{"id":20902,"date":"2023-02-08T13:31:12","date_gmt":"2023-02-08T12:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=20902"},"modified":"2023-02-08T13:31:21","modified_gmt":"2023-02-08T12:31:21","slug":"cerdena-terra-sabores","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/ciudades\/olbia\/cerdena-terra-sabores\/","title":{"rendered":"Cerde\u00f1a: tierra de sabores"},"content":{"rendered":"
Cuando se habla de Cerde\u00f1a, se piensa sobre todo en su maravilloso mar, en sus peque\u00f1as calas entre magn\u00edficos acantilados y sus sugerentes paisajes marinos, as\u00ed como en su naturaleza salvaje y virgen. Pero te aseguro que Cerde\u00f1a tiene mucho m\u00e1s.<\/h5>\n

Cuna de la tradici\u00f3n enogastr\u00f3mica y con un car\u00e1cter sencillo pero decidido, Cerde\u00f1a<\/a> debe la autenticidad de sus productos a la abundancia de sol y a su naturaleza virgen, capaces de regalar sabores \u00fanicos y genuinos a nuestros productos de tierra y mar y de sorprendernos cada vez como si fuera la primera.\u00a0<\/p>\n

Cuando cierro los ojos y empiezo a saborear las delicias sardas<\/a>, los sabores fuertes pero, al mismo tiempo, delicados de sus platos me teletransportan a cuando era ni\u00f1a y mi abuela cocinaba para toda la familia. Me da la sensaci\u00f3n de poder percibir la historia de mi tierra.<\/p>\n

\"pasta<\/figure>\n

La calidad de los productos, la preparaci\u00f3n y el sabor de los platos tienen un valor que va m\u00e1s all\u00e1 del gusto y cuentan la historia de un territorio y de una cocina similar a la de hace muchos siglos.<\/p>\n

\"culurgiones<\/figure>\n

La enogastronom\u00eda en Cerde\u00f1a es una experiencia que hay que vivir al menos una vez en la vida; empezando por el pan y la pasta fresca y seca, siguiendo con los segundos como el cochinillo y el cordero o la oveja, y acompa\u00f1\u00e1ndolos con\u00a0 el pecorino<\/em> y con un excelente vino local como el Vermentino (Gallura), el Torbato e Cagnulari (Alghero) y el Cannonau (Ogliastra y Nuorese).<\/p>\n

\"vino<\/figure>\n

Y por \u00faltimo, con todos los dulces t\u00edpicos, aut\u00e9nticas obras de arte originales: amaretti<\/em>, pabassini<\/em>, bianchini<\/em>, ciambelle<\/em> y muchos otros.<\/p>\n

\"dolci<\/figure>\n

Incluso los paladares m\u00e1s exigentes terminar\u00e1n enamor\u00e1ndose de la cocina de Cerde\u00f1a. \u00a1F\u00edate de m\u00ed!<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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