Naturalmente, una estancia en Alsacia no se puede imaginar sin hacer una visita por la Ruta de los Vinos de Alsacia. ¿Sabéis que empieza en el norte de Estrasburgo y se prolonga por la Couronne d’Or antes de serpentear, entre el Bajo Rin y el Alto Rin, en el corazón de los pueblos más bonitos de Alsacia?
Pero, ahí tenéis Estrasburgo… Con ganas de saber más de los vinos de Alsacia, de entender la riqueza de las tradiciones relacionadas con los viñedos. Por eso compartimos con vosotros un destino insólito, a veces desconocido para los propios estrasburgueses y recordamos la visita de la Bodega Histórica de los Hospices de Estrasburgo.
Place de l’Hôpital
En primer lugar, tenemos Place de l’Hôpital. A lo largo del edificio, una escalera os lleva a una bodega de excepción. Detengámonos un momento en su historia.
Aquí, desde 1395, los Hospices, de los que se ocupan los religiosos, contribuyen a que el hospital sea autosuficiente en la alimentación. Se trata de entregar los recursos de su trabajo ofreciendo alojamiento y comida a los más pobres y necesitados.
Aprovechando las donaciones y los legados de visitantes y enfermos preocupados por asegurarse la salud del alma, el Hospital incrementa considerablemente sus bienes inmuebles. Por eso, no es raro pagar tratamientos en la naturaleza a través de una parte de lo que se recolecta o por medio de la cesión de tierras en todo el territorio. El hospital, a través de sus hospicios, se convierte en protagonista de los viñedos de Alsacia.
El tiempo de todo esto pasará, pero en 1996 unos viticultores alsacianos proponen retomar la tradición para resaltar la experiencia, las bodegas y los tesoros de los Hospices Civils. Se consiguen estupendas cosechas y se producen los mejores vinos. Además, se puede visitar…
Un vino de 1472
¡Se descubren tesoros! Entre ellos, un vino de 1472, un lagar de 1727 y toneles excepcionales. Destaca un majestuoso tonel de 26.000. Otros conservan los vinos actuales, vinos que una acogedora tienda le permite tanto comprar como conocer.
El momento es particular, la visita intensa.
Información práctica
Abierta de lunes a viernes de 8.30 a 12.00 y de 13.30 a 17.30 y el sábado de 9.00 a 12.30.
BODEGA HISTÓRICA DE LOS HOSPICES DE ESTRASBURGO
1, Place de l’Hôpital
67091 STRASBOURG Cedex
Tel. + 33 3 88 11 64 50
