Les V\u00e9nitiens ont deux rendez-vous religieux qu\u2019ils ne rateraient pour rien au monde : la f\u00eate du R\u00e9dempteur et celle de Notre-Dame de la Sant\u00e9.<\/p>\n
Renouvel\u00e9es depuis des si\u00e8cles, toutes deux ont vu le jour suite au v\u0153u r\u00e9alis\u00e9 par la ville de voir cesser les terribles\u00a0 \u00e9pid\u00e9mies de peste qui, par le pass\u00e9, d\u00e9cim\u00e8rent sa population. V\u0153u qui pr\u00e9voyait l\u2019\u00e9dification d\u2019\u00e9glises pour la gr\u00e2ce accord\u00e9e.<\/p>\n
Chaque ann\u00e9e, les V\u00e9nitiens renouv\u00e8lent leur p\u00e8lerinage aux deux \u00e9glises, facilit\u00e9 par la construction provisoire de ponts flottants, un \u00e0 travers le Grand Canal et un traversant le Canal du Ghetto.<\/p>\n
Mais la f\u00eate du R\u00e9dempteur, le soir du troisi\u00e8me samedi de juillet, est \u00e9galement la f\u00eate des \u201cfoghi\u201d, un spectacle de feux d\u2019artifice dans le bassin de San Marco, litt\u00e9ralement couvert d\u2019embarcations.<\/p>\n
Les V\u00e9nitiens partent d\u00e8s le matin, ou en d\u00e9but d’apr\u00e8s-midi, en chargeant leur bateau de plats typiques pour la soir\u00e9e, pr\u00e9alablement cuisin\u00e9s et pr\u00e9par\u00e9s : canard farci, \u201csarde in saor\u201d (sardines v\u00e9nitiennes \u00e0 l\u2019aigre-doux), p\u00e2tes et haricots, l\u2019incontournable past\u00e8que et tout un stock de boissons, le tout dispos\u00e9 dans des sacs isothermes pour tout conserver au frais pendant cette longue et chaude journ\u00e9e d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n
L\u2019apr\u00e8s-midi, les bateaux commencent \u00e0 s\u2019amarrer aux endroits pr\u00e9vus pour profiter de la fra\u00eecheur du soir tandis que l\u2019on d\u00eene \u00e0 bord en attendant les feux d\u2019artifice, apr\u00e8s lesquels on repart pour rentrer chez soi ou pour s’amarrer quelque part dans la lagune et passer la nuit dans son bateau tandis que les plus jeunes se dirigent vers le Lido pour continuer la f\u00eate sur la plage jusqu\u2019\u00e0 l\u2019aube.<\/p>\n
Je me souviens encore tr\u00e8s bien de Notre-Dame de la Sant\u00e9, que l\u2019on f\u00eate le 21 novembre, lorsqu\u2019enfant avec ma m\u00e8re, mes tantes et mes cousins, nous allions tous ensemble en p\u00e8lerinage \u00e0 la Basilique de la Sant\u00e9. Il n\u2019y avait aucune excuse pour ne pas y aller m\u00eame si, comme souvent en cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e, il faisait mauvais et que la journ\u00e9e \u00e9tait froide et pluvieuse.<\/p>\n
Pour nous enfants, la promenade \u00e0 l\u2019\u00e9glise s\u2019achevait toutefois par quelques g\u00e2teaux achet\u00e9s aux \u00e9tals de la foire install\u00e9s sur le parvis.<\/p>\n
Le plat traditionnel de cette f\u00eate ? La \u201ccastradina\u201d, une soupe de viande de mouton que les V\u00e9nitiens auraient, dit-on, consomm\u00e9e pour se r\u00e9chauffer tandis qu\u2019ils attendaient dans leur bateau la premi\u00e8re messe du matin.<\/p>\n
Nombreuses sont \u00e9galement les f\u00eates issues de traditions\u00a0 la\u00efques anciennes et r\u00e9centes, comme le c\u00e9l\u00e8bre Carnaval de Venise, pour ne citer qu\u2019un exemple.<\/p>\n
Autre f\u00eate que les V\u00e9nitiens ont conserv\u00e9e : celle du 25 avril, jour de la f\u00eate du Patron de la ville, San Marco.<\/p>\n
La tradition veut que, ce jour-l\u00e0, fianc\u00e9s et maris offrent \u00e0 leurs fianc\u00e9es et femmes le \u201cbocolo\u201d, un bouton de rose rouge pour rappeler leur amour. Cette coutume provient d\u2019une l\u00e9gende qui \u00e9voque un jeune, mort au combat dans des contr\u00e9es lointaines, dont le sang avait color\u00e9 des roses blanches en rouge, lesquelles furent ramen\u00e9es \u00e0 Venise \u00e0 sa fianc\u00e9e.<\/p>\n
L\u00e9gende ou r\u00e9alit\u00e9, les femmes v\u00e9nitiennes ne renonceraient pour rien au monde au \u201cbocolo\u201d offert par leurs hommes.<\/p>\n
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