1. Foie gras<\/strong><\/h2>\n![\"foie](\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Foie-gras-1.jpg?resize=640%2C469&ssl=1\")
<\/figure>\nNuestro itinerario gastron\u00f3mico y gourmet comienza, \u00a1por supuesto!, con un entrante. En Toulouse, no hace falta esperar a las Navidades para darse un capricho: el foie gras<\/em> de pato o de oca se come de enero a diciembre.<\/p>\nY si quieres jugar la carta perfecta, condimenta tu tostada de foie gras<\/em> con cebolla morada confitada. Se trata de otra especialidad de la ciudad de la que os hablar\u00e9 m\u00e1s adelante.<\/p>\n\u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Maison Samaran<\/em><\/a> – charcuter\u00eda del mercado Victor Hugo – 31000 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de martes a s\u00e1bado de 07:00 a 19:00 y el domingo de 07:00 a 14:00<\/em><\/p>\n2. La salchicha de Toulouse<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n![\"saucisse](\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Saucisse-de-Toulouse-1.jpg?resize=640%2C469&ssl=1\")
<\/figure>\nLa famosa salchicha de Toulouse es uno de los platos m\u00e1s populares de la ciudad. Igual de buena al horno, a la sart\u00e9n o a la parrilla, esta salchicha de cerdo se ofrece en muchos restaurantes de la Ciudad Rosa y se consume en todas las estaciones (\u00a1s\u00ed, as\u00ed es!)<\/em>. <\/p>\n\u00a1Pero la salchicha de Toulouse hay que gan\u00e1rsela! Tendr\u00e1s que madrugar si quieres conseguir la mejor de la ciudad y cocinarla t\u00fa mismo, ya que se encuentran en el mercado Victor Hugo<\/a> .\u00a0<\/p>\nSi prefieres que te la sirvan, viene acompa\u00f1ada de sus mejores amigos: las patatas fritas con grasa de pato. Y si alguna vez has estado en el norte de Francia, donde las patatas fritas se comen con grasa de vacuno, \u00a1no le digas a los lugare\u00f1os que eran mejores!<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Maison Garcia<\/em><\/a> – charcuter\u00eda del mercado Victor Hugo – 31000 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de martes a s\u00e1bado de 06:00 a 13:30 y el domingo de 06:30 a 13:30<\/em><\/p>\n\u00bfD\u00f3nde comerlo? <\/strong>Restaurant Le Gueuleton Toulouse<\/em><\/a> – 40 Rue Peyroli\u00e8res – 31000 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de martes a jueves de 19:30 a 22:00 y de viernes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 22:00<\/em><\/p>\n3. Pollo \u00e0 la toulousaine<\/em><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\nSi eres amante de las aves de corral, no te puedes perder el pollo \u00e0 la toulousaine<\/em>. Se rellena con salchicha de Toulouse, aceitunas, tomate, cebolla y ajo (\u00a1solo eso!)<\/em>. A continuaci\u00f3n, se unta con mantequilla antes de meterlo en el horno. Ya te advert\u00ed de que no te quedar\u00edas con hambre: \u00a1la cocina del suroeste es bastante pesada!<\/p>\nY, para coronar el plato, este pollo se sirve con queso de cabra, a su vez gratinado con cebolla y miel. Esta combinaci\u00f3n ganadora se puede encontrar en la mayor\u00eda de las tiendas de alimentaci\u00f3n de Toulouse.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Le Paradis Gourmet<\/em><\/a> – 15 Rue des Puits Clos – 31100 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de martes a s\u00e1bado de 10:00 a 19:00<\/em><\/p>\n4. Alicuit<\/em> de pato<\/strong><\/strong><\/h2>\n\u00bfLo que m\u00e1s te gusta es el pato? Entonces el alicuit<\/em> de pato es para ti. Y est\u00e1s en el lugar perfecto: \u00a1los encontrar\u00e1s por todos los lados! Se trata de un guiso de cuello y alas de pato, originalmente reservado para los trabajadores de los campos del departamento de Gers, pero que no por ello es menos delicioso. Tendr\u00e1s que probarlo en una de las instituciones gastron\u00f3micas de la ciudad para convencerte.<\/p>\n\u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Restaurant J\u2019Go \u2013 16 Pl. Victor Hugo – 31000 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de lunes a domingo de 11:30 a 0:00<\/em><\/p>\n5. El cassoulet<\/em> de Toulouse<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n![\"cassoulet](\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Cassoulet-1.jpg?resize=640%2C469&ssl=1\")
