Santa Eulalia, San Mart\u00edn et Villanueva de Oscos. Les trois communes ont re\u00e7u conjointement le Prix du Village exemplaire des Asturies en 2016, notamment pour la pr\u00e9servation de leur patrimoine et de leur culture rurale.<\/p>\n Une bonne base est Santa Eulalia de Oscos \u2014 Santalla \u2014<\/strong>, o\u00f9 plusieurs m\u00e9tiers traditionnels coexistent encore.<\/p>\n Dans la rue Ferm\u00edn Arango, vous trouverez Hyottoko Artesan\u00eda<\/a>, l’atelier-boutique du coutelier Jorge Rom\u00e1n Toquero et de la cr\u00e9atrice sur m\u00e9tal Keiko Shimizu. Leur projet est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant car il m\u00eale la tradition couteli\u00e8re asturienne \u00e0 des techniques apprises au Japon : vous y trouverez aussi bien des couteaux de poche traditionnels que des couteaux et des pi\u00e8ces en fer forg\u00e9. L’atelier ouvre g\u00e9n\u00e9ralement du mardi au dimanche, mais mieux vaut v\u00e9rifier les horaires actualis\u00e9s avant la visite.<\/p>\n Tout pr\u00e8s se trouve El Telar de Irene<\/a>. Irene Villar travaille la laine, la soie, le coton et le lin<\/strong>, en combinant le m\u00e9tier \u00e0 tisser traditionnel \u00e0 des cr\u00e9ations plus actuelles comme des ch\u00e2les, des \u00e9charpes ou des v\u00eatements. L’atelier-exposition se visite gratuitement, mais il faut prendre rendez-vous au pr\u00e9alable.<\/p>\n Ici, le voyage peut devenir encore plus participatif. Artesanamente<\/a>, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la Maison natale du Marquis de Sargadelos<\/a>, organise des exp\u00e9riences autour d’anciens m\u00e9tiers et de techniques manuelles : vannerie, fabrication de bougies, cosm\u00e9tique naturelle, plantes m\u00e9dicinales ou activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 l’apiculture. En dehors de la programmation estivale, certains ateliers peuvent \u00eatre organis\u00e9s sur demande pour de petits groupes<\/strong>, une option particuli\u00e8rement int\u00e9ressante pour une escapade automnale.<\/p>\n Et si vous souhaitez revenir au travail du fer, le Martinet de Mazonovo \u00e0 Santa Eulalia<\/a> \u2014 \u00e0 ne pas confondre avec le mus\u00e9e des moulins de Taramundi \u2014 conserve une ancienne forge. Pendant les d\u00e9monstrations, il est m\u00eame possible de forger un clou et de l’emporter en souvenir<\/strong>.<\/p>\n Une autre fa\u00e7on d’approcher les m\u00e9tiers traditionnels consiste \u00e0 d\u00e9couvrir quelque chose d’aussi quotidien que le pain<\/strong>. \u00c0 Villanueva de Oscos<\/strong>, l’\u00c9comus\u00e9e du Pain<\/a> permet de suivre tout le processus qui conduisait autrefois les c\u00e9r\u00e9ales du champ \u00e0 la table.<\/p>\n Le parcours aide \u00e0 comprendre comment le grain \u00e9tait cultiv\u00e9 et r\u00e9colt\u00e9, comment fonctionnaient les moulins et quel r\u00f4le jouaient les fours dans la vie quotidienne des villages. Plus qu’une simple \u00e9vocation de l’alimentation, la visite reconstitue un syst\u00e8me rural dans lequel agriculture, eau, outils, architecture et travail communautaire \u00e9taient \u00e9troitement li\u00e9s. C’est une \u00e9tape particuli\u00e8rement pertinente dans un itin\u00e9raire comme celui-ci, car elle rappelle que les grands m\u00e9tiers artisanaux n’\u00e9taient pas les seuls \u00e0 d\u00e9finir les Asturies rurales : derri\u00e8re les gestes du quotidien se trouvaient aussi des savoirs transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n \u00c0 Villanueva de Oscos, vous pouvez ajouter une autre \u00e9tape : la Forge de Santa Eufemia<\/a>, o\u00f9 des visites et des d\u00e9monstrations de forge artisanale sont organis\u00e9es sur r\u00e9servation.<\/p>\n La conclusion parfaite de ce voyage se trouve \u00e0 Grandas de Salime<\/strong>.