{"id":16037,"date":"2021-12-09T11:31:56","date_gmt":"2021-12-09T10:31:56","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=16037"},"modified":"2021-12-21T12:14:06","modified_gmt":"2021-12-21T11:14:06","slug":"vins-lanzarote","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/fr\/villes\/lanzarote\/vins-lanzarote\/","title":{"rendered":"Lanzarote et les vins qui naissent du volcan"},"content":{"rendered":"
La viticulture pr\u00e9sente une histoire importante et joue un r\u00f4le de premier ordre aux Canaries. Toutefois, Lanzarote <\/a>est la derni\u00e8re des \u00eeles Canaries sur laquelle la culture de la vigne est apparue… La raison en est tr\u00e8s simple : sur l\u2019\u00eele du feu (c\u2019est ainsi qu\u2019on l\u2019appelle car il s\u2019agit d\u2019une \u00eele volcanique), les conditions appropri\u00e9es pour ce type de culture n\u2019\u00e9taient pas r\u00e9unies. <\/h5>\n

Avant de poursuivre, si vous \u00eates tomb\u00e9(e) sur cet article et ne connaissez rien sur Lanzarote, nous allons vous raconter… Il s\u2019agit d\u2019une petite \u00eele appartenant aux \u00eeles Canaries, un archipel compos\u00e9 de 8 \u00eeles, administr\u00e9 par l\u2019Espagne, qui est situ\u00e9 au milieu de l\u2019Atlantique, au large de la c\u00f4te occidentale de l\u2019Afrique. Pour nous, c\u2019est une \u00eele magique et Lanzarote est l\u2019une de nos destinations pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/a>.<\/p>\n

\"Yaiza<\/figure>\n

Et maintenant que nous avons situ\u00e9 Lanzarote sur la carte, il est facile de comprendre les difficult\u00e9s et l\u2019impossibilit\u00e9 du d\u00e9veloppement de la viticulture \u00e0 Lanzarote lorsque l\u2019on sait que la pluviom\u00e9trie de l\u2019\u00eele est r\u00e9duite \u00e0 environ 150 litres par an<\/strong>. <\/p>\n

Alors, qu\u2019est-ce qui a chang\u00e9 ?<\/p>\n

Comment sont apparus les vins de Lanzarote ?<\/h2>\n

Ce sont les derni\u00e8res \u00e9ruptions volcaniques<\/strong> qui ont eu lieu sur l\u2019\u00eele, entre 1730 et 1736, qui ont permis de cr\u00e9er les conditions id\u00e9ales pour la culture des vignobles et pour \u00eatre en mesure de produire des vins<\/strong> aux caract\u00e9ristiques uniques. <\/p>\n

En raison de ces \u00e9ruptions, une partie de Lanzarote a \u00e9t\u00e9 couverte de \u00ab rofe \u00bb, ce que nous appelons commun\u00e9ment cendres volcaniques. Plus tard, en creusant, dans le but d\u2019atteindre un sol fertile, les agriculteurs ont d\u00e9couvert que ces cendres avaient la capacit\u00e9 de conserver l\u2019humidit\u00e9 dans le sol. Et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0, avec cette d\u00e9couverte, que commence l\u2019histoire des vins de Lanzarote. <\/p>\n

\"vinos<\/figure>\n

La cendre volcanique poss\u00e8de un effet thermor\u00e9gulateur<\/strong> qui emp\u00eache l\u2019eau des faibles pr\u00e9cipitations qui tombent sur l\u2019\u00eele au cours de l\u2019ann\u00e9e, de s\u2019\u00e9vaporer rapidement.<\/p>\n

Lanzarote utilise une m\u00e9thode de culture du vignoble unique au monde<\/h2>\n

Lorsque l\u2019on parle de vins de Lanzarote, on parle de vins diff\u00e9rents, dot\u00e9s de caract\u00e9ristiques uniques. Depuis le d\u00e9but de la culture, tout est diff\u00e9rent…<\/p>\n

Il suffit d\u2019aller faire un tour \u00e0 La Geria pour \u00eatre surpris par les paysages suscit\u00e9s par la terre cultiv\u00e9e de vignobles, qui ne ressemblent en rien \u00e0 ceux que l\u2019on peut trouver ailleurs sur les \u00eeles ou dans le monde. En effet, la technique de culture de la vigne \u00e0 Lanzarote est unique au monde. <\/p>\n

Dans ce cas, le terrain est am\u00e9nag\u00e9 en utilisant des murs en pierre volcanique de forme circulaire pour prot\u00e9ger les plantes des vents aliz\u00e9s, qui soufflent sur l\u2019\u00eele toute l\u2019ann\u00e9e. Le paysage est pour le moins surprenant ; outre le fait d\u2019\u00eatre dot\u00e9 d\u2019une beaut\u00e9 indescriptible. <\/p>\n

