{"id":1712,"date":"2017-01-27T17:28:11","date_gmt":"2017-01-27T16:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=1712"},"modified":"2021-05-11T00:36:32","modified_gmt":"2021-05-10T22:36:32","slug":"le-food-block-palerme","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/","title":{"rendered":"Le \u00ab\u00a0food block\u00a0\u00bb de Palerme"},"content":{"rendered":"

A deux pas du Th\u00e9\u00e2tre Politeama, au centre de Palerme<\/strong>, de nombreux endroits ont ouvert proposant des plats diff\u00e9rents de ceux de l’excellente cuisine sicilienne. Pour ceux qui disposent d’un peu plus de temps dans la ville ou veulent go\u00fbter d’autres plats, il y a le \u00ab\u00a0food block\u00a0\u00bb, un quadrilat\u00e8re rempli de petits resto situ\u00e9 entre via Libert\u00e0, via Isidoro La Lumia, via Archimede et la place Ruggero Settimo.<\/p>\n

Durant mes voyages, j’ai appris une r\u00e8gle simple mais efficace : si devant les restaurants, se trouve une personne charg\u00e9e de vous inviter \u00e0 vous asseoir et manger, cela signifie qu’il s’agit d’un resto \u00ab\u00a0touristique\u00a0\u00bb. On y mange bien parfois mais les prix sont moyens-\u00e9lev\u00e9s et les recettes souvent adapt\u00e9es \u00e0 un go\u00fbt international. Je ne conseille pas ce genre d’exp\u00e9riences. Je voudrais plut\u00f4t \u00e9voquer la vari\u00e9t\u00e9 de choix qu’offre le centre de Palerme<\/strong> depuis quelque temps, avec des particularit\u00e9s tr\u00e8s int\u00e9ressantes.<\/p>\n

Commen\u00e7ons par La Pesceria<\/a>, \u00e0 l’angle de la via Isidoro La Lumia et la via Quintino Sella. Cet endroit est un m\u00e9lange entre une poissonnerie et un restaurant n\u00e9 de la passion de Lollo Cracolici et sa famille. Lollo voulait partager avec ses amis et d’autres personnes ce qu’il p\u00eachait. Il a donc ouvert ce restaurant o\u00f9 il n’y a pas de menu fixe : ce qu’il p\u00eache est propos\u00e9 \u00e0 ceux qui arrivent et servi sur des tables situ\u00e9es sur le trottoir pour profiter du climat doux toute l’ann\u00e9e \u00e0 Palerme<\/strong>. Le poisson est frais et d\u00e9licieux. J’ai mang\u00e9 r\u00e9cemment des p\u00e2tes \u00e0 la poutargue de thon et aux moules que je n’oublierai pas de sit\u00f4t.<\/p>\n

Non loin, au 15\/17 de la via La Lumia, se trouve le Zangaloro Meat Factory<\/a>. Les Zangaloro sont des bouchers historiques de Palerme<\/strong> et ont cr\u00e9\u00e9 depuis quelque temps un concept de fast food avec des produits locaux. L’int\u00e9rieur du lieu rappelle celui d’une boucherie, avec des carreaux blancs aux murs et des tables en bois. Ici, on peut manger d’excellents hamburgers comme ceux que l’on trouve depuis quelques ann\u00e9es \u00e0 Milan mais avec une touche locale, au boeuf ou poulet. Vous pouvez \u00e9galement essayer l’Angus. L’hamburger le plus typique est le Zangaburger avec deux steaks de boeuf au cheddar, tomate, cornichons, oignon rouge et sauce barbecue. Les frites sont coup\u00e9es \u00e0 la main et tr\u00e8s loin de celles des fast food au style am\u00e9ricain. Ils servent \u00e9galement des grillades et des salades. Pour l’avoir constat\u00e9 en personne, il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas y aller pendant les heures de pointe car l’attente peut \u00eatre longue.<\/p>\n

En continuant dans la via La Lumia, au num\u00e9ro 11\/A, se trouve le Se Magna<\/a> qui sert des parts de pizza aux diff\u00e9rents garnitures selon la tradition romaine, vendues au poids. En ville, il existe peu de pizzerias \u00e0 la romaine et cet endroit ouvert depuis le mois d’avril, a tout de suite conquis de nombreux clients. A l’heure du d\u00e9jeuner, elle est \u00e9galement fr\u00e9quent\u00e9e par les gens travaillant dans les bureaux du centre et il n’est pas rare de pouvoir \u00e9changer quelques mots avec eux. J’ai go\u00fbt\u00e9 la pizza avec de la ricotta \u00e0 la pistache, aubergine et lard mais il y a d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s, par exemple celles aux crevettes et orange, pommes de terre et truffe et pour les gourmands, la pizza au Nutella.<\/p>\n

Non loin, au 15 de la via Quintino Sella, se trouve le Caligola<\/a>, un restaurant de cuisine romaine. A Rome, j’ai souvent mang\u00e9 des fleurs de courge, des p\u00e2tes Cacio e pepe ou \u00e0 la Gricia, et je me suis tr\u00e8s souvent retrouv\u00e9 \u00e0 avoir faim et une envie insatiable de cuisine romaine. Depuis quelques ann\u00e9es, il est possible de rem\u00e9dier \u00e0 certains \u00ab\u00a0probl\u00e8mes\u00a0\u00bb gr\u00e2ce \u00e0 ce restaurant qui offre \u00e9galement une ambiance agr\u00e9able, avec des murs rappelant vaguement les domus. N’oubliez pas de jeter un coup d’oeil au menu du jour qui r\u00e9serve souvent d’agr\u00e9ables surprises comme la \u201cSalciccia e Cicoria\u201c (Saucisse et chicor\u00e9e).<\/p>\n

