{"id":19507,"date":"2022-11-08T09:39:35","date_gmt":"2022-11-08T08:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=19507"},"modified":"2022-11-16T15:57:49","modified_gmt":"2022-11-16T14:57:49","slug":"plats-locaux-toulouse","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/toulouse\/plats-locaux-toulouse\/","title":{"rendered":"Les 10 meilleurs plats locaux \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 Toulouse"},"content":{"rendered":"
Imaginez-vous sous le soleil toulousain. Vous \u00eates en terrasse de l\u2019un des bars qui borde la c\u00e9l\u00e8bre Place du Capitole et vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir manger ce soir au restaurant\u2026 Bonne nouvelle ! Vous \u00eates \u00e0 deux pas d\u2019une orgie de plats typiques qui n\u2019attendent que vous pour vous r\u00e9galer !<\/strong><\/h5>\n

J<\/em>\u2019ai d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 la reconnaissance de la gastronomie toulousaine dans mon pr\u00e9c\u00e9dent article<\/a>, en vous laissant peut-\u00eatre sur votre faim. Je r\u00e9pare aujourd\u2019hui mon erreur en vous r\u00e9galant les yeux comme les papilles ! Et je suis m\u00eame all\u00e9e interroger un toulousain pure-souche sur le sujet pour vous d\u00e9voiler ses meilleures adresses\u2026 Pr\u00eats \u00e0 partir \u00e0 la d\u00e9couverte du fameux terroir du Sud-Ouest de la France ?<\/p>\n

1. Le foie gras<\/strong><\/h2>\n
\"foie<\/figure>\n

Notre itin\u00e9raire gastronomique et gourmand commence par une entr\u00e9e, bien s\u00fbr ! A Toulouse, inutile d\u2019attendre les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e pour se faire plaisir : le foie gras de canard ou d\u2019oie est dans l\u2019assiette de janvier \u00e0 d\u00e9cembre.<\/p>\n

Et si vous voulez jouer la carte du parfait Toulousain, agr\u00e9mentez votre toast de foie gras avec un confit d\u2019oignons \u00e0 la violette. Une autre sp\u00e9cialit\u00e9 de la ville dont je vous parle un peu plus tard.<\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> Maison Samaran<\/em><\/a> \u2013 charcuterie du march\u00e9 Victor Hugo \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du mardi au samedi de 07:00 \u00e0 19:00 et le dimanche de 07:00 \u00e0 14:00<\/em><\/p>\n

2. La saucisse de Toulouse<\/strong><\/h2>\n
\"saucisse<\/figure>\n

Place \u00e0 un incontournable de la table toulousaine : la c\u00e9l\u00e8bre saucisse de Toulouse. Aussi bonne au four, \u00e0 la po\u00eale ou en grillade, cette grosse saucisse de porc est propos\u00e9e dans de nombreux restaurants de la Ville rose et se mange \u00e0 chaque saison (Oui, oui !)<\/em>. <\/p>\n

La saucisse de Toulouse se m\u00e9rite ! Vous allez devoir vous lever t\u00f4t si vous voulez vous d\u00e9goter la meilleure de la ville pour la cuisiner vous-m\u00eame puisque c\u2019est au March\u00e9 Victor Hugo<\/a> qu\u2019elle se trouve. <\/p>\n

Si vous souhaitez plut\u00f4t vous faire servir, elle s’accompagne de ses meilleures amies : les frites \u00e0 la graisse de canard. Et si vous avez d\u00e9j\u00e0 visit\u00e9 le Nord de la France o\u00f9 les frites se mangent au gras de b\u0153uf, n\u2019allez surtout pas dire \u00e0 un Toulousain qu\u2019elles \u00e9taient meilleures !<\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> Maison Garcia<\/em><\/a> \u2013 charcuterie du march\u00e9 Victor Hugo \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du mardi au samedi de 06:00 \u00e0 13:30 et le dimanche de 06:30 \u00e0 13:30<\/em><\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ? <\/strong>Restaurant Le Gueuleton Toulouse<\/em><\/a> \u2013 40 Rue Peyroli\u00e8res \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du mardi au jeudi de 19:30 \u00e0 22:00 et du vendredi au dimanche de 12:00 \u00e0 14:00 puis de 19:30 \u00e0 22:00<\/em><\/p>\n