\"bodegas
Bodegas La Geria, Lanzarote<\/figcaption><\/figure>\n

Les sols sur lesquels reposent les vignobles sont des sols volcaniques<\/strong>. Une couche de lapilli recouvre le sol v\u00e9g\u00e9tal de la vigne. Cela permet de faciliter la filtration de l\u2019eau de pluie et d\u2019\u00e9viter l\u2019\u00e9vaporation en maintenant le sol \u00e0 une temp\u00e9rature constante. La superficie des vignobles est recouverte d\u2019environ 30 \u00e0 40 centim\u00e8tres de cendres volcaniques qui remplissent une double fonction : elles emp\u00eachent la croissance d\u2019un autre type de v\u00e9g\u00e9tation et contribuent \u00e0 la r\u00e9tention de la faible quantit\u00e9 d\u2019eau qui tombe tout au long de l\u2019ann\u00e9e sur l\u2019\u00eele des volcans. <\/p>\n

Les vins de Lanzarote<\/h2>\n

Au fil du temps, peu \u00e0 peu, les agriculteurs ont perfectionn\u00e9 la technique et, aujourd\u2019hui, \u00e0 Lanzarote, on cultive et on \u00e9labore des vins rouges, blancs, ros\u00e9s, sucr\u00e9s voire m\u00eame des vins mousseux. Toutefois, l\u2019\u00eele est dot\u00e9e d\u2019une r\u00e9f\u00e9rence claire : le vin blanc \u00e9labor\u00e9 avec la vari\u00e9t\u00e9 Malvas\u00eda Volc\u00e1nica<\/strong>. 60 % de la production de vin portant l\u2019appellation d\u2019origine Lanzarote appartient \u00e0 cette vari\u00e9t\u00e9. Comme l\u2019on peut s\u2019y attendre, les vins de Lanzarote, en raison des caract\u00e9ristiques et des besoins inh\u00e9rents \u00e0 la culture de la vigne sur un terrain aussi complexe, pr\u00e9sentent des caract\u00e9ristiques tr\u00e8s particuli\u00e8res.<\/p>\n

Si nous nous concentrons sur son vin vedette, par exemple, le Malvas\u00eda, il offre au palais une exp\u00e9rience dot\u00e9e d\u2019une bonne acidit\u00e9, d\u2019une bonne structure ainsi que certaines notes salines qui font ressortir la pr\u00e9sence des vents aliz\u00e9s qui balayent l\u2019\u00eele charg\u00e9s d\u2019eau de mer.<\/p>\n

Les vins de Lanzarote, une d\u00e9licatesse limit\u00e9e<\/h2>\n
\"botellas<\/figure>\n

Dans la mesure o\u00f9 les pics de r\u00e9colte sont extr\u00eamement variables, notamment en raison de facteurs li\u00e9s au climat de l\u2019\u00eele, la production du vin de Lanzarote n\u2019est pas (encore) pr\u00eate \u00e0 conqu\u00e9rir le monde. En effet, seulement 5 % des vins d\u2019appellation d\u2019origine Lanzarote sont vendus hors des \u00eeles. Le reste est vendu et consomm\u00e9 aux Canaries. <\/p>\n

Lanzarote<\/a> est une \u00eele magique dot\u00e9e d\u2019une \u00e9nergie tr\u00e8s sp\u00e9ciale.\u00a0Peut-\u00eatre que cette magie, \u00e0 l\u2019instar du vin, na\u00eet \u00e9galement des volcans.\u00a0Une \u00eele tellement unique, que tout le monde devrait la visiter au moins une fois dans sa vie.\u00a0Ceux qui le font veulent toujours y revenir.\u00a0Et il en va de m\u00eame pour ses vins, ceux qui les go\u00fbtent, qui veulent toujours les d\u00e9guster \u00e0 nouveau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La viticulture pr\u00e9sente une histoire importante et joue un r\u00f4le de premier ordre aux Canaries. Toutefois, Lanzarote est la derni\u00e8re des \u00eeles Canaries sur laquelle la culture de la vigne est apparue… La raison en est tr\u00e8s simple : sur l\u2019\u00eele du feu (c\u2019est ainsi qu\u2019on l\u2019appelle car il s\u2019agit d\u2019une \u00eele volcanique), les conditions […]<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":16026,"template":"","topics":[2532],"destination":[2640],"class_list":["post-16037","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-gastronomie","destination-lanzarote"],"acf":[],"yoast_head":"\nLanzarote et les vins qui naissent du volcan - VOLARE MAGAZINE | VOLOTEA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lanzarote est une \u00eele magique dot\u00e9e d\u2019une \u00e9nergie tr\u00e8s sp\u00e9ciale. 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