Hace unos a\u00f1os, cuando acababa de comprar mi primer smartphone y las app para modificar las fotos eran pocas (se contaban con los dedos de una mano), estaba en el quiosco con algunos amigos. Hab\u00edamos tomado un mandarina-lim\u00f3n, un seltz, lim\u00f3n y sal y un mandarina verde. Los pusimos en una fila tan perfecta, en esos vasos sobre el mostrador, que parec\u00eda un cuadro. \u00abEsperad, esperad, antes de beber tengo que hacer una foto\u00bb, dije yo. As\u00ed que cog\u00ed el tel\u00e9fono y esper\u00e9 todo un minuto a que la app cargase. Despu\u00e9s hice la foto y apliqu\u00e9 el efecto. Solo que me equivoqu\u00e9 y transform\u00e9 una foto con colores preciosos en una imagen en blanco y negro. Quer\u00eda repetirla, pero mientras tanto, me hab\u00eda entrado sed y mi seltz me esperaba.<\/p>\n
Nunca he visto quioscos como los de Catania en ning\u00fan otro lugar. A decir verdad ni siquiera sabr\u00eda decir si existen. Una de las cosas que s\u00e9 \u2013 pero no sabr\u00eda citar fuentes al respecto \u2013 es que son algo t\u00edpico catan\u00e9s. La versi\u00f3n pro de los street food. Una zona de bebidas gourmet para todos los gustos. Porque ya se sabe que los cataneses somos gente sustanciosa. Antes de nada pensamos en la comida y la bebida y despu\u00e9s en todo lo dem\u00e1s. Como dec\u00edamos, los quioscos piensan en la bebida. Y es importante saber elegir la bebida adecuada: el alm\u00edbar m\u00e1s refrescante, unido a la cantidad justa de zumo de lim\u00f3n, de agua con gas de grifo o de sal, seg\u00fan los gustos.<\/p>\n
Por ejemplo, yo siempre me pido un seltz, lim\u00f3n y sal. La sal es opcional, pero para m\u00ed es indispensable. Es una bebida muy simple, para prepararla solo son necesarios dos minutos y para beberla menos a\u00fan, pero quita la sed como ninguna otra cosa y cuando tienes la garganta seca, en las noches de verano, es un espejismo, como un oasis en el desierto. Pero no he sido siempre fiel al seltz, lim\u00f3n y sal.<\/p>\n
Cuando era ni\u00f1a era asidua al mandarina-lim\u00f3n: alm\u00edbar de mandarina, seltz (el seltz, que creo que no lo he explicado, es agua con gas de grifo) y zumo de lim\u00f3n. Te vuelve la lengua naranja y est\u00e1 muy dulce, para algunos demasiado. Esos mismos son los que toman el mandarina verde: lleva tambi\u00e9n alm\u00edbar de mandarina, solo que un poco verde. Por lo menos creo que es as\u00ed, porque de lo contrario no consigo entender el cambio de color. Y el mandarina verde, como es obvio, deja la lengua verde. \u00bfOs he dicho que de peque\u00f1a tambi\u00e9n me encantaba?<\/p>\n
Despu\u00e9s hay gustos que descubr\u00ed de mayor: el chinotto del quiosco, por ejemplo. Que no es como el que venden en el supermercado \u2013 ni siquiera el artesanal \u2013 y est\u00e1 mucho m\u00e1s bueno. O bien el tamarindo, que est\u00e1 muy dulce pero no sabr\u00eda decir a qu\u00e9 sabe adem\u00e1s de \u00aba tamarindo\u00bb. El lim\u00f3n-lim\u00f3n con granizada de lim\u00f3n es otro de los grandes cl\u00e1sicos. Tengo una amiga que recorre kil\u00f3metros para tomarlo en su quiosco preferido. Y este asunto del \u00abquiosco preferido\u00bb abre otro matiz m\u00e1s: \u00bfcu\u00e1l es el mejor quiosco de Catania? La respuesta no puede ser un\u00edvoca. Yo, por motivos de afecto, estoy muy unida al quiosco Giammona de plaza Umberto, cerca de v\u00eda Etnea. Es hist\u00f3rico y los due\u00f1os son muy amables. Nunca me preguntan si quiero o no sal en el seltz, porque para ellos la sal es necesaria. Han hecho de ello una especie de religi\u00f3n y ahora es una empresa.<\/p>\n
Pero hay una escuela de pensamiento que se decanta por el quiosco de plaza Borgo, muy visitado a todas horas y f\u00e1cil de llegar, sobre todo en coche. Es f\u00e1cil encontrar aparcamiento y alrededor hay un mont\u00f3n de bancos. Sin embargo, a veces se pasan con el zumo de lim\u00f3n y de la sed a la gastritis hay solo un paso, os lo aseguro. Al final, hace poco descubr\u00ed el quiosco de plaza Roma: el del t\u00edo Lino. Nunca hab\u00eda estado all\u00ed y descubr\u00ed solo despu\u00e9s de la muerte del due\u00f1o que era una especie de leyenda en la ciudad. Inventaron \u2013 y patentaron \u2013 la f\u00f3rmula m\u00e1gica del frapp\u00e9. Una bebida que, si tuviera que elegir un adjetivo, definir\u00eda como \u00absustanciosa\u00bb. El m\u00e1s famoso es con nutella. Tambi\u00e9n lo he probado con avellanas, aconsejada por una amiga, y s\u00ed, me pregunt\u00e9 c\u00f3mo no hab\u00eda estado nunca all\u00ed. Lo \u00fanico que s\u00e9 es que tengo que volver porque tengo que probar todos los dem\u00e1s frapp\u00e9s. Una pausa refrescante antes de una merienda nocturna en v\u00eda Napoli, la pasteler\u00eda y el bar que abre toda la noche m\u00e1s famoso de Catania: sin una cipollina \u2013 un hojaldre relleno de cebolla, tomate, mozzarella y jam\u00f3n \u2013 no puede haber amor verdadero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hace unos a\u00f1os, cuando acababa de comprar mi primer smartphone y las app para modificar las fotos eran pocas (se contaban con los dedos de una mano), estaba en el quiosco con algunos amigos. Hab\u00edamos tomado un mandarina-lim\u00f3n, un seltz, lim\u00f3n y sal y un mandarina verde. Los pusimos en una fila tan perfecta, en […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":5675,"template":"","topics":[2527],"destination":[2754],"class_list":["post-1963","inspiracion","type-inspiracion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","topics-estilo-de-vida-cultura","destination-catania"],"acf":[],"yoast_head":"\n