3. Poulet \u00e0 la toulousaine<\/strong><\/h2>\n

Pour les amoureux inconditionnels de la volaille, ne ratez pas le poulet \u00e0 la toulousaine ! Il est farci \u00e0 la saucisse de Toulouse avec des olives, de la tomate, de l\u2019oignon et de l\u2019ail (rien que \u00e7a !)<\/em>. Il est ensuite tartin\u00e9 de beurre avant d\u2019\u00eatre enfourn\u00e9. Je vous avais pr\u00e9venu que vous ne resterez pas sur votre faim : la cuisine du Sud-Ouest est riche !<\/p>\n

Et \u201cpompom sur la Garonne\u201d, ce poulet est servi avec du fromage de ch\u00e8vre, lui-m\u00eame gratin\u00e9 \u00e0 l\u2019oignon et au miel. Ce combo gagnant est \u00e0 retrouver dans la plupart des magasins alimentaires de Toulouse.<\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> Le Paradis Gourmet<\/em><\/a> \u2013 15 Rue des Puits Clos \u2013 31100 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du mardi au samedi de 10:00 \u00e0 19:00<\/em><\/p>\n

4. L\u2019alicuit de canard<\/strong><\/h2>\n

Votre truc, c\u2019est le canard ? L\u2019alicuit de canard est fait pour vous. Cela tombe \u00e0 pic, il y en a \u00e0 chaque coin de rue ! Il s\u2019agit d\u2019un rago\u00fbt de cou et d\u2019ailes de canard, initialement r\u00e9serv\u00e9s aux travailleurs des champs gersois, et qui n\u2019en reste pas moins d\u00e9licieux ! Il faudra go\u00fbter pour vous en convaincre dans l\u2019une des institutions gastronomiques de la ville.<\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> Restaurant J\u2019Go \u2013 16 Pl. Victor Hugo \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du lundi au dimanche de 11:30 \u00e0 0:00<\/em><\/p>\n

5. Le cassoulet toulousain<\/strong><\/h2>\n
\"cassoulet<\/figure>\n

Originaire de Castelnaudary, une petite bourgade \u00e0 une heure de Toulouse, il est pr\u00e9sent \u00e0 sa sauce dans la Ville Rose ! Cuisin\u00e9 avec de l\u2019agneau ou du mouton en plus, m\u00eame les Toulousains ne s\u2019en lassent pas ! Inutile d\u2019\u00e9piloguer sur le sujet, c\u2019est \u00e0 vous de tester ! <\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> Restaurant \u00c9mile<\/em><\/a> \u2013 13, Place Saint Georges \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du mardi au samedi de 12:00 \u00e0 22:00<\/em><\/p>\n

6. La croustade toulousaine<\/strong><\/h2>\n

Place aux desserts ! Et commen\u00e7ons cette pause sucr\u00e9e avec la c\u00e9l\u00e8bre croustade toulousaine : un g\u00e2teau rond fait \u00e0 base de p\u00e2te feuillet\u00e9e, contenant des pruneaux ou des pommes.<\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ? <\/strong>La Boulange Saint Georges \u2013 6 Pl. Saint-Georges \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du mardi au dimanche de 07:30 \u00e0 19:30<\/em><\/p>\n

7. Le f\u00e9n\u00e9tra<\/strong><\/h2>\n

Quoi, vous calez d\u00e9j\u00e0 ? Vous ne pouvez pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du f\u00e9n\u00e9tra, ce g\u00e2teau typique \u00e0 base d\u2019amande, de citrons confits et d\u2019abricots. Un g\u00e2teau que les romains d\u00e9gustaient d\u00e9j\u00e0 et qui a travers\u00e9 le temps.<\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> P\u00e2tisserie Didier Le Meur<\/em><\/a> \u2013 1 Rue Fr\u00e9d\u00e9ric B\u00e9rat \u2013 31200 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du mardi au samedi de 06:30 \u00e0 19:00 et le dimanche de 06:30 \u00e0 13:00<\/em><\/p>\n

