{"id":18653,"date":"2022-08-18T08:00:00","date_gmt":"2022-08-18T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=18653"},"modified":"2022-08-17T18:30:45","modified_gmt":"2022-08-17T16:30:45","slug":"donde-comer-en-heraclion","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/ciudades\/heraclion\/donde-comer-en-heraclion\/","title":{"rendered":"Come como un griego en Heracli\u00f3n"},"content":{"rendered":"
Los expertos culinarios destacan la cocina cretense como una de las mejores del Mediterr\u00e1neo. Es sabrosa, a la vez que saludable, ya que utiliza productos frescos locales. Pero \u00bfes posible vivir la experiencia real como turista, visitando la isla solo por unos d\u00edas? Yo creo que s\u00ed, siempre que sepas qu\u00e9 buscar y d\u00f3nde ir. En esta breve lista, recomiendo los restaurantes y tabernas que m\u00e1s me gustan.<\/h5>\n

Platos cretenses \u00fanicos para probar<\/strong><\/h2>\n

Si quieres experimentar de primera mano la cocina tradicional cretense (y espero que as\u00ed sea, ya que es deliciosa), primero tienes que conocer cu\u00e1les son los platos que la caracterizan. Los cretenses comen lo que les proporciona su entorno: mucha verdura y carne (sobre todo de cabra). Las especialidades locales son:<\/p>\n

Dolmades o Dolmadakia<\/h3>\n

Se pueden encontrar en toda Grecia y quiz\u00e1s tambi\u00e9n en Turqu\u00eda, pero en Creta las hacen con hojas de parra local y sin carne. Suelen combinarlas con yogur o alg\u00fan tipo de queso de untar, como el ksigalo<\/em>.<\/p>\n

\"dolmades<\/figure>\n

Ofto<\/h3>\n

Es simplemente carne al horno con el menor n\u00famero de ingredientes posible: \u00fanicamente sal y aceite de oliva. Su nombre significa literalmente \u00absimple\u00bb en el dialecto local.<\/p>\n

Oftes patates<\/h3>\n

Una patata asada en las brasas. Se sirve con sal, aceite de oliva y a veces con mantequilla o lim\u00f3n, al gusto.<\/p>\n

Antikristo<\/h3>\n

Se asan las partes grandes de la carne frente al fuego (en vez de sobre \u00e9l). Suele ser de cabra o de cordero. <\/p>\n

\"antikristo\"<\/figure>\n

Ntakos<\/h3>\n

Un biscote de pan con tomate rallado y queso feta. Simple, pero todo un cl\u00e1sico.<\/p>\n

Sfougkato<\/h3>\n

Una fina tortilla con calabac\u00edn.<\/p>\n

Chocli<\/h3>\n

En Creta los caracoles se comen de varias maneras. Te dar\u00e1s cuenta de que muchos tenedores en los restaurantes tradicionales est\u00e1n doblados.. Esto es porque los cretenses doblan el tenedor para sacar la parte comestible de la cascara. <\/p>\n

Graviera cheese<\/h3>\n

Aunque mis favoritos son el kefalotiri<\/em>, el anthotiros<\/em> y el xigalo<\/em>, el graviera<\/em> es el queso cretense m\u00e1s famoso. Creta tiene una importante tradici\u00f3n quesera y la mayor\u00eda de las zonas tienen su propio queso. <\/p>\n

\"graviera<\/figure>\n

Chorta<\/h3>\n

Es el nombre gen\u00e9rico de cualquier planta comestible y se utilizan las de cada temporada. A\u00f1ade un poco de lim\u00f3n y aceite de oliva para sacarle el m\u00e1ximo partido.<\/p>\n

Pilafi<\/h3>\n

Similar al pilaf<\/em> del este, pero con mucha grasa. Suele servirse en las bodas, por lo que puedes encontrarlo como gamopilafo<\/em> (se traduce como \u00abpilaf de boda\u00bb).<\/p>\n

Skioufichta<\/h3>\n

Pasta en espiral local, generalmente servida con anthotiros<\/em> a modo de sopa. <\/p>\n

Adem\u00e1s, ten en cuenta que la mayor\u00eda de los platos de Creta son para compartir.<\/p>\n

D\u00f3nde comer los mejores platos locales en Heracli\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

Hay muchas tabernas tradicionales que ofrecen una gran selecci\u00f3n de platos para comer o cenar. A continuaci\u00f3n, te presento una lista de los lugares de mis sitios favoritos:<\/p>\n