<\/figure>\nOriginario de Castelnaudary, una peque\u00f1a ciudad a una hora de Toulouse, la Ciudad Rosa tiene su propia versi\u00f3n. Cocinado con cordero o carnero, \u00a1ni los lugare\u00f1os se cansan de \u00e9l! No es necesario a\u00f1adir m\u00e1s detalles, \u00a1te toca probarlo! <\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Restaurant \u00c9mile<\/em><\/a> \u2013 13, Place Saint Georges \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de martes a s\u00e1bado de 12:00 a 22:00<\/em><\/p>\n6. La croustade<\/em> de Toulouse<\/strong><\/h2>\n\u00a1Hora de los postres! Empecemos esta dulce pausa con la famosa croustade<\/em> de Toulouse: un pastel redondo de hojaldre que contiene ciruelas o manzanas.<\/p>\n\u00bfD\u00f3nde comerlo? <\/strong>La Boulange Saint Georges \u2013 6 Pl. Saint-Georges \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de martes a domingo de 07:30 a 19:30<\/em><\/p>\n7. LA f\u00e9n\u00e9tra<\/em><\/strong><\/h2>\n\u00bfC\u00f3mo, ya est\u00e1s lleno? No puedes dejar de probar la f\u00e9n\u00e9tra<\/em>, un pastel t\u00edpico hecho con almendras, limones confitados y albaricoques. Un pastel que ya degustaron los romanos y que ha perdurado en el tiempo.<\/p>\n\u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> P\u00e2tisserie Didier Le Meur<\/em><\/a> \u2013 1 Rue Fr\u00e9d\u00e9ric B\u00e9rat \u2013 31200 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de martes a s\u00e1bado de 06:30 a 19:00 y el domingo de 06:30 a 13:00<\/em><\/p>\n8. El pav\u00e9 du Capitole<\/em><\/strong><\/strong><\/h2>\nNo se puede rechazar un dulce peque\u00f1o… y menos si se trata de un delicioso bomb\u00f3n de chocolate negro con pralin\u00e9 de naranja. Esta invenci\u00f3n de Ren\u00e9 Pillon te convencer\u00e1 para que tomes otro bocado (aunque ya no tengas hambre). Definitivamente, tienes que visitar una de sus tiendas. No hace falta decir que no te ir\u00e1s con las manos vac\u00edas.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Maison Pillon<\/em><\/a> \u2013 2 Rue Th\u00e9odore Ozenne \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\nAbierto de lunes a s\u00e1bado de 08:00 a 19:30 y el domingo de 08:00 a 13:30<\/em><\/p>\n9. El brique du Capitole<\/em><\/strong><\/strong><\/h2>\nUn peque\u00f1o bomb\u00f3n en forma de ladrillo, con hojaldre y pralin\u00e9, que tambi\u00e9n hace honor a una de las particularidades de Toulouse: su arquitectura. Mi intuici\u00f3n me dice que se colar\u00e1 en tu maleta de vuelta a casa para complacer a tus seres queridos, \u00a1si es que no acabas con todo el paquete antes!<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Le Paradis Gourmand<\/em><\/a> \u2013 45 Rue des Tourneurs \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n
<\/figure>\nNuestro itinerario gastron\u00f3mico y gourmet comienza, \u00a1por supuesto!, con un entrante. En Toulouse, no hace falta esperar a las Navidades para darse un capricho: el foie gras<\/em> de pato o de oca se come de enero a diciembre.<\/p>\n Y si quieres jugar la carta perfecta, condimenta tu tostada de foie gras<\/em> con cebolla morada confitada. Se trata de otra especialidad de la ciudad de la que os hablar\u00e9 m\u00e1s adelante.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Maison Samaran<\/em><\/a> – charcuter\u00eda del mercado Victor Hugo – 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de martes a s\u00e1bado de 07:00 a 19:00 y el domingo de 07:00 a 14:00<\/em><\/p>\n La famosa salchicha de Toulouse es uno de los platos m\u00e1s populares de la ciudad. Igual de buena al horno, a la sart\u00e9n o a la parrilla, esta salchicha de cerdo se ofrece en muchos restaurantes de la Ciudad Rosa y se consume en todas las estaciones (\u00a1s\u00ed, as\u00ed es!)<\/em>. <\/p>\n \u00a1Pero la salchicha de Toulouse hay que gan\u00e1rsela! Tendr\u00e1s que madrugar si quieres conseguir la mejor de la ciudad y cocinarla t\u00fa mismo, ya que se encuentran en el mercado Victor Hugo<\/a> .\u00a0<\/p>\n Si prefieres que te la sirvan, viene acompa\u00f1ada de sus mejores amigos: las patatas fritas con grasa de pato. Y si alguna vez has estado en el norte de Francia, donde las patatas fritas se comen con grasa de vacuno, \u00a1no le digas a los lugare\u00f1os que eran mejores!<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Maison Garcia<\/em><\/a> – charcuter\u00eda del mercado Victor Hugo – 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de martes a s\u00e1bado de 06:00 a 13:30 y el domingo de 06:30 a 13:30<\/em><\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo? <\/strong>Restaurant Le Gueuleton Toulouse<\/em><\/a> – 40 Rue Peyroli\u00e8res – 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de martes a jueves de 19:30 a 22:00 y de viernes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 22:00<\/em><\/p>\n Si eres amante de las aves de corral, no te puedes perder el pollo \u00e0 la toulousaine<\/em>. Se rellena con salchicha de Toulouse, aceitunas, tomate, cebolla y ajo (\u00a1solo eso!)