{"id":26547,"date":"2024-05-23T10:37:51","date_gmt":"2024-05-23T10:37:51","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=26547"},"modified":"2024-06-10T07:54:16","modified_gmt":"2024-06-10T07:54:16","slug":"gregory-cuilleron-chef-lyonnais","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/lyon\/gregory-cuilleron-chef-lyonnais\/","title":{"rendered":"Volotea c\u00e9l\u00e8bre l\u2019\u00e9t\u00e9 avec le Chef Gr\u00e9gory Cuilleron\u00a0!"},"content":{"rendered":"
Cet \u00e9t\u00e9, Volotea fait voyager vos papilles au d\u00e9part de Lyon. La compagnie s\u2019associe aux talentueux chef lyonnais Gr\u00e9gory Cuilleron pour une exp\u00e9rience gustative unique \u00e0 bord de ses vols au d\u00e9part de Lyon Saint Exup\u00e9ry. \u00c0 partir du 10 juin, vous pourrez savourer gratuitement une cr\u00e9ation exclusive : le d\u00e9licieux Cookie \u00e0 la praline by Gr\u00e9gory Cuilleron, <\/em>qui fait la part belle au patrimoine culinaire lyonnais. <\/h5>\n

Un Chef de renom \u00e0 bord\u2026<\/strong><\/h2>\n

L’histoire entre Gr\u00e9gory Cuilleron et Volotea a d\u00e9but\u00e9 lors d’une soir\u00e9e inoubliable o\u00f9 le chef a enchant\u00e9 les convives par son savoir-faire lors de la c\u00e9l\u00e9bration des 60 millions de passagers transport\u00e9s par la compagnie depuis ses d\u00e9buts. Ce succ\u00e8s a naturellement conduit \u00e0 une collaboration estivale, marquant une premi\u00e8re pour Volotea en France. Gr\u00e9gory Cuilleron, ancien candidat de l\u2019\u00e9mission Top Chef et chef-fondateur du restaurant 5inq Mains \u00e0 Lyon, est un v\u00e9ritable d\u00e9fenseur du bien manger en France. Chef inspirant au parcours professionnel pluriel, il est aujourd\u2019hui largement reconnu pour sa passion et son talent en cuisine. <\/strong><\/p>\n

Le Cookie \u00e0 la Praline<\/em>, une ode \u00e0 Lyon et sa tradition culinaire<\/strong><\/h2>\n

Sp\u00e9cialement pens\u00e9 pour Volotea, le Cookie \u00e0 la Praline <\/em>sera distribu\u00e9 gratuitement d\u00e8s le 10 juin sur tous les vols domestiques Volotea au d\u00e9part de Lyon et ce jusqu\u2019en septembre prochain. Croquant \u00e0 l’ext\u00e9rieur et fondant \u00e0 l’int\u00e9rieur, cette douceur sucr\u00e9e et d\u00e9licieusement addictive met \u00e0 l’honneur la fameuse praline rose, une sp\u00e9cialit\u00e9 embl\u00e9matique de la r\u00e9gion lyonnaise. Ce clin d’\u0153il \u00e0 Lyon est plus qu’un simple biscuit : c’est une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir les saveurs locales et \u00e0 vous impr\u00e9gner de l’authenticit\u00e9 de cette ville r\u00e9put\u00e9e pour sa richesse gastronomique. Une attention parfaite pour rendre le voyage encore plus agr\u00e9able (et gourmand !).<\/p>\n

Pour l\u2019occasion, nous avons pos\u00e9 quelques questions au c\u00e9l\u00e8bre Chef lyonnais pour en savoir plus sur son parcours, ses go\u00fbts et la collaboration avec Volotea.<\/p>\n

\"cookie
G_Perret<\/figcaption><\/figure>\n

Pouvez-vous nous parler de votre parcours et de ce qui vous a conduit \u00e0 devenir chef ?<\/strong><\/p>\n

La cuisine a toujours \u00e9t\u00e9 une passion, m\u00eame si ce n\u2019\u00e9tait pas mon objectif initial. J\u2019ai commenc\u00e9 par des \u00e9tudes de communication et de droit. Puis, \u00e0 force de participer \u00e0 des concours de cuisine, devenir chef est apparu comme une \u00e9vidence.<\/p>\n

Je n\u2019ai pas suivi le parcours traditionnel, j\u2019ai appris directement sur le terrain. C\u2019\u00e9tait plus long et plus difficile, mais incroyablement enrichissant. Aujourd\u2019hui, je suis tr\u00e8s heureux d\u2019exercer ce m\u00e9tier. Ce que j\u2019aime dans la cuisine, c\u2019est que les go\u00fbts et les saveurs rassemblent tout le monde, une v\u00e9ritable transversalit\u00e9 qui me passionne.<\/p>\n

