{"id":1380,"date":"2017-01-25T16:52:13","date_gmt":"2017-01-25T15:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/volare.volotea.com\/rincon\/pasear-entre-ombras-y-cicheti\/"},"modified":"2017-04-10T01:08:11","modified_gmt":"2017-04-09T23:08:11","slug":"pasear-entre-ombras-y-cicheti","status":"publish","type":"inspiracion","link":"https:\/\/volare.volotea.com\/es\/ciudades\/venecia\/pasear-entre-ombras-y-cicheti\/","title":{"rendered":"Pasear entre ombras y cicheti"},"content":{"rendered":"<p>En <b>Venecia<\/b> se camina mucho y alguna vez se usa el vaporetto o el \u00abferry\u00bb de las g\u00f3ndolas, disponibles en algunos puntos de la ciudad para atravesar el Gran Canal.<\/p>\n<p>Si vas a pie, tendr\u00e1s la oportunidad de conocer personas, amigos y conocidos con los que, tras un saludo, podr\u00e1s continuar la charla en alg\u00fan local cercano para beber algo juntos y poneros al d\u00eda sobre las \u00faltimas novedades de ambos o de alg\u00fan conocido en com\u00fan.<\/p>\n<p>Por la ma\u00f1ana, durante el descanso en el bar, normalmente se toma caf\u00e9. Pero hacia el medio d\u00eda, o por la noche, se va a beber una \u00abombra\u00bb, una copa de vino, o nuestro cl\u00e1sico c\u00f3ctel spritz, vino blanco con Aperol o Bitter y agua mineral aderezado con una aceituna y una rodaja de lim\u00f3n o naranja; aunque tambi\u00e9n hay otras variantes que usan otros licores t\u00edpicos nacionales.<\/p>\n<p>Para los venecianos ir a beber una ombra o un spritz es casi un ritual diario. Hace tiempo hab\u00eda muchas tabernas en la ciudad, locales en los que se vend\u00eda vino acompa\u00f1ado a menudo de platos sencillos. Una tradici\u00f3n que contin\u00faa tambi\u00e9n hoy con muchos locales donde puedes degustar una amplia selecci\u00f3n de \u00abcicheti\u00bb, peque\u00f1as porciones de comida para acompa\u00f1ar con una buena copa de vino para un aperitivo r\u00e1pido.<\/p>\n<p>Hace un tiempo estos locales eran muy numerosos, pero algunos con el paso de los a\u00f1os se han transformado en bares corrientes donde se sirven bocadillos y s\u00e1ndwiches y a los que acuden trabajadores en la pausa de la comida o apresurados turistas.<\/p>\n<p>Por suerte, algunos locales, manteniendo la tradici\u00f3n, han resistido al tiempo y, en estos \u00faltimos a\u00f1os, se han abierto otros nuevos donde se pueden degustar los cl\u00e1sicos cicheti, que no tienen nada que ver con los bocadillos o s\u00e1ndwiches.<\/p>\n<p>La oferta var\u00eda del cl\u00e1sico medio huevo duro con un boquer\u00f3n encima, a los cart\u00edlagos hervidos o, seg\u00fan la estaci\u00f3n, a la alcachofa en aceite y a los corazones de alcachofa; sin olvidar la variedad de pescado de temporada frito o asado, sobre todo sardinas empanadas y fritas, brochetas de calamares, sepias asadas o pulpos cocidos.<\/p>\n<p>Un par de zonas de la ciudad, donde se encuentran algunos de estos locales, son tambi\u00e9n un punto de encuentro nocturno para los j\u00f3venes venecianos. Una es la \u00ab<a style=\"color: #9e840e; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/FPtcUkrjGTs\" target=\"_blank\">Erbaria<\/a>\u00bb, justo despu\u00e9s de cruzar el puente de Rialto en la zona del mercado, donde hay muchos locales que ofrecen este tipo de comida; por la ma\u00f1ana y hasta la media tarde acuden principalmente las personas que trabajan en el mercado o en zonas cercanas.<\/p>\n<p>Pero si te adentras en las calles circundantes encontrar\u00e1s muchos otros con una amplia oferta de vinos y cicheti.<\/p>\n<p>Otra zona muy conocida y frecuentada por los j\u00f3venes, cerca de la universidad, es la plaza S. <a style=\"color: #9e840e; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/DKhJ8ggWtLN2\" target=\"_blank\">Margherita<\/a>, donde hay muchos locales de este tipo.<\/p>\n<p>Si exploras la ciudad encontrar\u00e1s varias tabernas que pueden ser una alternativa a un almuerzo cl\u00e1sico para quien quiera visitar la ciudad perdi\u00e9ndose por sus calles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Venecia se camina mucho y alguna vez se usa el vaporetto o el \u00abferry\u00bb de las g\u00f3ndolas, disponibles en algunos puntos de la ciudad para atravesar el Gran Canal. 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