<\/em>. A continuaci\u00f3n, se unta con mantequilla antes de meterlo en el horno. Ya te advert\u00ed de que no te quedar\u00edas con hambre: \u00a1la cocina del suroeste es bastante pesada!<\/p>\n Y, para coronar el plato, este pollo se sirve con queso de cabra, a su vez gratinado con cebolla y miel. Esta combinaci\u00f3n ganadora se puede encontrar en la mayor\u00eda de las tiendas de alimentaci\u00f3n de Toulouse.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Le Paradis Gourmet<\/em><\/a> – 15 Rue des Puits Clos – 31100 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de martes a s\u00e1bado de 10:00 a 19:00<\/em><\/p>\n \u00bfLo que m\u00e1s te gusta es el pato? Entonces el alicuit<\/em> de pato es para ti. Y est\u00e1s en el lugar perfecto: \u00a1los encontrar\u00e1s por todos los lados! Se trata de un guiso de cuello y alas de pato, originalmente reservado para los trabajadores de los campos del departamento de Gers, pero que no por ello es menos delicioso. Tendr\u00e1s que probarlo en una de las instituciones gastron\u00f3micas de la ciudad para convencerte.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Restaurant J\u2019Go \u2013 16 Pl. Victor Hugo – 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de lunes a domingo de 11:30 a 0:00<\/em><\/p>\n Originario de Castelnaudary, una peque\u00f1a ciudad a una hora de Toulouse, la Ciudad Rosa tiene su propia versi\u00f3n. Cocinado con cordero o carnero, \u00a1ni los lugare\u00f1os se cansan de \u00e9l! No es necesario a\u00f1adir m\u00e1s detalles, \u00a1te toca probarlo! <\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Restaurant \u00c9mile<\/em><\/a> \u2013 13, Place Saint Georges \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de martes a s\u00e1bado de 12:00 a 22:00<\/em><\/p>\n \u00a1Hora de los postres! Empecemos esta dulce pausa con la famosa croustade<\/em> de Toulouse: un pastel redondo de hojaldre que contiene ciruelas o manzanas.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo? <\/strong>La Boulange Saint Georges \u2013 6 Pl. Saint-Georges \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de martes a domingo de 07:30 a 19:30<\/em><\/p>\n \u00bfC\u00f3mo, ya est\u00e1s lleno? No puedes dejar de probar la f\u00e9n\u00e9tra<\/em>, un pastel t\u00edpico hecho con almendras, limones confitados y albaricoques. Un pastel que ya degustaron los romanos y que ha perdurado en el tiempo.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> P\u00e2tisserie Didier Le Meur<\/em><\/a> \u2013 1 Rue Fr\u00e9d\u00e9ric B\u00e9rat \u2013 31200 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de martes a s\u00e1bado de 06:30 a 19:00 y el domingo de 06:30 a 13:00<\/em><\/p>\n No se puede rechazar un dulce peque\u00f1o… y menos si se trata de un delicioso bomb\u00f3n de chocolate negro con pralin\u00e9 de naranja. Esta invenci\u00f3n de Ren\u00e9 Pillon te convencer\u00e1 para que tomes otro bocado (aunque ya no tengas hambre). Definitivamente, tienes que visitar una de sus tiendas. No hace falta decir que no te ir\u00e1s con las manos vac\u00edas.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Maison Pillon<\/em><\/a> \u2013 2 Rue Th\u00e9odore Ozenne \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n Abierto de lunes a s\u00e1bado de 08:00 a 19:30 y el domingo de 08:00 a 13:30<\/em><\/p>\n Un peque\u00f1o bomb\u00f3n en forma de ladrillo, con hojaldre y pralin\u00e9, que tambi\u00e9n hace honor a una de las particularidades de Toulouse: su arquitectura. Mi intuici\u00f3n me dice que se colar\u00e1 en tu maleta de vuelta a casa para complacer a tus seres queridos, \u00a1si es que no acabas con todo el paquete antes!<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde comerlo?<\/strong> Le Paradis Gourmand<\/em><\/a> \u2013 45 Rue des Tourneurs \u2013 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n2. La salchicha de Toulouse<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n
<\/figure>\n3. Pollo \u00e0 la toulousaine<\/em><\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n
4. Alicuit<\/em> de pato<\/strong><\/strong><\/h2>\n
5. El cassoulet<\/em> de Toulouse<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n
<\/figure>\n6. La croustade<\/em> de Toulouse<\/strong><\/h2>\n
7. LA f\u00e9n\u00e9tra<\/em><\/strong><\/h2>\n
8. El pav\u00e9 du Capitole<\/em><\/strong><\/strong><\/h2>\n
9. El brique du Capitole<\/em><\/strong><\/strong><\/h2>\n
![\"violette](\"https:\/\/i0.wp.com\/volare.volotea.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Violette-1.jpg?resize=640%2C469&ssl=1\")
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