<\/p>\n Le Mus\u00e9e ethnographique de Grandas de Salime<\/a> \u00ab Pepe el Ferreiro \u00bb est l’une des grandes r\u00e9f\u00e9rences pour d\u00e9couvrir la culture traditionnelle de l’ouest des Asturies. Ses espaces reconstituent une soci\u00e9t\u00e9 rurale compl\u00e8te : habitations, boutique, \u00e9cole, ateliers et diff\u00e9rents m\u00e9tiers.<\/p>\n On y retrouve de nombreuses pi\u00e8ces du puzzle d\u00e9couvertes au fil du voyage. Certains espaces sont consacr\u00e9s au bois et au tournage<\/strong>, \u00e0 la forge ou au travail de la laine, mais le mus\u00e9e poss\u00e8de aussi une importante collection de madre\u00f1as, galochas et zocas<\/strong>, ainsi que les outils employ\u00e9s par les galocheiros pour fabriquer ces chaussures en bois.<\/p>\n Le mus\u00e9e organise r\u00e9guli\u00e8rement des d\u00e9monstrations de tournage, forge, vannerie et tissage. Elles ne sont pas toutes maintenues en automne : mieux vaut donc consulter la programmation avant le voyage.<\/p>\n Une fa\u00e7on simple d’organiser l’escapade serait de consacrer le premier jour \u00e0 Taramundi<\/strong>, en combinant un atelier de coutellerie, Os Teixois et les boutiques du village ; de r\u00e9server le deuxi\u00e8me \u00e0 Santa Eulalia et Los Oscos<\/strong>, en entrant dans un atelier et en parcourant tranquillement leurs villages ; puis de garder Grandas de Salime pour la matin\u00e9e du troisi\u00e8me jour<\/strong>.<\/p>\n Pour dormir dans un lieu charg\u00e9 d’histoire, une adresse particuli\u00e8rement pertinente est l’Hotel La Rectoral de Taramundi<\/a>. Install\u00e9 dans un ancien presbyt\u00e8re du XVIIIe si\u00e8cle, il a ouvert en 1986 et est \u00e9troitement li\u00e9 au d\u00e9veloppement du tourisme rural \u00e0 Taramundi.<\/p>\n De plus, que vous s\u00e9journiez dans cet h\u00f4tel ou dans un autre \u00e9tablissement de tourisme rural de la r\u00e9gion, vous pouvez profiter de la r\u00e9duction offerte par le Bono Turismo Rural de Asturias<\/a>, une occasion de profiter de l’escapade \u00e0 un tarif tr\u00e8s avantageux.<\/p>\n Si vous souhaitez prolonger l’escapade, Volare vous invite aussi \u00e0 d\u00e9couvrir les traditions d’automne des Asturies, comme le Samhain et l’Amag\u00fcestu<\/a>, \u00e0 mieux conna\u00eetre le tourisme rural asturien<\/a> ou \u00e0 compl\u00e9ter le voyage en explorant la cuisine de paysage des Asturies<\/a>.<\/p>\n Car, dans cette partie des Asturies, voyager lentement n’est pas une nouvelle tendance. C’est tout simplement ainsi que les choses se font depuis des si\u00e8cles.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il existe une autre fa\u00e7on de parcourir les Asturies en automne : suivre le son d’une forge, entrer dans un atelier de tissage ou d\u00e9couvrir comment l’eau faisait autrefois fonctionner moulins, martinets et foulons. De Taramundi \u00e0 Grandas de Salime, nous vous proposons un voyage dans l’ouest des Asturies \u00e0 la rencontre de celles et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36850,"template":"","topics":[2535],"destination":[2812],"class_list":["post-36851","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-lifestyle-et-culture","destination-asturies"],"acf":[],"yoast_head":"\nTaramundi : quand un couteau de poche raconte une histoire<\/strong><\/h2>\n
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Os Teixois : quand l’eau faisait fonctionner un village<\/strong><\/h2>\n
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<\/figure>\nUne surprise \u00e0 Bres : la c\u00e9ramique contemporaine au pays des couteliers<\/strong><\/h2>\n
Los Oscos : fer, m\u00e9tiers \u00e0 tisser et ateliers participatifs<\/strong><\/h2>\n
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Du champ \u00e0 la table : l’\u00c9comus\u00e9e du Pain<\/strong><\/h2>\n
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Grandas de Salime : un mus\u00e9e pour comprendre tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de<\/strong><\/h2>\n
Un week-end artisanal, sans courir<\/strong><\/h2>\n
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