{"id":16019,"date":"2021-12-09T11:16:34","date_gmt":"2021-12-09T10:16:34","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/?post_type=inspiracion&p=16019"},"modified":"2021-12-21T12:13:21","modified_gmt":"2021-12-21T11:13:21","slug":"vinos-lanzarote","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/ciudades\/lanzarote\/vinos-lanzarote\/","title":{"rendered":"Lanzarote y los vinos que nacen del volc\u00e1n"},"content":{"rendered":"
La viticultura tiene gran historia y peso en Canarias. Sin embargo, Lanzarote <\/a>fue la \u00faltima de las Islas Canarias en la que surgi\u00f3 el cultivo de la vi\u00f1a\u2026 El motivo es muy simple: en la isla del fuego (as\u00ed se le conoce al ser una isla de volcanes), no se daban las condiciones apropiadas para este tipo de cultivo. <\/h5>\n

Antes de continuar, si has llegado hasta este post y no sabes nada acerca de Lanzarote, te ponemos en contexto\u2026 Se trata de una peque\u00f1a isla perteneciente a las Islas Canarias, un archipi\u00e9lago formado por 8 islas, administrado por Espa\u00f1a, que se encuentra situado en medio del Atl\u00e1ntico, frente a la costa occidental de \u00c1frica. Para nosotros, esta es una isla m\u00e1gica y Lanzarote es uno de nuestros destinos preferidos<\/a>.<\/p>\n

\"Yaiza<\/figure>\n

Y ahora que hemos situado a Lanzarote en el mapa, entender las dificultades e imposibilidad del desarrollo de la viticultura en Lanzarote es f\u00e1cil si tenemos el dato de que la pluviometr\u00eda de la isla se reduce a unos 150 litros al a\u00f1o<\/strong>. <\/p>\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 ha cambiado? <\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo han surgido los vinos de Lanzarote?<\/h2>\n

Son las \u00faltimas erupciones volc\u00e1nicas<\/strong> que tuvieron lugar en la isla, entre 1730 y 1736, las que han permitido que se den las condiciones id\u00f3neas para el cultivo de vi\u00f1edos y para poder producir vinos<\/strong> con unas caracter\u00edsticas \u00fanicas. <\/p>\n

Debido a esas erupciones, parte de Lanzarote qued\u00f3 cubierta por \u201crofe\u201d, lo que conocemos habitualmente como ceniza volc\u00e1nica. M\u00e1s tarde, excavando, con el objetivo de llegar hasta suelo f\u00e9rtil, los agricultores descubrieron que esa ceniza ten\u00eda la capacidad de conservar la humedad en la tierra. Y es justo ah\u00ed, con ese descubrimiento, donde comienza la historia de los vinos de Lanzarote. <\/p>\n

\"vinos<\/figure>\n

La ceniza volc\u00e1nica tiene un efecto termorregulador<\/strong> que evita que el agua de las escasas lluvias que hay en la isla a lo largo del a\u00f1o, se evapore r\u00e1pidamente. <\/p>\n

Lanzarote emplea un m\u00e9todo de cultivo de vi\u00f1edos \u00fanico en el mundo<\/h2>\n

Cuando hablamos de vinos de Lanzarote, hablamos de vinos diferentes, con caracter\u00edsticas \u00fanicas. Y es que desde el comienzo del cultivo, todo es diferente\u2026 <\/p>\n

Basta con un paseo por La Geria para sorprenderse con los paisajes a los que da lugar la tierra cultivada de vi\u00f1edos, que en nada se parecen a los que podemos encontrar en otros lugares de las islas o del mundo. Y es que la t\u00e9cnica de cultivo de la vi\u00f1a en Lanzarote, es \u00fanica en el planeta. <\/p>\n

En este caso, se dispone el terreno utilizando muros de piedra volc\u00e1nica con forma circular para proteger a las plantas de los vientos alisios, que soplan en la isla durante todo el a\u00f1o. El paisaje resulta, cuando menos, sorprendente; adem\u00e1s de poseer una belleza casi indescriptible. <\/p>\n

\"bodegas
Bodegas La Geria, Lanzarote<\/figcaption><\/figure>\n

Los suelos en los que se asientan los vi\u00f1edos son suelos volc\u00e1nicos<\/strong>. Una capa de pic\u00f3n cubre el suelo vegetal de la vi\u00f1a. Y de esa manera facilita la filtraci\u00f3n del agua de la lluvia y evita la evaporaci\u00f3n manteniendo constante la temperatura del suelo. La superficie de los vi\u00f1edos est\u00e1 cubierta por unos 30 o 40 cent\u00edmetros de ceniza volc\u00e1nica que cumple doble funci\u00f3n: impide el crecimiento de otro tipo de vegetaci\u00f3n y contribuye a la retenci\u00f3n del agua escasa que cae a lo largo del a\u00f1o en la isla de los volcanes. <\/p>\n

Los vinos de Lanzarote<\/h2>\n

Con el paso del tiempo, poco a poco, los agricultores han ido perfeccionando la t\u00e9cnica y, hoy en d\u00eda, en Lanzarote se cultivan y elaboran vinos tintos, blancos, rosados, dulces e incluso vinos espumosos. Sin embargo, la isla tiene un claro referente: el vino blanco elaborado con la variedad Malvas\u00eda Volc\u00e1nica<\/strong>. El 60% de la producci\u00f3n de vino con Denominaci\u00f3n de Origen Lanzarote, pertenece a esta variedad. Como es de esperar, los vinos de Lanzarote, debido a las caracter\u00edsticas y necesidades del cultivo de la vi\u00f1a en un terreno tan complejo, cuentan con caracter\u00edsticas muy propias.
Si nos centramos en su vino estrella, por ejemplo, el Malvas\u00eda, lo que ofrece al paladar es una experiencia con buena acidez, buena estructura y ciertas notas salinas a trav\u00e9s de las que se evidencia la presencia de los vientos alisios que pasan por la isla cargados de agua marina.<\/p>\n

Los vinos de Lanzarote, una exquisitez limitada<\/h2>\n
\"botellas<\/figure>\n

Debido a que los picos de cosecha son muy variables, especialmente por factores relacionados con el clima en la isla, la producci\u00f3n del vino de Lanzarote no ha salido (a\u00fan) a conquistar el mundo. Y es que, solo el 5% de los vinos con Denominaci\u00f3n de Origen Lanzarote, se venden fuera de las islas. El resto, se vende y consume en Canarias. <\/p>\n

Lanzarote<\/a> es una isla m\u00e1gica con una energ\u00eda muy especial. Quiz\u00e1 esa magia, como el vino, tambi\u00e9n nace de los volcanes. Una isla tan \u00fanica, que todo el mundo deber\u00eda visitarla al menos una vez en la vida. Quien lo hace, siempre quiere regresar. Y lo mismo ocurre con sus vinos, quien los prueba, siempre los quiere volver a catar.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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