Vous ne trouverez donc pas seulement des arancini et des p\u00e2tes aux sardines dans une Palerme<\/strong> qui s’adapte \u00e0 tous les go\u00fbts !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A deux pas du Th\u00e9\u00e2tre Politeama, au centre de Palerme, de nombreux endroits ont ouvert proposant des plats diff\u00e9rents de ceux de l’excellente cuisine sicilienne. Pour ceux qui disposent d’un peu plus de temps dans la ville ou veulent go\u00fbter d’autres plats, il y a le \u00ab\u00a0food block\u00a0\u00bb, un quadrilat\u00e8re rempli de petits resto situ\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2898,"template":"","topics":[2532],"destination":[2828],"class_list":["post-1712","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-gastronomie","destination-palerme"],"acf":[],"yoast_head":"\nLe "food block" de Palerme - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A Palerme, vous ne trouverez pas uniquement des sp\u00e9cialit\u00e9s siciliennes dans le 'food block' : vous pourrez manger du poisson, des sp\u00e9cialit\u00e9s romaines, de la pizza \u00e0 p\u00e2te fine, des hamburgers...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le "food block" de Palerme - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Palerme, vous ne trouverez pas uniquement des sp\u00e9cialit\u00e9s siciliennes dans le 'food block' : vous pourrez manger du poisson, des sp\u00e9cialit\u00e9s romaines, de la pizza \u00e0 p\u00e2te fine, des hamburgers...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-05-10T22:36:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/130_Palermo_el-food-block-de-palermo.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"865\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"470\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/villes\\\/palerme\\\/le-food-block-palerme\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/villes\\\/palerme\\\/le-food-block-palerme\\\/\",\"name\":\"Le \\\"food block\\\" de Palerme - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/villes\\\/palerme\\\/le-food-block-palerme\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/villes\\\/palerme\\\/le-food-block-palerme\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/130_Palermo_el-food-block-de-palermo.jpg\",\"datePublished\":\"2017-01-27T16:28:11+00:00\",\"dateModified\":\"2021-05-10T22:36:32+00:00\",\"description\":\"A Palerme, vous ne trouverez pas uniquement des sp\u00e9cialit\u00e9s siciliennes dans le 'food block' : vous pourrez manger du poisson, des sp\u00e9cialit\u00e9s romaines, de la pizza \u00e0 p\u00e2te fine, des hamburgers...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/villes\\\/palerme\\\/le-food-block-palerme\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/villes\\\/palerme\\\/le-food-block-palerme\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/villes\\\/palerme\\\/le-food-block-palerme\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/130_Palermo_el-food-block-de-palermo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/01\\\/130_Palermo_el-food-block-de-palermo.jpg\",\"width\":865,\"height\":470},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/villes\\\/palerme\\\/le-food-block-palerme\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Inspiracion\",\"item\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/it\\\/citta\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Le \u00ab\u00a0food block\u00a0\u00bb de Palerme\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA\",\"description\":\"Travel Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/volare.volotea.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le \"food block\" de Palerme - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","description":"A Palerme, vous ne trouverez pas uniquement des sp\u00e9cialit\u00e9s siciliennes dans le 'food block' : vous pourrez manger du poisson, des sp\u00e9cialit\u00e9s romaines, de la pizza \u00e0 p\u00e2te fine, des hamburgers...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le \"food block\" de Palerme - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","og_description":"A Palerme, vous ne trouverez pas uniquement des sp\u00e9cialit\u00e9s siciliennes dans le 'food block' : vous pourrez manger du poisson, des sp\u00e9cialit\u00e9s romaines, de la pizza \u00e0 p\u00e2te fine, des hamburgers...","og_url":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/","og_site_name":"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","article_modified_time":"2021-05-10T22:36:32+00:00","og_image":[{"width":865,"height":470,"url":"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/130_Palermo_el-food-block-de-palermo.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/","url":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/","name":"Le \"food block\" de Palerme - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/130_Palermo_el-food-block-de-palermo.jpg","datePublished":"2017-01-27T16:28:11+00:00","dateModified":"2021-05-10T22:36:32+00:00","description":"A Palerme, vous ne trouverez pas uniquement des sp\u00e9cialit\u00e9s siciliennes dans le 'food block' : vous pourrez manger du poisson, des sp\u00e9cialit\u00e9s romaines, de la pizza \u00e0 p\u00e2te fine, des hamburgers...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/#primaryimage","url":"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/130_Palermo_el-food-block-de-palermo.jpg","contentUrl":"https:\/\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/130_Palermo_el-food-block-de-palermo.jpg","width":865,"height":470},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/palerme\/le-food-block-palerme\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Inspiracion","item":"https:\/\/volare.volotea.com\/it\/citta\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Le \u00ab\u00a0food block\u00a0\u00bb de Palerme"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/","name":"VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA","description":"Travel Blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/inspiracion\/1712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/inspiracion"}],"about":[{"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inspiracion"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=1712"},{"taxonomy":"destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/destination?post=1712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}