Quelles sont vos principales inspirations culinaires et influences dans la cuisine lyonnaise ? <\/strong><\/p>\n

La cuisine lyonnaise, c’est une v\u00e9ritable richesse, pleine de saveurs profondes, m\u00eame si elle est souvent influenc\u00e9e par l’hiver. J’adore collaborer avec les artisans locaux et utiliser les produits de notre r\u00e9gion. On a la chance d’avoir des poissons de lacs et de rivi\u00e8res, et j’aime vraiment les mettre en valeur dans mes plats. Les l\u00e9gumes de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, comme les asperges et les petits pois en saison, sont aussi des incontournables pour moi et ma cuisine. C\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9, la praline est un incontournable et constitue la base de nombreux desserts lyonnais que j’affectionne particuli\u00e8rement.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qui vous a le plus enthousiasm\u00e9 dans cette collaboration avec Volotea ?<\/strong><\/p>\n

Ce qui m’a vraiment enthousiasm\u00e9 dans cette collaboration avec Volotea, c’est la chance de mettre en avant mon patrimoine culinaire. Lyon, ma ville de c\u0153ur, est une destination touristique incroyable. J’appr\u00e9cie \u00e9galement la transversalit\u00e9 de ce projet. Volotea, en tant que compagnie a\u00e9rienne, incarne le voyage et la d\u00e9couverte. Je trouve formidable qu’une compagnie a\u00e9rienne offre \u00e0 ses passagers l’opportunit\u00e9 de d\u00e9couvrir les richesses d’un terroir et d’une r\u00e9gion.<\/p>\n

Pourquoi avez-vous choisi de cr\u00e9er un cookie \u00e0 la praline pour cette occasion ? Qu\u2019est-ce que ce dessert repr\u00e9sente pour vous et pour Lyon ?<\/strong><\/p>\n

Quand la collaboration avec Volotea a \u00e9t\u00e9 envisag\u00e9e, la question s’est pos\u00e9e de cr\u00e9er quelque chose de sucr\u00e9. On a choisi le c\u00f4t\u00e9 gourmandise car il y a plus de moments sucr\u00e9s dans la journ\u00e9e. J’aime le biscuit, car c’est une p\u00e2tisserie de voyage, facile \u00e0 emporter et qui se conserve bien. Le cookie est un choix \u00e9vident pour moi. J’adore sa texture et son c\u00f4t\u00e9 r\u00e9gressif. Et puisqu’il fallait repr\u00e9senter Lyon, il \u00e9tait impensable de ne pas utiliser la praline, notre embl\u00e8me p\u00e2tissier. La praline est un v\u00e9ritable symbole de notre r\u00e9gion, et je suis ravi de la mettre en valeur dans ce cookie.<\/p>\n

Votre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/strong> <\/p>\n

Le poule \u00e0 la cr\u00e8me<\/p>\n

Votre ingr\u00e9dient f\u00e9tiche ?<\/strong> <\/p>\n

Le gingembre<\/p>\n

Un restaurant coup de c\u0153ur \u00e0 Lyon ?<\/strong> <\/p>\n

Le Bistrot du potager<\/a> (7\u00e8me arrondissement)<\/p>\n

Si vous deviez visiter un seul endroit \u00e0 Lyon ?<\/strong> <\/p>\n

Le th\u00e9\u00e2tre Gallo Romain (5\u00e8me arrondissement)<\/p>\n

Votre destination de voyage id\u00e9ale ?<\/strong> <\/p>\n

La Gr\u00e8ce<\/p>\n

Votre musique favorite pour cuisiner ?<\/strong> <\/p>\n

La bossa nova<\/p>\n

\"\"
G_Perret<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cet \u00e9t\u00e9, Volotea fait voyager vos papilles au d\u00e9part de Lyon. La compagnie s\u2019associe aux talentueux chef lyonnais Gr\u00e9gory Cuilleron pour une exp\u00e9rience gustative unique \u00e0 bord de ses vols au d\u00e9part de Lyon Saint Exup\u00e9ry. \u00c0 partir du 10 juin, vous pourrez savourer gratuitement une cr\u00e9ation exclusive : le d\u00e9licieux Cookie \u00e0 la praline […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26878,"template":"","topics":[2532],"destination":[2934],"class_list":["post-26547","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-gastronomie","destination-lyon"],"acf":[],"yoast_head":"\nVolotea c\u00e9l\u00e8bre l\u2019\u00e9t\u00e9 avec le Chef Gr\u00e9gory Cuilleron\u00a0! - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cet \u00e9t\u00e9, Volotea fait voyager vos papilles au d\u00e9part de Lyon. 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