8. Le pav\u00e9 du Capitole<\/strong><\/h2>\n

Vous ne pouvez pas refuser une petite gourmandise\u2026 D\u00e9licieux bonbon au chocolat noir pralin\u00e9 \u00e0 l\u2019orange, cette invention de Ren\u00e9 Pillon saura vous convaincre de vous resservir (m\u00eame si vous n\u2019avez plus faim). Il faut absolument que vous alliez visiter l\u2019un de ses magasins ! Inutile de vous pr\u00e9ciser que vous n\u2019en ressortirez pas les mains vides.<\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> Maison Pillon<\/em><\/a> \u2013 2 Rue Th\u00e9odore Ozenne \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du lundi au samedi de 08:00 \u00e0 19:30 et le dimanche de 08:00 \u00e0 13:30<\/em><\/p>\n

9. La brique du Capitole<\/strong><\/h2>\n

Petit bonbon en forme de brique \u00e0 la p\u00e2te feuillet\u00e9e et au pralin\u00e9, il met lui aussi \u00e0 l\u2019honneur l\u2019une des particularit\u00e9s de Toulouse : son architecture. Mon petit doigt me dit qu\u2019il se glissera facilement dans votre valise du retour pour faire plaisir \u00e0 vos proches, si vous n\u2019avez pas fini de manger tout le paquet avant !<\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> Le Paradis Gourmand<\/em><\/a> \u2013 45 Rue des Tourneurs \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert le lundi de 13:00 \u00e0 19:00 et du mardi au samedi de 10:00 \u00e0 19:00<\/em><\/p>\n

10. Violette<\/strong><\/h2>\n
\"violette<\/figure>\n

Gardons donc le meilleur pour la fin \/ faim. Ar\u00f4mes sucr\u00e9s, embl\u00e8me de Toulouse, cela vous dit quelque chose ? Il s\u2019agit bien entendu de la violette ! Une fleur qui adore le soleil, comme les touristes !<\/p>\n

Plus connue en bonbon ou fleur cristallis\u00e9e, elle se mange sans faim gr\u00e2ce \u00e0 ses notes l\u00e9g\u00e8res. Elle est \u00e9galement pr\u00e9sente dans certains vins de la r\u00e9gion et est inconditionnellement \u00e0 embarquer dans votre valise. <\/p>\n

Vous pourrez la d\u00e9guster le temps d\u2019une visite sur la p\u00e9niche de La Maison de la Violette. L\u2019entr\u00e9e est libre et gratuite pour les visiteurs tout au long de l\u2019ann\u00e9e. <\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster ?<\/strong> La Maison de la Violette<\/em><\/a> \u2013 Canal du Midi, 3 Bd Bonrepos \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n

Ouvert du mardi au samedi de 10:00 \u00e0 19:00<\/em><\/p>\n

Vous l\u2019aurez compris, la gastronomie toulousaine est aussi riche que gourmande. Et vous savez quoi ? Ce n\u2019est pas grave puisque vous ne paierez pas de suppl\u00e9ment bagage pour les kilos suppl\u00e9mentaires que vous prendrez lors de votre s\u00e9jour ! Je vous ai mis l\u2019eau \u00e0 la bouche ? Cela tombe bien, la Ville rose et sa gastronomie sont pr\u00eates \u00e0 vous accueillir ! Il est temps de r\u00e9server votre billet !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Imaginez-vous sous le soleil toulousain. Vous \u00eates en terrasse de l\u2019un des bars qui borde la c\u00e9l\u00e8bre Place du Capitole et vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir manger ce soir au restaurant\u2026 Bonne nouvelle ! Vous \u00eates \u00e0 deux pas d\u2019une orgie de plats typiques qui n\u2019attendent que vous pour vous r\u00e9galer […]<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":19594,"template":"","topics":[2532],"destination":[2712],"class_list":["post-19507","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-gastronomie","destination-toulouse"],"acf":[],"yoast_head":"\nLes 10 meilleurs plats locaux \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 Toulouse - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Imaginez-vous sous le soleil toulousain. 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